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第1459章 参观后厨

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“欢迎老板!”

“欢迎老板娘!”

厨房这里的厨师知道他们两位要来,都穿戴好干净的厨师服,在厨房门口迎接。

“你们好。”

柏静秋微笑和大家问好。

郭凡就让厨师们可以去忙了,他们要拍摄厨房最真实的一面。

厨师们开始取出新鲜食材,进行处理。

王娟举着手机,来拍摄厨房内容。

直播间观众,看后都发出惊讶,这么干净的后厨,真是头回见到。

其实很多大酒店,后厨都很干净整洁卫生。

但是大家很少有机会能看到星级饭店的后厨,更多的是看到小饭馆的后厨。

小饭馆当然不会注重卫生,他们注重的是经济和出餐速度,所以大多是油腻腻的后厨。

而厨神饭店的后厨就不一样了,地板砖和墙面都是一尘不染,不锈钢铺成的灶台桌面都亮的反光,毕竟他们每天都会拿钢丝球进行擦拭清洗,而且每年都会更换成新的,保证厨房的干净。

柏静秋在给大家展示,厨房里最显眼的就是一排的水族箱,这里面养的都是水产海鲜,里面有打氧气,每条鱼虾都活蹦乱跳。

厨神饭店可是四星级,这里面除非一些不方便养的鲜货,剩下的都是活的,就是给客户最好的口感。

看到柏静秋过来,还用网兜捞了一条大龙虾给大家看,结果大龙虾扑腾了一下,溅起了很多水花,把她衣服都弄湿了一小片。

“啊,它很有活力呢!”

柏静秋惊讶的说。

网友就在直播间打字:“大龙虾居然得罪老板娘,晚上先炖它!”

这下就把给这只龙虾判了死刑。

一会白树在给郭凡念一些有趣的观众弹幕,听到观众一起判了龙虾死刑,那他就干脆直接把那只龙虾给挑出来,一会他亲自下厨,做一道龙虾,算是直播间的抽奖礼物。

随后柏静秋来到处理食材处。

有厨师在泡发一些干货,另外处理蔬菜的也有专用的工具。

比如处理土豆、红薯、萝卜,就在用电动清洗机来清洗。

带有一定硬度的蔬菜,都被扔进机器里,机器里有水,在软橡胶制成的搅拌桨的作用下,在里面翻滚。

一直到水洗清了,这些土豆和萝卜等被取出,然后用专门的去皮设备来去皮。

设备去皮,肯定损耗比较大,但是这对于星级饭店来说,不算什么,最关键的是要方便和快捷。

毕竟这边用餐量非常大,靠人工来去皮可来不及,当然是能用机器就用机器。

就是一些菠菜、韭菜等叶菜处理起来比较麻烦,因为叶片需要保持形状和新鲜,叶片不能有太多损耗和蔫巴的状态,因此不适合用机器,是帮工在用另外的工具在洗。

先把青菜放到专门的喷淋头下去冲,先把蔬菜根部、叶片的泥土洗掉,剩下就手工拿盆子里洗涮,这样基本上都能保证清洗到位。

目前光洗菜的职工就有3人,他们洗的虎虎生风,和在洗衣服差不多,让很多观众叹为观止。

原来洗菜也可以这么猛,关键还不会损伤外观,真是涨见识了。

柏静秋拍摄完洗菜区,就来到了面点区。

这边也是相当忙碌。

有人在用搅馅,有人在看着机器和面。

这里不仅负责蒸馒头、花卷、包子、饺子等主食,还有各种地方小吃,比如煎饼、煎饼果子等等。

很快观众发现了奇怪的地方,有绞肉机在绞肉馅他们理解,怎么还有两个厨师在用手工剁馅?

柏静秋当然知道是怎么回事,不过她还是来到老公身边,让老公来讲解。

郭凡就介绍道:“这是因为机器搅的馅,和手工剁的馅,口感上会有细微差别。一般的面食,用的都是机器搅的肉馅,这样比较快,而对于一些特殊的精致美食,比如24节气饺子,用的就是手工剁馅。”

这时候镜头给到剁馅的师傅,他们把袖子撸了起来,肌肉都是鼓鼓的。

因为每天都要剁馅,因此这和天天在健身房锻炼差不多了。

“师傅,你们每天这么剁馅累不累?”柏静秋问道。

这剁馅的师傅憨厚的笑了:“干活哪有不累的,不过我们几个会轮班的,一人中午一人晚上,而且也就到饭点之前就结束了,后面我们就都去别处帮忙了。”

“原来如此。”

柏静秋点头道。

随后这边有机器搅好馅了,就有帮工开始包包子。

他们都是洗了手,消了毒,然后过来包包子。

柏静秋也觉得需要亲自体验一下,她就和观众们说,想去包包子。

“支持,我要看主播会不会做饭!”很多观众都表示想看。

柏静秋就去洗手,然后来包包子。

像是柏静秋这样漂亮的女主播,一般大家都默认为颜值主播,有点花瓶的性质,认为柏静秋肯定和那些拍摄综艺的女明星一样,包个包子、饺子都笑料百出,包出来的东西丑的不行。

结果行家一伸手,就知有没有,柏静秋第一个包子,就熟练的捏了16个褶,而且也就用了10秒钟。

那熟练的手速,证明她绝对是个“练家子”,也就是厨艺小能手。

光这一手包包子的手艺,就碾压了直播间里99℅的观众。

“我去,这么熟练吗?我还没看清就包好一个,这主播可以啊!”

“牛批啊,真是虎夫无犬妻,厨神的老婆,也会包包子。”

“强无敌!我好喜欢主播啊,从视频就能看出来,主播就是能干活做家务的贤惠女人,厨艺也这么棒,还漂亮,她老公是修了多少辈子福分,才娶到她的?”

网友一个个都好评如潮,还有不少男观众,都在问柏静秋有没有姐妹,介绍给他们。

通常这么贤惠的妻子,家教都差不多,娶她的姐妹,基本上也差不到哪里去。

柏静秋看到后没有回答,因为她是孤儿,她也想有姐妹兄弟,这样就意味着她能找到家庭了。

不过这么多年,她也看开了,自己有好老公,乖巧女儿,她过的很幸福,知足了。

这边柏静秋一直包了整整一蒸笼的包子,又去包了几十个普通饺子,觉得时间差不多了,才去洗手,结束了厨艺展示。

观众送上了很多礼物,柏静秋就凭借如此贤惠的厨艺身手,又吸了好多路人粉。

男观众是都欣赏这样的贤妻,而女人则是很佩服柏静秋能找到这么好的老公。

反正男女观众都有自己的看点。

等到厨房参观的差不多了,也快到了5点的饭点时间。

郭凡就准备给大家露一手,他换上了厨师服,把那只大龙虾拿到菜板处,三两下就给处理了,达成了观众的意愿。

不过这可不是单纯的宰杀龙虾,这是郭凡送给观众的一件礼物。

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