四合院之从小时候的何雨柱说起

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第91章 厨艺的事情

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甄晓晓把这些厨艺书籍全部都给了何雨柱,总算没让他白费功夫,起码有了点收获。

近几个月时间阅读厨艺书籍,还把自己厨神技能的等级提升了一些。

虽然还是打荷等级,但进度稍微上涨了一些。

读了这些厨师的书籍,还学会了几道特殊的菜。

尤其是其中的古法,都是用于制作几桌菜肴的方法。

如果何雨柱能够学会,就可以用古法来制作这些菜肴。

算是走进了古人的厨艺世界,基本上不至于一些菜肴失传。

何雨柱学了厨艺书籍里的菜肴方法还做了几道菜,他特意给甄晓晓带来尝尝。

只是对方尝过之后,就再也没有给何雨柱好脸色。

每次见到何雨柱都是苦大仇深的样子,就怕他再给她们带来什么奇怪的菜?

听小红说当天吃完都反胃了,拉肚子拉了好几天。

其实厨艺根本没有什么失传不失传的说法,只要舍得花费功夫,总能研究出好的厨艺。

至于所谓的失传厨艺,都是因为现在人们没有调料,没有当初的环境,更没有天然的野生的东西,当然就会失传了。

就比如一个书里说的,补血养胃的凤凰落梧桐这道菜来说,里面所谓的凤凰就是一只老母鸡,而材料却需要百年的人参,现在的人参多么的珍贵,一二十年的可能会有一些,百年的那都属于国宝,谁会拿出来做菜?

再说人这一生才70古来稀,想要挖到百年的人参,那基本上都是属于天大的好运,才能偶尔甚至一生才能碰到一次。

而这道菜在宋明代的时候,是宫廷御菜,连皇帝都不能经常吃到,这道菜失传不是很正常吗?

至于其他一些很正常的或者是平常的菜,例如葱烧海参,其实只是口味的不同,想要做好,只要精心研究,材料够好也可以做出来,只是同样一道菜,味道就是不一样而已,才能够脱颖而出。

其实做好菜的基础就在于经验,还有操作。

即使你手握蜜汁调料,人们常吃也会觉得腻的。

只有不断改变自己做出菜的口味,才能使得人们趋之若鹜。

如果总是一道菜,人们也会吃腻的,其实真正的厨艺就在于平常时就连普通的炖白菜都能做出五星级酒店的感觉,那才是厉害!

这就涉及到经验和操作!

就像前世一样,连机器都可以做出美味的菜,就很能说明问题了。

只有一些常规菜,按照调定时间,还有配料都可以流线做出来。

所以真正厉害的厨师都要是能做出不同于别人口味,而且还能够可以影响别人味蕾的菜,那才是厉害!

至于何雨柱的厨神技能,影响人们的喜怒哀乐,间接的属于影响人们的味蕾,还有甄晓晓给他的传承厨艺,涉及到长命百岁,这才是真正的厨艺!

其实他们都已经超出了厨艺的范畴,这就是何雨柱通过这些书籍了解到的。

就是这些书籍也才是他的厨神技能达到了打荷后期的水准而已,可以想象,系统给他的这个厨神技能多么高级。

通过这一段时间的实际操作,亲自做菜,只能满足口腹之欲,真正的提升很少。

从来没有听说过炒几道菜就能够可以提升技能的,他也发现了这个问题,但他每周还要去玉成轩大酒店,原因就是每周可以有几次打打牙祭。

时间一晃,来到了冬天的三九天,天气最冷的时候。

1949年冬天的雪,下的比去年多一些。

何雨水穿的跟个球一样,在和大丫、二丫打雪仗呢。

寒假才放了几天,何雨水就玩的特野,尤其是天空上下起了雪花,更是拉都拉不回来,早晨吃完饭就跑没影了。

身后跟着他的小黑狗,想追她都追不上。

最近这几天小狗还没迈出家门呢,何雨水就不见了。

每次都是何雨柱抱起小黑狗安慰安慰它。

“我可是你的主人,你怎么对着我的妹妹怎么亲?”何雨柱抚着摸着狗的脑袋,质问它。

傲娇的小黑狗从来没有给他回过话,似乎只当他是铲屎官,玩伴只能是何雨水。

每天晚上何雨水回来的时候,小黑狗都屁颠屁颠的冲到她的面前,求抱抱。

这和以前小奶狗小的时候一点都不一样,难道是因为这只狗是公的?

这只狗长大了,荷尔蒙生长了一些,开始往舔狗的方向生长了?

何雨柱举起小黑狗,看着满脸无辜的小黑狗,在看它的作案工具,太小,还看不出来,但每天面对妹妹时馋魅的样子,这只狗真像一只舔狗!

直到有一天,妹妹哭着跑回来,何雨柱才知道最近的小黑狗为什么总亲近妹妹了。

因为它预感到妹妹有危险,每天希望出去保护她。

“哥哥,二丫脑袋被树上掉的冰流子砸破了。”

原来今天她们三个小丫头在门口玩的时候,门口上方积了一些雪,加上冬午太阳一晒,因为这一次雪下的多一些,太阳一照所以就化了一下。

慢慢的形成了冰流子,平常倒好,加上今天有点风,风一吹屋檐下的冰流子,晃晃荡荡的随时都会落下,三个丫头经过大院门口的时候,二丫看到冰流子要砸下来,赶紧推了一下姐姐和何雨水,她们被推开了,自己被砸住了。

如果要是何雨柱在场的话,肯定会有警示,可自从系统升级之后,只关乎他自己的生命安全,其他的所有人都不算。

这就让他的提前预警,失效了!

本来那只小黑狗可以帮助妹妹提前预警,可妹妹造化不行,每次都跑的没影,让这只狗抓不着她。

何雨柱赶紧带着二丫去甄晓晓的药铺,包扎一下,再上点药。

二丫出了这一档子事情,正在前院的她的母亲肯定是第一个知道。

面对这种情况,只能全程跟着,可是对于自己女儿的受伤,居然一点关心都没有,到了药铺也是一副欲言又止的样子。

面对药铺掌柜的拿药,更是吩咐不要太贵,他们家可没钱这样的话,当听到药铺掌柜说免费的,那真是可什么贵拿什么东西,恨不得多来几包药。

看的以为是何雨水受伤的小红都翻白眼,第一次见这样的家长。

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