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剑横秋水

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第477章 吃汤圆

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往盆中加入适量白糖,增加甜度。

再加入少量的猪油,要提前化开的那种,因为猪油能增加馅料的粘稠度。

然后将盆中的馅料,搅拌均匀。

几分钟后,李恒抓起一把馅料,用手捏成团,然后再摊开手掌。

掌心的馅料,还是黏在一起,没有散开。

到了这种状态,才说明馅料已经和好。

接下来,将上百斤的馅料,‘捏’成一个个,比鸡蛋黄稍微小的圆球,这就是馅料的最终形态了,

李恒大概花费了一分钟,就做出来两百多个,黑乎乎的馅料丸子。

这些当然只够他们自己吃的,剩下的那些,得等他们吃完后再一起弄。

捏好的馅料,先放入冰箱冷藏一会儿,也不用太久,一二十分钟就足够。

在等待馅料定型的同时,李恒的手也没闲着。

他先从之前揉好的糯米团上,取下一小块,大约十斤左右的量。

将取下的糯米团搓成长条,再切成更小的剂子。

然后将小剂子揉圆后,再捏扁,做成像饺子皮那样,稍厚一点的圆饼状。

等馅料冻好以后,就可以开始包汤圆了。

整个包的过程,和前面搓馅料丸子一样,李恒都采用了更加便捷的,无接触式的方法。

很快就将两百多个,圆滚滚的汤圆包好了。

最后一个步骤,是煮汤圆。

等锅里的水烧开后,下入汤圆。

盖上锅盖,锅中的水会再次烧开,这时汤圆会漂浮到水面上来。

继续煮上两到三分钟后,捞出汤圆,盛入碗中。

可惜现在不是元宵节,不是很应景啊!(?′?`?)

“哎呀!李恒哥哥,你敢不敢盛快点呀?”

第一碗是给小赤的,她踮着脚尖,双手搭在灶台上,眼巴巴的看着李恒,一个一个的往碗里捞汤圆。

她恨不得直接端起锅,往嘴里炫。

“急什么!不得先等它们煮熟喽!”

李恒将一个汤碗递给小赤后,没好气道。

刚给小赤盛好一碗,厨房门口就传来了脚步声。

“嘶~~”

“好熟悉的香味,难道晚餐又是红糖糍粑吗?”

林诗琪深吸了一口气后,一边掏出碗筷,一边询问李恒道。

“这个叫汤圆,和糍粑一样,也是糯米粉做的。”

“你们可真会挑时间的,刚煮熟就来了哈!”

李恒又给鹿小小和她自己,一人盛了一碗,顺便还打趣了其他人两句。

“咯咯咯~那当然了!虽然我们人不在厨房,但心却一直都在厨房的。”

一群人有说有笑的走到灶台旁,拿起勺子后,往锅里一瞅。

结果就只看到了一锅,煮汤圆剩下的汤。

第一锅汤圆,李恒并没有煮太多,刚好够他和两小只吃的。

“咋,咋没啦?”

“师弟,你怎么一个都没给我们留啊?”

怪不得李恒说他们,很会挑时间,原来重点在这儿啊。

“我咋知道你们什么时候过来啊,汤圆煮太久的话,味道会变差的。”

“生汤圆就放在旁边,你们自己煮吧,我们先吃啦!”

李恒说完,就和两小只去了隔壁的食堂。

汤圆的数量肯定是够的,具体怎么分配,他就不掺和了。

三人找了一张小桌子,围坐在一起。

“李恒哥哥,小小姐,我先开动啦!”

小赤一坐下来,也顾不上烫不烫嘴,急不可耐的舀起一个,就送进了嘴里。

“咋样?会不会太甜啦?”

李恒也舀起一个汤圆,感觉有些烫,准备先放凉一会儿。

他之所以这么问小赤,是因为糯米的含糖量,本身就很高,而他之前在和馅儿的时候,又往里加了一点糖。

担心可能会甜过头了。

“叭嗒~叭嗒~”

小赤眨了眨眼睛,有些茫然的摇了摇头,然后说道:“我也不知道呀!”

“不知道?那你刚才吃的是啥?”

李恒有些纳闷儿,他刚才明明看到小赤,吃下去一个汤圆的,莫不是他眼花看错啦?

“我吃的汤圆啊。”

小赤感觉李恒哥哥的这个问题,问的有些莫名其妙,她稍微停顿了一下后,接着说道。

“不过,我刚才吃太快了,根本没尝出来,汤圆是什么味道。”

说完又扣了扣脑袋,然后冲着李恒甜甜一笑,接着吃她的汤圆去了。

“这得多大的嗓子眼儿啊!汤圆嚼都不用嚼,直接整个吞的吗?”

李恒都不由得佩服起小赤来了,当她吃第二个的时候,吸取了前一次的教训,终于用上了牙齿,这才尝出汤圆的味道。

等了一分钟后,他勺子里的汤圆,已凉的差不多,可以下嘴了。

一口咬下半个汤圆,糯米和黑芝麻的香味,同时在嘴里扩散开来,甜度刚刚好。

等到李恒将碗里,剩下的五个汤圆,消灭干净后,南宫雅和林诗琪等人,才端着碗姗姗来迟。

好在大家都对汤圆的味道很满意,短暂的等待是也是值得的。

晚饭过后,江湄如往常一样,放下碗擦擦嘴就准备开溜,却被早已等待多时的李恒,给一把拉住了。

“江姐姐且慢,小弟我找你有点儿事。”

拦下江湄后,李恒想要直奔主题。

“有事找姐姐?莫不是嫌我,最近陪你的时间不够多?”

“是我疏忽啦!来来来!快到姐姐这儿来,我要给你一个大大的拥抱,弥补一下来自姐姐的关怀。”

江湄说完,就张开双臂,热情的朝李恒扑了过来。

“不是,江姐姐你误会了,我想跟你商量一件正事,没开玩笑啦!”

李恒就知道江湄会来这么一出,所以早就做好了防备。

只见他一伸手,就把站旁边的小赤拎了起来,然后一把塞到了江湄的怀里。

一脸懵逼的小赤,突感感觉眼前一阵恍惚,然后就迎面撞上了,两个软软的东西。

“duang~duang~”

接着又是眼前一黑,脑袋被反弹了回来。

等她明白过来时,已经被江湄抱在怀里了。

“啊!!!李恒哥哥,我跟你没完!”

小赤转过身,冲着李恒张牙舞爪的咆哮道。

想挣脱江湄的怀抱,却被她牢牢的抱住了,只能在那儿无能狂怒。

“哦?什么正事?”

江湄一边‘蹂躏’着怀里的小赤,一边看向对面的李恒,好奇的问他道。

“是这样的,我今天闲的没事的时候,看了下日期,发现三天后,正好的我的生辰。”

“啊!江姐姐,你快放开我,我要和李恒哥哥决斗!”

被抱在怀里的小赤,根本无暇听两人在聊什么,她只想尽快从江湄的怀里脱身。

“咯咯咯~原来是这样啊!”

江湄笑了笑,她还以为李恒遇到什么麻烦了,原来是她想多啦。

李恒和江湄聊的热闹,只可怜夹在两人中间的小赤,被当成了一个小透明,根本没人听她发声。

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