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第五十章 云大师,上课

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“这个水不要加多,不然到时候揉面的时候太稀了,不能做成面团,先加半瓢的水,然后不断将面粉跟水搅拌。

要是还有面粉或者面团太硬,在加入一点水,在不断揉;揉好了,先放在一边等上半盏茶到一盏茶的功夫,等到面团变得光滑之后,现在砧板上铺一些面粉,继续揉面,然后像这样,弄一点给它拉长或者围成一个圈,都可以”

院落中心,下面使用削好的石头弄成一个灶台,上面摆放着一口大锅,里面倒入了半桶的油,下面有一个口子,是用来加入柴火的。

另一边有一张桌子,上面放着五个盆,云天站在一边,余下四人在另一边,跟着他后面学习。

想要做早点最重要的就是揉面,教的是前世最常用的三步揉面法,加水形成雪花状,然后加水继续揉成絮条状,最后直接成型。

这样作出来的面团不粘手不沾锅,表面光滑,口感也不错。

“咕咕”

“这是什么,金黄色,长长的,就跟棍子一样”

众人看着云天将一个手指一样的面团,中间拉了一道口子,丢入锅中,在热锅的煮沸下,面团开始不断变大,颜色也变得金黄起来,看上去就就让人很有胃口。

“这个叫做油条,配上糯米葱丝白糖包裹或者豆浆,特别好吃”

云天用筷子将油条翻滚着,随后拎起来停顿一下,让多余的油落入锅中,等了十余秒后放在碟子里面。

“这也太快了吧,放下就好了”

“就算是简单的烙饼也得要上一会,这油条也太方便了吧,这么一点面团就能做出这么大,那这些面团得做上多少”

四人震惊不已,瞪大眼睛,看着桌子上的油条,难以置信,自从寨子里面有了面粉之后,他们也在家做面食,面条跟烙饼就是最简单。

可这两样面食也要一些时间,很耗面粉,才能做出筋道好吃管饱,但日子很长,都省着吃才能够一家三口。

这要是做成油条的话,原来能做一个饼的,现在可以做十几个,能多吃好几天。

这要是传了出去,天下百姓最少能少饿死三成人。

不仅他们,一边的少寨子跟王海定也是一脸惊讶,没想到那么小的东西做成之后可以变得这么大,就冲那个颜色,就有想吃的冲动。

“尝尝看”

云天撇了一块,放在嘴巴里面吃了起来,果然不出所料,口感上差了一些,想来面粉里面少了一些东西,不过还行,配上豆浆跟稀饭,还是不错的。

起码在这个时代来说,绝对挑不出毛病来。

“好吃,脆脆的,跟白面馒头一样好吃”

“确实不错,就是有点干,比稀饭要扛饿”

四人一人扯下一点,尝了起来,纷纷眼前一亮,口感酥脆很有嚼劲,管饱。

吃完还得舔舔手指,回味一下,穷苦人有谁能敌得过面食的诱惑力呢?

“你们也尝尝看”

云天将碟子朝着一边的两人递了过去。

两人扯下一点吃了起来,瞳孔一缩,少寨主有些意外,没想到这玩意还挺好吃的,跟馒头包子糕点的味道完全不一样。

“好吃,就是有点沾舌头,要是配上稀饭的话就更好了”王海定用舌头顶着上颚,摸摸吞吐着口水,才把油条给咽下去。

“油条只是第一步,接下来还有更多好吃的;现在你们四个就可以学习,什么时候跟我一样将油条炸出来就可以学习下一个”

云大师表演时间到了,接下来轮到四人开始揉面了,回忆着脑海中的步骤,加上自己的经验,做的有模有样。

将余下的面团扯下一块,弄成油条胚子,不断放在油锅里面,可以同时放入四个,随后将它们翻滚,眼角余光不断看着四人揉面。

“这面怎么这么粘手”

“我的也是,怎么弄都都不掉”

很快,四人就有状况出现,不是一开始水太多或者太少,就是面粉揉的不行,无法达到不粘手的程度,面团看上去不亮,有的还无法成团。

“不对,你得这样才行……”

“你的也是,揉面使用巧劲,不然做出来的食物就不好吃的”

…………

“哇,我的也行了”

“嘻嘻,我的也是”

四人各自从自己揉好的面团中扯下一点,然后继续揉成油条胚子,一脸希冀看着它在锅里,会不会变成油条的样子。

直到一根接着一根金黄色的头条出现的时候,她们脸上露出喜悦的表情,有种自豪跟成就感。

“不错,想那么一回事,日后多做做就好了;现在我要教导你们做别的”

很快,云天就将小荷做好的面团扯下一小半,将前世常见的早点也一并做了出来。

有了第一次成功的经验,四人学习的很快,不到两个小时的时间就把几种早点都学会了,就是样子上还不是很好看。

不过这些问题不大,第一次做只要能做出就行,剩下的交给时间,多做做自然就会了;见她们学的差不多,就让她们将这些面团都给用完,省的浪费。

“这些你们带回去,吃得完就吃,吃不完就给左邻右舍分一些,过几天我们就得离开寨子了”

看着桌子上满满的油条麻球还有一些麻花,云天让她们带回去,太多了,吃不完隔夜就不能吃了。

“那,云先生,我们就先走了”

听到离开寨子,三人有些惆怅,也有一些向往,能够离开这里过上正常的日子,谁会不愿意呢?

午后的阳光透着微微的燥热,绿叶在烈日的光辉中透出七彩斑斓的光晕,送走那些人后,云天将柴火给扑灭了,四周的温度太高了。

“云大哥,你真的是读书人吗”?

小荷擦拭着额头的汗水,小脸还红扑扑的,明亮的双眸好奇看着云天。

会做饭就算了,毕竟男人会做饭是少数,不是没有;可这些好吃的她上次去郡内的时候,都没有看见,就连有着少爷身份的王海定也没有见过这些东西,甚至听都没有听过。

“当然了”

我可是接受了九年义务制教育的人,怎么不算读书人呢?

看着对方那好奇的眼神,随后继续说道:“读书,不仅仅只读那些圣人学问,看似饱读诗书,满腹经纶,实则不过滥竽充数,极其无用。

上不可治理国家,帮助天下百姓过好日子;中不可留下千古诗词流芳百世;下不可赚钱养家照顾妻小,我只是不喜欢以读书人自称”

“读书无用”?

听到这话,三人瞪大眼睛,感到不可思议,脑袋都在嗡嗡的,神色呆滞,在这个士农工商的时代,读书可是最有前途的。

万般皆下品,唯有读书高;想要过上好日子,光宗耀祖,就得读书;如此的言论早就深入的所有人的脑海。

一个男人从出生开始,就朝着读书的道路上不断前行,家里面就算砸锅卖铁也得让孩子读书;女人也是,不管家境如何,都希望自己的丈夫是个文雅的读书人。

可以说,这个时代,不管往前多少年,还是往后多少年,读书永远是主旋律,读书人也是弄潮儿。

“不是读书无用,而是大多数的人读的书无用,这些人学而不博,学而不精,只知道之乎者也,说一些废话,毫无治国为民养家的学问”

只知道拿着圣贤书苦读应背,丝毫不懂变通,对于圣贤书之外的书籍更是贬低到一无是处,充分验证了百无一用是书生这句话。

这话倒不是云天瞎说的,而是用前世的经验加上原主的记忆提炼出来的,这个时代太讲究道,不讲究术。

只重视道,就跟无用的读书人一样,眼高于顶,除了张口圣人言闭口圣人语,一无是处;而只重视术,太过于狭隘,眼光只能看见一些鸡毛蒜皮,眼前的东西,不能发挥读书人对于时代推进的作用。

真正的读书人应该道术并行,既可以抬头仰望满天星辰,也可以低头脚踏实地。

“那个啥,我就是这么随口一说,海定你不要介意”

眼角余光看向王海定那痛苦难过的样子,云天开口安慰着,生怕他想不通一头撞死在这里。

读书人的气量本来就不大,一言不合就想着撞死,然后被写进史书,另类的流芳百世。

“云兄此话,真知灼见,一下子就点醒了我,难怪这么多年来一直难以考取功名,原来是学而不精,泛泛而谈”

王海定想自己这一生,前面整日读书浓墨,饮酒作对,与朋友山水之乐,互相讨教;本以为胸有成竹,功名在身,可科举总是落榜。

又想到了青云山的日子,除了当一个听话的奴隶之外什么用也没有,那些人最是看不起读书人;要是自己也会做饭,懂这些吃食,或许情况又不一样了。

就跟云天一样,同样都是奴隶,就因为会做饭,地位直线上线,深受少寨主信任,小荷崇拜。

在看看自己,除了陪孩子玩之外,什么也不是,心中挫败感愈盛。

“读书是好事,但不是所有人都适合读书,而且对你来说,读书太费钱了,不如跟在小荷后面学习这些吃食,日后也能养活自己,养活一家人”

通过读书改变命运就跟过独木桥一样,只有那么一小波的人才能高中,余下的人都是普通人,扎根在社会的基层,过着普通的生活。

相处这么久,云天也知晓王海定的实力,也就那样,能够考一个秀才也都是祖坟冒青烟,不是努力就有回报的。

读书真的很看天赋,只不过大部分的人死在努力两个字上,还轮不到靠天赋说话的时候。

更重要的是,都沦落到当奴隶了,还读什么书?

“王大哥,你要是学的话,我一定会好好教你的”小荷认真说道,俨然把自己当成老师,小眼眨眨,颇为俏皮。

王海定不语,点点头,神情有些落寞。

太欺负人了,杀人还要诛心,随后拿着早点用力咬了一口,真香。

善后的事情就交给外面两人,云天跟少寨主两人并行来都一处安静的地方,有些好奇说道:“少寨主带我来这里干什么”?

“你说呢”

少寨主转过身来看着对方,目光深邃,嘴角勾勒一抹神秘的笑容,看的云天瞳孔一缩。

倒吸一口凉气,某个部位隐隐作痛起来。

不会吧……

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