我穿越的那些岁月

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第255章 草原美食

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我和卫维恩领略过草原上的日出,回蒙古包,就被那木斯来告知他家中午要请客吃饭,附近几个蒙古包的牧民会举家前来,他们家要做游牧民族千百年来的特色美食——石头焖羊肉。

卫维恩帮着那木斯来抓了一只羊,那木斯来将杀好的羊,去掉羊头,庖丁解牛,不庖丁解羊,羊肉和羊皮完美分割开来,将羊肉分割成小块,还有配给羊肉提味增香的肉料就成了乌兰托娅当仁不让的事情。

卫维恩将木柴和从河边捡来的鹅卵石,放进铁皮炉子,用喷枪点燃炉火,随着炉内温度不断升高,鹅卵石被烧得滚烫滚烫的,那木斯来用铁钳子夹了滚烫滚烫的鹅卵石,塞进羊皮里,乌兰托娅就将羊肉和肉料、土豆、洋葱和胡萝卜塞进羊皮里,然后再放鹅卵石,直到塞满整只羊皮,那木斯来就用铁丝将羊皮捆紧封口。

那木斯来将捆好的羊皮囊平放在架子上,叫上卫维恩一起,来回揉搓羊皮,让里面的羊肉和肉料充分混合,均匀受热,接着,那木斯来又点燃了喷枪,随着熊熊烈焰,羊皮上的羊毛都化为乌有。

那木斯来用刀子刮去表面上的灰烬,乌兰托娅就用清水洗净干净,放上若干块羊油,再次用喷枪点燃羊油,用铁钳子夹住羊油,反复涂抹羊皮表面。

乌兰托娅又拿了羊网油,铺在整个羊皮上,用喷枪烘烤出油脂,同时用胡萝卜塞住羊皮底部漏气的地方,放在一边只等五个小时后,客人来齐,一起享用美食。

乌兰托娅将腌制好了的鸡,放进搁着玉米秸秆和萝卜叶子等特殊的材料,开始熏制。趁着熏鸡的工夫,做巴盟烩菜,巴盟烩菜用各种蔬菜、肉类和豆制品作为主要食材,融合多种调料和香料,随着锅里温度的上升,锅里溢出浓郁的香味,让人闻之口舌生津。

我站在乌兰托娅身旁,看着她娴熟地处理食材,不由得感叹:“你真的很厉害,这些食材在你的手中,仿佛被赋予了生命。”

乌兰托娅笑着摇摇头:“这没什么,这是我们游牧民族的传统手艺,家家户户都会。”她抬头看着我,眼中闪烁着光芒:“其实,我更期待的是你们城市人的生活,那种丰富多彩,充满各种可能性的生活。”

我微微一笑,试图用更通俗的语言解释城市生活的特点:“城市生活嘛,就像一个大熔炉,每个人都在里面找到属于自己的位置,实现自己的梦想。有时候忙碌,有时候轻松,但总是充满了挑战和机遇。”

乌兰托娅认真地点点头,眼中充满了向往:“听起来真的很棒。我一直都很向往城市的生活,希望能够有一天去体验那种充满活力和机会的生活方式。”

就在这时,远处的马蹄声打破了宁静。一群骑着骏马的牧民飞驰而来,他们的脸上洋溢着笑容,纷纷下马,走近蒙古包。

太阳高高升起,蒙古包内的欢声笑语却愈发高涨。牧民们围坐在一起,石头焖羊肉被抬上来,羊尾巴冲着牧民里的姑娘,那木斯来用随身携带的小刀,划开腹部,一股独特奇异的香味一下子弥漫开来。

乌兰托娅拿了一个小碗,用勺子盛了一碗汤,递给了我,我吹去表面上的羊油,原汁原味很是鲜美。再来一块羊肉,外焦里嫩。来一根羊排,肥而不腻。

这时来赴宴的牧民,把他提来的铁桶打开门里面居然也是羊肉,乌兰托娅告诉我,这也是石头焖羊肉,只不过用的不是羊皮,而是他们家家户户都有的羊奶桶。做法和用羊皮有异曲同工之妙。

我惊讶地看着那个铁桶,里面的羊肉呈现出一种独特的金黄色,香气扑鼻。乌兰托娅笑着解释说,这是他们用传统方法焖制的羊肉,味道更加浓郁,口感更加独特。我迫不及待地品尝了一口,果然鲜美无比,让人回味无穷。

随着美食的享用,牧民们开始互相敬酒,歌声和笑声此起彼伏。我注意到乌兰托娅一直微笑着,眼中闪烁着幸福的光芒。她告诉我,这是她最幸福的时刻,能够和亲朋好友一起分享美食和欢乐。

我端起酒杯,向乌兰托娅和那木斯来敬酒:“感谢你们的盛情款待,这是我吃过的最美味的石头焖羊肉。”

乌兰托娅和那木斯来笑着接受了我的敬酒,那木斯来更是高声说道:“欢迎你们下次再来,我们一定用最好的食材,做出最美味的食物招待你们。”

太阳渐渐西沉,蒙古包内的欢声笑语也渐渐消散。牧民们纷纷起身告别,乌兰托娅和那木斯来也起身送我。我感激地看着他们,心中充满了温暖和感激。我知道,这次旅行将会成为我一生中难忘的回忆。

当我准备离开时,乌兰托娅突然神秘地拉住我,说:“等等,还有一份特别的礼物要送给你。”她转身走进蒙古包,不一会儿,她手里捧着一只精致的陶罐走出来和一个粗布袋子。袋子里是牛肉干,罐子里装满了半透明状的液体,散发着诱人的香气。

乌兰托娅神秘地笑了笑,说:“这是我们蒙古族传统的马奶酒,用新鲜的马奶经过特殊工艺酿制而成,是草原上最珍贵的饮品之一。”她小心翼翼地从另一个罐子里,倒了一杯给我,杯中酒液清澈透明,散发着浓郁的奶香和淡淡的酒香。

我端起酒杯,轻轻地品尝了一口,口感圆润、滑腻、酸甜、奶味芬芳,仿佛有一股暖流涌上心头。我惊讶地看着乌兰托娅,赞叹道:“这马奶酒真是美味极了,谢谢你们的礼物。”

乌兰托娅微微一笑,说:“这是我们蒙古族的传统饮品,象征着友谊和祝福。希望你能够喜欢,也希望你能记住这次旅行,记住我们蒙古族的热情和真诚。”

我感动地点点头,将酒杯举高,说:“我会记住这一切的,感谢你们的热情和款待。愿我们的友谊像这马奶酒一样,越陈越香。”

乌兰托娅和那木斯来齐声笑了,她们拍了拍我的肩膀,示意我离开。我骑着马儿,带着满满的回忆和礼物,踏上了回家的路。看着远处逐渐消失的蒙古包和草原,我感叹着这次旅行的美好和难忘。

回到城市,我把那份特别的礼物——马奶酒和牛肉干放在书桌上,每当看到它们,就会想起乌兰托娅和那木斯来,想起那片美丽的草原和牧民们的热情款待。这份礼物不仅代表了蒙古族人民的深情厚谊,更是对我这个异乡人的一种深深祝福。

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