加上酒厂是首次大批量生产，几乎都是纯手工，在生产过程中还有一些程序需要磨合，出错的地方也偏多。
张旭心里急，可越急越乱。
以前天天想着扩大规模，想着大展拳脚，可真上规模了，又力不从心。
一道喊声：“张厂长，新出的酒味道不对，你过来看一下。”
张旭急忙走了过去，尝了一口，味道确实不对，跑去蓄水池，气急败坏的说：“说了多少遍了，水要现抽的，不要用放时间长的。赶紧把水放掉，重新抽。”
“张厂长，老黄灌酒的时候走了神，有四五十瓶酒只有九两……”
“拆盖重新灌，不就是损坏几个瓶盖的事吗？就这事还来找我？”
“已经封箱，码在一起，不知道是哪些，老孙说就这样算了，差一两，没人注意。我觉得不行。”
“告诉老孙，我说的，必须找出来重新灌。”
张旭说完，找了个凳子坐了下来。
他想起郑庆仁的交代，同村招聘的这些员工虽然有技术，但在岗前一定要进行培训。
培训合格之后才能上岗。
还给了一系列培训的手册。
可张旭没有照做，觉得可以边生产边培训。
此时才发现自己的管理水平也仅限于小作坊，真正到了上规模的厂，还缺少经验。
喝了一口水，赶紧回办公室翻郑庆仁给的培训手册，先给自己培训培训。
到了下午，张旭让厂里停止生产。
开始按照手册上的内容，给这些工人紧急培训。
初八早上，继续培训。
按照郑庆仁给的考核办法进行考核合格之后才进入岗位。
同时让送货工人蹬着三轮车，把已经生产好的酒送到先前谈好的供销社，让这些供销社如时上市销售。
距离旭日酒厂一点五公里的老井酒厂厂长办公室。
里面一正一副两个厂长。
这两个厂长都是去年刚刚到任，正在新春过后第一次谈话。
副厂长秦怀金向厂长提出三点改革建议。
第一是要改革工资待遇。老井酒厂扩产项目已经完工，进了不少新人，老的工资待遇已经跟不上时代，要打破固定工资的传统，将岗位工资与绩效工资相结合。
第二是改变现在的管理模式，除旧迎新，去除原先不成文、随意性大的作坊式管理制度，引进新企业管理制度。
第三是改革用人制度，裁撤冗官，剔除一些占位不出力的老人，用一批大中专毕业知识分子的新人。
厂长方长远听完之后默不作声。
这三个建议在他心里也很认同，但是前两个还好，第三个，执行起来有不少的阻力。
老井贡酒三次评为国家名酒就是这些老人的贡献，现在剔除出去，启用知识分子的新人，可不是自己这个刚刚到任半年的厂长能做到的。
秦怀金也知道其中的难处，说：“也不一定非得一步到位，可以慢慢的来。先改变一下工资待遇，引进新的企业管理制度，把知识分子提上一部分到关键岗位，时机成熟后再裁撤冗官和占位不出力的老人。”
方长远还是没吭声。
秦怀金明白，想让这个厂长去改革，有些困难。
“方厂长，我还有一个建议，就是在我们厂成立一个宣传部门，利用各种渠道，扩大我们产品的宣传。”
方长远说：“没必要吧？我们生产的是三届国家名酒，这个名声还不够吗？”
秦怀金说：“方厂长，过年这几天你也见到县城里到处贴的宣传画了吧。我也了解下，这个旭日酒是南边三里新建的小酒厂，而且还没有正式生产。就这样的一个小酒厂，县城里面都在讨论，名声已经超过我们的酒了。”
方长远不屑说：“一个小作坊扩大点规模而已，也就是利用新播放的电视剧热度，等过几天自然就没人谈论了。”
秦怀金无语了。
一个小作坊还没正式生产销售，就知道利用热度宣传自己的酒。等正式销售时候，肯定还有其他的宣传手段。
而老井贡酒被多次评为国家名酒，更应该多宣传，要全方面的宣传，让所有人都知道，老井贡酒是名酒。
心里默默想着，我要是厂长就好了，一定把改革贯彻下去，把老酒贡酒在豪县，在颖阳地区，在整个皖徽省，甚至全国都打出名声，让全国人民都知道老井贡酒是国家名酒。
第二天，秦怀金路过了张店乡供销社外，看到了旭日酒正在热销的贴纸。
停下来细看，下面还有一行字：喝旭日酒，中佳仁牌三轮车。
走进了供销社。
“旭日酒，给我来一瓶。”
营业员从柜子后面拿出酒，递了过去，说：“真巧，最后一瓶。回家开瓶喝的时候，一定看瓶盖内部，要是有字，就是中奖了，根据中奖等级，最高一辆三轮车，最低能再换一瓶酒。”
秦怀金付了钱，两块六。比普通酒高一些，属于中低档。
看了下酒瓶，四十五度。这样算来，属于中档酒了。
拎着酒，匆匆忙忙回到了办公室。
迫不及待开瓶倒了一盅，一口进嘴。
入口温和。
过了几秒钟，才咽下肚。
过喉微甜。
嘴内留香。
后味持久，醇厚。
并没有因为酒精度数下降而影响白酒的质感，甚至不比老井贡酒的综合水准差。
这酒，能成呀。
秦怀金又注意了瓶盖，对着窗户，看了瓶盖内部，有字。
再来一瓶。
赶紧翻了酒瓶贴的中奖说明。
这是四等奖，凭着瓶盖，到售酒处兑换同一品牌规格的酒一瓶。
一等奖，“旭”字，凭盖换佳仁三轮车一辆。二等奖，“日”字，凭盖换收音机一台。三等奖，“酒”字，瓶盖换手表一块。
秦怀金惊住了。
这……
谁能忍得住不买这个酒？
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