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第3章 厨子就是厨子,不是贼

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“是呀嫂子,上班去,你洗衣服呀。”

傻柱看躲不过去,只好客气的停了下来,回了一句。

傻柱现在虽然是学徒,但是也是在峨眉饭店上班的,峨眉饭店的老板给开工资。

但是这工资不直接发给傻柱,而是发给他师父,他师父给不给他,给多给少都可以。

这年代的师徒关系都这样,一个师父半个爹,一个徒弟顶个儿。

师父不光要教徒弟手艺,品行,节操,为人处世都得把关。

同样的,徒弟在出师前就跟师父的儿子一样,认打认骂,端茶倒水,包括上缴工资。

反正傻柱学艺三年以来从来没见过工资长啥样,不过跟着师父在后厨混,好吃好喝倒是少不了,要不也不能长得这么壮实。

“是呀,傻柱你有脏衣服的话就拿出来,姐顺手帮你洗了。”

秦淮如一提帮傻柱洗衣服顿时把傻柱吓了一跳,想起了梦中的情景,傻柱赶紧摇头拒绝。

“不用了秦姐,我就这一身冬天衣服,洗了就没衣服穿了。”

其实这个时候的秦淮如真没有算计傻柱的意思,但是也绝对不是想要帮助傻柱洗衣服。

都是邻居,住的那么近,谁不知道谁呀,秦淮如明知道傻柱只有一身冬天衣服,这么说也只是客气一下。

这个年代大家普遍比较穷,轧钢厂的工人还能两三年攒两身工装棉衣能来回换换,其他的人都是一身棉衣穿一个冬天。

傻柱说完就赶紧走了,不得不说,秦淮如还是有点东西的,傻柱感觉再跟她聊一会儿自己就直不起腰了。

来到前院,住在门房里的闫富贵正在摆弄几盆绿植,也不知道是啥品种,反正冬天也没见枯萎。

“闫老师,再不上班就迟到了。”

“不急不急,傻柱,你上班去?”

“得嘞,您不急我可着急,麻烦您让个道。”

“嘿,你个傻柱,毛毛躁躁的,成何体统,我不跟你一般见识。”

闫富贵说着就往旁边绍了绍让傻柱过去。

不得不说这年头的老师还是挺爽的,一天就那么几节课,没课的时候迟到也没人管,早退更是家常便饭。

闫富贵在红星小学教二年级语文,每月工资四十多万,前院工资第一高。

院子里除了易中海和刘海中这两个个钳工老师傅,还有何大清这个大厨,以及后院许富贵夫妇双职工之外就属他家收入高。

闫富贵也算是生财有道,除了工资之外,还开发出了收家长礼物,钓鱼卖钱,侍弄花草卖钱,写对联卖钱,帮写信件读信件赚钱这几条路子。

傻柱估计闫富贵这老小子平均月收入至少到五十万了。

只是他读书多,明白财不外露的道理,平常比较抠门,导致大家以为他家过得比较紧张罢了。

何大清在轧钢厂属于大师傅了,再加上现在轧钢厂还是私营,工资高低老板说了算,娄半城又比较喜欢何大清的手艺,所以才给他开到六十五万的工资。

要是傻柱自己上班,还真的没有闫富贵挣得多。

这个时候还没有进行工级考核划分,易中海和刘海中两个钳工大师傅,每个月工资也就六十多万块钱。

后院许富贵在娄家的电影院放电影一个月也才四十多万,他媳妇儿在娄家当佣人一个月才二十多万。

院子里其他的邻居收入水平普遍在二十万到三十五万之间,过得都相当清苦。

傻柱分析着院子里的收入状况,再跟梦中的情况做了一下对比,发现梦中的情景和现实完全一样。

没多久,傻柱就来到了位于东城的峨眉饭店。

四九城向来都是东富西贵,南贫北贱,东城的饭庄酒馆非常多。

此外现在还没后来那么严,街面上的留下来的有钱人还是比较热衷于消费享受的。

傻柱在峨眉饭店一到饭点就会忙的脚不沾地,忙完之后累得胳膊都抬不起来。

傻柱跟掌柜的打了声招呼就来到了后厨,此时他的师父吴大川还没来,几个师兄弟都到了正在忙着洗菜切菜呢。

“哟,哥几个,来得挺早呀。”

“柱子来了,赶紧来指导指导我们,师父可是说了,你的手艺已经能出师了。”

这时一个师兄过来打招呼,他虽然比傻柱拜师早,但是天赋有限,学了六七年了,还没有出师。

“哪里,哪里,我这差的还远着呢,还得继续学习,咱互相探讨,互相进步。”傻柱谦虚的说道。

不知咋回事儿,昨晚的梦一直都在他的脑海里挥之不去,以至于他现在说起话来也稳重的多了。

傻柱跟师兄弟们探讨了一会儿厨艺,没多久师父就来了。

“柱子来了,怎么样,想好了没有,要是还在这峨眉饭店干,我这就去找掌柜的,争取给你按照大师傅的标准来开工钱,至少四十万。”

师父吴大川笑呵呵的对傻柱说道。

“师父,是这样的,我爹那边想让我进轧钢厂后厨上班,我也想去那边,到时候离我爹近,还能找机会学学我们家传的谭家菜。”

“这样呀,行,只要手艺好,在哪都能混出头,这样吧,你跟我来一趟。”

吴大川说完就带着傻柱来到了后厨旁边的休息室。

这个休息室是吴大川专用的,平常他忙完了休息以及搭配一些绝密的配料都在这里。

进去之后,吴大川拿出钥匙打开了抽屉的小锁,从抽屉里拿出了一摞钱递给了傻柱。

“师父,这是?”

“这是你这几年的工资,头一年12万一个月,第二年16万一个月,第三年20万一个月,我都给你攒着呢,你拿着钱可别乱花,存起来娶媳妇儿用。”

吴大川说道。

“师父,这钱您还是留着吧,我马上就能上班挣钱了,娶媳妇儿不着急,您教我三年我都没能好好孝敬您。”

傻柱赶紧拒绝,吴大川这三年教导傻柱可是没少费工夫,傻柱对于这个师父还是比较尊重的。

“傻柱,还要我再说一遍吗?赶紧收下,我收徒弟可不是为了让你孝敬我的,到外面混出人样来,给师父长长脸比啥都强。”

吴大川看到傻柱不肯收下这钱,强行塞进傻柱的口袋里了。

“柱子,你在学厨这方面算是比较有天赋的,现在师父我已经没啥能教你的了,剩下的全靠你自己练习摸索了。

柱子你要记住,厨艺不是一成不变的,要多下功夫研究创新,总不能就这几道菜做一辈子吧。

还有,每个人的口味不一样,甚至是同一个人今天和明天的口味都不一样。

咱给普通人做菜时只要重油,重味儿,猛火爆炒,只要香,解馋,人家就能认可咱。

可是给大人物或者吃家做菜就要多下点心思了,不能一成不变,一成不变的味道三两天就吃腻了。

另外咱做厨子的只管做菜不问来客,主家最忌讳的就是外人瞎打听,乱传话,一定要管住嘴巴。

还有,别听你师兄们瞎说什么厨子不偷五谷不收之类的屁话,厨子就是厨子,不是贼。

我说的这些你都记住了吗?”

“记住了师父。”

“行了,收拾收拾东西,跟东家打个招呼就回去吧,好好干,别给老子丢脸。”吴大川摆了摆手把傻柱赶了出去。

“那师父我就先走了,这周末我跟我爹一起去您家,摆个谢师宴,咱行里的规矩您就别拒绝了吧。”

傻柱临走前说道。

“成,我到时候叫上你的几位师叔师伯,让他们检验检验你的水平。”

“好嘞师父。”

傻柱简单收拾了一下,跟几位师兄弟招呼了一声,又去找掌柜打了声招呼就回去了。

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