第94章试营业2
“您好，欢迎光临喜茶大方总店，请问想喝哪一种口味呢？”
“这是我们的饮料单，您可以看一下。”
“这边推荐您尝试一下我们的新品：芝士奶盖乌龙，请问需要来一杯吗？”
“请问是需要中杯还是大杯呢？”
“好的先生，请问您需要几分糖呢？我们这边有全糖、七分糖、五分糖、三分糖和无糖，还有珍珠、椰果这样的小料，请问您需要吗？”
“好的先生，七分糖加椰果是吗？这是您的号码牌，请您稍等，待会到您号码的时候可以在旁边的取餐口领取您的饮料。”
“喜茶祝您天天好心情……”
不得不说，刘如意对于员工的培训还是相当到位的。
在何野的安排下，四名店员轮流担任点单员和制作员，刘如意和自己来扮演顾客。
别的暂且不说，在接待顾客这第一步上面，四个店员的表现可以说完美，不仅是完全背熟了何野给出的宣传物料，每一步都做的十分严谨，而且连脸上的笑容都是恰到好处。
何野从取餐口拿起自己点的这杯芝士奶盖乌龙，喝了一口，味道也维持的很好。
对于饮料这个行当来说，何野其实了解的并不多，但是他胜在拥有无数后世的先进知识。
这家喜茶的所有配方，都是由他从脑海里面复制出来，然后刘如意去试验配方最后定下来的。
别的不说，就这个招牌芝士奶盖乌龙，何野合起来跟后世喜茶的同名饮品已经相当接近了。
这种完全区别于九零年饮料市场的风味一旦出现，简直就是对于整个行业的降维打击。
如果说口味是喜茶开疆拓土无敌的内功，那么整个喜茶的运营模式，比口味的碾压要更加恐怖。
全新的装修风格，独树一帜的美术形象，再加上话术的引导，这家奶茶店必然会引发狂潮。
当然，只是一家奶茶店的火爆肯定无法满足何野的野心，这家总店只是他计划的第一步。
随着总店的正式开业，宣传故事片也要即将开始拍摄，等到故事片正式拍完之后，他会把喜茶铺满整个汉中省，让所有人都看到连锁奶茶店的真正实力。
当然，这些都是中期目标，暂时还不用想的那么远就是了。
“可以了，你们几个对于流程都背的很熟，很好。”
何野点点头，表示了夸赞，几个店员立刻长出了一口气，脸上不由自主地有了兴奋的神色。
那个小个子大眼睛的店员是几个人中最平静的那一个，反而是目光灼灼地看着何野，似乎早知道他还有下一步一样。
真是个聪明的丫头。
何野心里对这个小姑娘的打分又升高了一些。
“下面就是压力测试了，我跟刘总会轮流扮演顾客过来扯皮，你们必须随机应变，最快的速度用最稳妥的方式来解决店里面的争端，恢复正常营业，明白吗？”
几个女孩对视一眼，脸上的表情都有点虚，只有那个大眼睛依然自信满满地点头：“明白了！”
“行！那就一个个来。”
何野也没过多特别地关注，只是随手划拉了一下：“从你开始，就不要制作员了，直接从柜台这边开始。”
他说了声开始之后，立刻进入了胡搅蛮缠模式。
“你们怎么回事？一杯奶茶而已，为什么要等这么长时间？到底怎么开店的？给我退钱！”
何野凶神恶煞地一开口，柜台里面的女孩子明显被吓到了，虽然还能勉强回忆起培训手册上的内容，但是连说话都开始结巴了起来。
“先……先生……很抱歉……很抱……”
何野一瞪眼：“抱歉？抱歉有什么用？我时间很宝贵的你知道吗！！”
“我……我……你……”
看着面前几乎要急哭出来的女生，何野叹息了一声：“可以了，下去休息吧。”
“啊？哦……”
女孩这才惊醒过来，看了旁边的刘如意一眼，满脸的懊恼。
明明自己把培训时候学过的东西都记得很牢了，怎么在老板面前突然就吓住了呢！
虽然何野依然是笑眯眯的，还让自己下去休息，但她也知道，自己这次的‘压力测试’全部搞砸了。
“好了，下一个。”
“你们这店是怎么回事？这个座椅腿都坏了！把我摔着了怎么办！”
“什么芝士奶盖乌龙，难喝的要命！还敢要这么贵的价？你这店到底还开不开的？”
……
所谓的‘压力测试’，其实看起来真的很简单，无非是模拟一下日常生活中容易遇到的各种突发状况和奇葩顾客。
但是这件事情其实又很不简单，特别是对于几个年轻的女孩子来说，突然遇到何野这样完全不讲道理的‘顾客’，几乎第一反应除了道歉之外，培训手册上教给他们的应对手法可以说是忘了个干干净净。
何野叹息了一声，不过这已经比他之前想象的要好的多了。
至少喜茶现在的这种服务态度已经是独树一帜的了，毕竟如今大一些的饭店也好，其他的消费场所也好，还残留了非常浓厚的国有计划经济时期的风格。
很多营业员就别指望他给你服务了，能不对你大吼大叫就算是态度很好了。
这边何野在安慰着自己，那边最后一个女孩子走到了柜台里面，正是那个大眼睛的服务员。
“您好，先生，欢迎光临喜茶大方总店，请问您有什么需要呢？”
“喂，怎么回事！我刚刚明明说过是五分糖！你这个奶绿怎么这么甜！”
何野继续开始吹胡子瞪眼：“这肯定不是五分糖！还有我说了要加椰果，你们怎么加的黑珍珠？”
“很抱歉先生，是我们的失误给您带来了麻烦。”
女孩非常从容地鞠躬：“作为补偿，我们给您重新做一杯您看可以吗？”
“我这边给您确认一下，冻奶绿，大杯、五分糖，加椰果对吗？”
“好的请您稍等一下，很快就能取用了。再次为我们的工作失误向您致歉。”
“谢谢您选择喜茶，祝您天天好心情。”
何野眉头一挑：“不错，你叫什么名字？”
“何总好！”
女孩漂亮的眼睛里面充满了激动和惊喜：“我叫苏苏。”
“苏州的苏。”
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