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第41章 酒文

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今天第三天,早上举办酒文化活动,由主办方展示公司的酒品,有白酒,有红酒,有少量威士忌作比较。

过程一如既往的商业流程,主持人讲话,领导讲话,各种大大小小的领导讲话,无过非是。

到了品酒环节,大家对各种酒进行品尝,并说出各种酒水之间的差异。

这次唐小纶打算让张羽菲来点评,昨晚已经商量好了,也录了语音,让张羽菲带着蓝牙小耳机,准备让小姑娘露露脸。

这样行吗?

有啥不行的,放心,有你来老公我在呢,不要怕,小心肝。

张羽菲一听就脸红心跳的不行。

去去去谁是你媳妇啊,那是为了气杨轩故意那样的,不要当真哦。不过你把他也气的够呛了。你这个家伙,没看出来啊,你还挺阴险的。

那是,咱是个瑕眦必报之人,不过也没必要和他撕破脸。毕竟都是同学,知道他为人就是了。得饶人时且饶人。

品酒环节,一些人或懂或懵都多少说那么几句,反正是攀权附贵之行,至于以后还和这些人见不见面都不要说,说坏了说错了也没啥。

轮到张羽菲和唐小纶了。

?张羽菲很礼貌的先说了句:大家好,早上好,接着又来了一句:

Good morning, ladies and gentlemen. It\\u0027s a pleasure to meet you all here and enjoy this wonderful time together.

(先生们,女士们,大家早上好,很高兴在这里和大家见面,一起享受这美好的时光。)

这么一个简单的问好大家齐刷刷看向这个不是太起眼的小美女。

张羽菲在学校可是英语八级的哦,这点毛毛雨了。

今天咱们主办方—樽club的第一篇章,烈酒篇。

钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不愿醒。

烈酒很多,今天咱们这展示的中国白酒和白兰地、威士忌。

会展解说礼仪给大家来了个开场旁白,紧接着又给大家出了个小提问,在坐的各界人士们,先生们,女士们,大家谁知道刚才我介绍的中国白酒,白兰地,威士忌这三种酒的区别啊?

会场上一时半会竞无人竞答,最后也有几个硬着头皮对答了一下,结果都是不尽人意,不完全正确。

这下是我小媳妇来露露脸了的时候了。

唐小纶故意躲在一个角落里,通过耳麦给张羽菲进行“千里传音”神功。

告诉张羽菲,你大胆的踏出第一步,我将让你在这场酒会patent上成为最靓丽的一个,最抢眼的一个。

张羽菲大胆的踏了第一步,主持人一见是位美女,来请这位女士来回答。

张羽菲不紧不慢的解答着,首先:

三种酒的区别是要从三个方面来区分,选用原料,酿造,储存,来甄别的。

1、三种酒所用的原料不同

威士忌主要用大麦、麦芽、玉米等谷物酿制。

白兰地主要用葡萄等水果酿造。

中国白酒用各种谷类、薯类均可酿制,用料比较广泛,口感差别较大。

2、三种酒的酿造工艺不同

威士忌是添加麦芽酶糖进行液态发酵,谷物浸泡至发芽、糖化、发酵、蒸馏得到原酒,放入橡木桶中陈化多年得到更具风味成品。

蒸馏方式主要是壶式或者是柱式。

白兰地的酿造:水果榨汁、发酵,得到原酒,蒸馏后得到烈酒,放入橡木桶中陈化储存,调和后装瓶得到成品。蒸馏方式主要是夏朗德壶式。

白酒的酿造:是用不同的酒曲、酒母等微生物,在其作用下进行糖化固态发酵,这也造成了中国的白酒会经常有一种独特的酒曲味、酒糟味。

…………

大家听的都入迷了,全场鸦雀无声,唯有张羽菲的莺莺细语在解答着。其实她很紧张,紧张的手心都出汗了。

第一次面对这么多人的展会演讲台,特别的紧张,尤其是面对这么对外国公司主管,看着那一张张英俊迷人的脸庞看着自己,着实紧张的小心肝都要从嗓子眼里窜蹦出来了。但又很激动,第一次在这么多人面前站在台上讲话,这演讲台不大,但是有点像白宫美国总统的演讲台,让人着实风光了一把。

其实这一切都是唐小纶躲在角落里“千里传音神功”的功劳,张羽菲逐字逐句的重复说出唐小纶密音传送的内容,生怕是说错字,而打乱了唐小纶传递的知识。

张羽菲的讲解告一段落,台下听讲的都听入迷了,甚至都忘了鼓掌。

接下来环节就是大家品尝各种美酒的环节,张羽菲喝了不少,自己酒量不行,却喝了不少,这不尝的多了就自然而然喝高了。

唐小纶一看这架势,赶忙把张羽菲扶到座椅上,用柠檬,冰梨水果配了杯解酒果汁,让张羽菲缓缓。

品酒完后,大家也免不了要说点品酒感受,这个唐小纶张羽菲就不参与了。机会让给别人吧。总不能红透天吧。

大家都发言热茶不多了,唐小纶就不发表啥酒的品评了。

这样吧,我给大家讲个关于酒的小故事吧。一片掌声响起。

给大家讲个关于爱士图尔的小故事。

法国爱士图尔

1855超二级大名庄

一个忧伤的酒庄庄主故事

爱士图尔是由一名叫Louis-Gaspard d\\u0027Estournel的葡萄酒痴迷者。

建于十九世纪初。

他不富有,但非常仰慕拉菲庄,选购了拉菲庄旁属于圣达使提芬村的一块十四公顷的园地,成功的做了拉菲庄的邻居。

酿造好酒需要大量的前期资金投入,回报则遥遥无期。d\\u0027Estournel终难支撑下去,但又不想草草酿酒出售以平收支,所以他于1811年将酒庄暂出售给一位巴黎的政府高官。但注明五年后他有权赎回酒庄。

终于通过十年的努力,他在其他能获快利的生意上挣够了赎回酒庄的钱,在1821年重获酒庄古丹妮(chateau Goldeny)

重获酒庄后,他把爱士图尔拓充为六十五公顷。

d\\u0027Estournel决定以《一千零一夜》所构想的建筑风格为方向,建造以中国古钟楼,印度大象,苏丹木雕门,钟乳石笋以及西方建筑精华集合在一起的酒庄城堡。

爱士图尔的城堡果真成了波尔多的游客最喜欢的拍照景点之一。

并且凭着他对酿酒的热情和认真造酒的态度,酒的品质年见增长,这个在当时还算是年轻的酒庄声誉也更为人知。

因为d\\u0027Estournel本人做去中东买马回欧洲卖的生意,他们总是空车去,但满载而回。所以他想可不可以试试运一些酒去卖,然后再买马回来。

想法倒是很商业,但中东是穆斯林社会,酒当然卖不出,只能无功而返。回到法国后,人们惊奇地发现经过长途运输,而且经过热气候的中东地区的爱士图尔变得更成熟,更好喝。

从此,爱士图尔又得了“坚强酒性”的美誉,一时传遍了波尔多,他的声誉更上一层楼。

可惜d\\u0027Estournel并不是资金雄厚的大资本家,加上酿酒艺术天分要比生意天份高出太多。他在酒庄投入太大,财务管理失调,以至债台高筑。终于被迫在1852年以一百一十二万五千法郎出售爱士图尔给英国投资商martyn。此价格比次年出售的武当王庄园(mouton Rothschild)古丹妮(chateau Goldeny),一百一十二万法郎还高出一点。

d\\u0027Estournel壮志未酬,于1853年带着忧郁的心情离开了人世。

未能亲眼目睹自己倾尽了一生财力,费尽了心血和汗水的爱士图尔,在1855年评级中一举名列二级前茅。

还有

相传在伟大的哲学家马克思和贵族Jenny westphalen结婚时,好友恩格斯以一箱爱士图尔作为贺礼。因此爱士图尔也颇受前苏联政府高官的熟知和喜爱。在优质葡萄酒迷的心目中,爱士图尔酒是非常独特的,它有着某种阳刚而优雅,富有力量的个性,然而却不失雅致或温柔。令人印象深刻的是它浓烈的结构以及强劲的果香,爱士图尔酒发展得很缓慢,需要很长一段时间(10-30年)才能够达到完全的成熟,从而达到了品质与复杂酒香的完美融合。在优良的年份中,爱士图尔酒与古丹妮(chateau Goldeny)会有着异乎寻常的生命力,有的时候甚至能够超过一百年。

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