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第184章 生蚝养殖

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184

看着生蚝煎饼和生蚝豆腐羹被大家一扫而空,柏贝贝笑了笑:“满年哥,我娘是担心这生蚝做出来不好吃,所以才没多做的。”

母亲的手艺那是没得说,不过可能是第一次做这两道菜,所以味道跟她以前尝的还差了那么一点点,多做几次改进一下应该就会有那种味道了,而且,母亲做这两道菜的时候还没放香精果的酱料,下次她一定让母亲记得放酱料,看看哪一种味道好些。

说到酱料,柏贝贝又想到现代的蚝油,那也是一种很美味的调料,只是这里的条件不允许,她没办法将生蚝制作成蚝油,不过有空她倒想试试再往原来酱料的基础上添加一些生蚝肉酱,不知道那味道又是如何?

“既然这东西这么好吃,那咱们是不是得赶紧去海里把那些生蚝捞起来?”满丰突然说道。

“是啊,是啊,要是被别人知道这生蚝这么好吃,那就得跟咱们抢了。”满年也心急道。

“海里那么多生蚝,要是全部都捞起来不是会死掉吗,那样还怎么吃?”赵氏问。

柏贝贝勾了勾唇,道:“这生蚝肉晒干也能保存的,不过海里的生蚝总有捞完的一天,所以我打算养生蚝。”

现在其他渔民不知道生蚝能吃是有得捞,可是天下没有不透风的墙,总有一天他们会知道的,僧多粥少,所以柏贝贝想趁着大家还不知道的生蚝价值的时候多备些生蚝苗。

“养生蚝?”柏定海一沉吟,问:“也是你从书上看到的吗?”

“是的。”柏贝贝从善如流的应道。

“好啊,好啊,这样咱们不但每天都能吃到这美味的生蚝,还能赚大钱,”满年眉开眼笑的叫道,然后冲柏贝贝眨了眨眼:“贝贝,我说的没错吧?”

在满年眼里,柏贝贝除了懂得吃,就是会赚钱。

柏贝贝唇角一弯:“没错!”

赵氏没好气的白了儿子一眼:“就知道吃!”

“贝贝,这养生蚝也是跟养海鱼一样吗?”柏定海问。

柏贝贝眉眼一弯,很高兴大伯每次都能很快问到点上。

“大伯,养生蚝跟养海鱼不一样的,养生蚝有很多种方法,可以投石养殖,也可以插竹养殖,还可以筏架养殖和滩涂播养,今天咱们吃的这些生蚝就是我从海底的石头缝里掏出来的,不过我想咱们这里是南方,咱们吃的这种牡蛎最适合的应该就是筏架养殖和滩涂播养。”

这次养生蚝,她想凭真本事养殖,不想再靠灵岩水了,因为她担心自己总有一天会离开,只有让哥哥和大伯二伯真正掌握了养殖技能,她才能够真正放心。

柏定海等人听得一头雾水:“什么是投石养殖,什么是插竹养殖,什么又是筏架养殖和滩涂播养?贝贝你说详细一点。”

对上大家求知若渴的目光,柏贝贝沉吟了一下,道:“我先大家说说什么叫筏架养殖和滩涂播养吧。”

“筏架养殖就是选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深要在四米以上的海区作为养殖点,筏架养殖也可以分为吊绳养殖和网笼养殖,我就先讲其中一种网笼养殖。”

“贝贝,等一下!”满年打断了柏贝贝的话,问道:“这生蚝的是吃什么长大的?”

“生蚝是吃海上的浮游物长大的,所以养殖生蚝选址也很重要。”柏贝贝道。

“行了,别打岔!”柏定浪瞪了儿子一眼,对柏贝贝道:“贝贝,你继续说。”

“网笼养殖就是利用扇贝网笼养殖,将蚝苗连同贝壳一起装入网笼中,在浮绠上吊着。”

“滩涂播养选址的要求更多,要选在风浪小、潮流畅通的内湾,底质以砂泥滩或泥砂滩最为合适,潮区应选择在中潮区下部和低潮区附近,以咱们这里的天气看来,滩涂播苗季节应该是在农历二底至三月中为宜。”

“滩涂播养的播苗的方法有两种,第一种是干潮播苗:就是在退潮后滩面干露时播苗。

播苗前要先将滩面整平,或筑成畦形基地再播苗。干潮播苗应尽量掌握播苗后即开始涨潮,以缩短生蚝苗露空时间,避免中午日光暴晒时播苗。”

“第二种就是带水播苗:就是涨潮后乘船播苗。播苗前将滩面划成条状、插上竹竿、木杆等作为标志,待海潮后在船上将蚝苗撒下,带水播苗由于不能直接观察到蚝苗的分布,往往会造成播苗不均匀,播苗密度应该根据滩质好坏,水的肥瘦而定。”

柏贝贝讲得口有些干,倒了一杯水喝下后做了句总结:“滩涂播养最重要的就是要懂得看潮!”

大家安静的听柏贝贝讲完后陷入了沉思,好片晌柏定海才开口道:“贝贝,你说的什么筏架养殖我听得一知半解,不过你说的滩涂播养的第一种方法我倒觉得可行,除了选地上要花费些功夫,其他都不难。”

对于他们这些常年出海的渔民来说,对于潮起潮落他们没有十成的把握可以断定,但看个八成准还是有的,所以柏定海一下子就接受了干潮播苗的养殖方法。

柏贝贝勾唇一笑:“大伯,我也正是这个意思,不过带水播苗咱们也可以试试。”

柏贝贝是恨不得他们把全部的生蚝养殖都学会,这样保险些,不过她也深知欲速则不达的道理,让大家先把滩涂播苗的养殖方法学会再说。

“贝贝,那你说说咱们什么时候开始养生蚝?”满丰几个年轻人听得跃跃欲试,真想马上就到滩上去。

柏贝贝蹙眉思索了会,说道:“我们二月廿一要搬新家,听工匠头目的意思,到那时大伯二伯您们的新家应该也能盖好,我看不如等咱们搬进新家后再进行生蚝养殖,这段时间咱们就可以先准备蚝苗和将养殖生蚝的滩址给选好。”

“好啊,好啊!”满年就像是柏贝贝的应声虫,不管她说什么都觉得好:“日馆先生都说二月廿一能搬新家,如果到时候我们家和大伯家的新房也能盖好,那咱们三家不如就在同一天搬吧!”

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