在卫生所里阎解娣突然听到了小李医生的大呼小叫，小李医生开心得活蹦乱跳，而边上的知青小女孩小杨姑娘和邻居杂工小姑娘一起在边上对着小李医生翻着白眼。
原来是小李医生种的蘑菇成功了，不过小李医生是甩手掌柜，而真正辛辛苦苦种出蘑菇的两位功臣正对着小李医生甩着白眼。
而小李医生采取利诱的方法轻松搞定了邻居杂工小姑娘，现在正在用厚脸皮加服软好话在磨知青小女孩小杨姑娘，让她把功劳分给自己，最后脸皮薄的知青小女孩小杨姑娘无奈同意了。
阎解娣听说小李医生种蘑菇成功了，赶去一看，这叫蘑菇？明明是平菇好吧？
小李医生成功种出了平菇，哪里有蘑菇？而小李医生信誓旦旦的表示确实种出了蘑菇，阎解娣突然福至心灵，问小李医生：“你们是不是把所有的菌子都叫蘑菇？”
小李医生忙不迭的点头称是，还忙不迭的举例说明：“只有在做小鸡炖蘑菇的时候除外，那个蘑菇必须用到榛蘑，不然不正宗！”
这下子小李医生又收获一枚白眼，阎解娣没想到自己又一次的闹了乌龙，以为棒梗去弄的蘑菇，结果人家一听棒梗要种蘑菇，而且是新手的样子，就直接拿了最好种的平菇的菌丝包给了棒梗。
不过平菇一样可以做罐头，一样可以出口创汇，不过小李医生这个产量好像很一般啊，在阎解娣记忆里，平菇的产量是非常高的。
而小李医生这些只够卫生所里吃一顿的，虽然说地方不大，但是这个产量实在只能当成临时加菜而已，根本不能够达到阎解娣的要求。
不过小李医生他非常得意，毕竟他成功了，还是第一个成功的，只要他是第一就好，产量什么的他根本不在意，反正他就是凑热闹的。
小李医生得意洋洋，开始显摆自己的厨艺，表示要拿这个自己种的蘑菇做菜庆祝，做白菜炖蘑菇（平菇)。
听到菜名阎解娣就直接不感兴趣了，又是白菜炖，能不能有点新花样啊！
以前小李医生的东北炖鱼差点没把阎解娣整够呛，阎解娣觉得小李医生估计认为万物皆可炖吧！
小李医生把白菜帮切成片，不要白菜叶子，把平菇洗净，用手撕成条，挤出水分。
小李医生他不喜欢平菇里面水的味道，说挤出水分才好吃，把胡萝卜也切片，五花肉一样都切片。
五花肉姜片下锅，炒出油之后，再放胡萝卜下锅炒一会儿。最后放白菜、平菇、葱花一起进行翻炒，最后再加水炖，撒盐，放甜酱，等到开锅以后，小火儿再炖上个15分钟左右就可以出锅了。
难得这次的白菜炖蘑菇（平菇)竟然是甜口的，而且意外的是还挺好吃的，几个小姑娘难得的称赞了一下小李医生。
不过阎解娣耳朵特别尖，听到小李医生在抱怨，他是被知青小女孩小杨姑娘逼着在这道白菜炖蘑菇（平菇)的菜里放甜酱的，他的吃口重，放了甜酱之后，他怎么吃都觉得这白菜炖蘑菇都觉得不对味！
小李医生坐不住了，他决定再露一手，这个白菜炖蘑菇他很不满意！
他把平菇撕成一条一条的，然后焯水后腌制一会儿，然后在一个碗里放入面粉玉米粉打进去一个鸡蛋，再加一些盐后使劲的搅拌成粘稠的面糊。
面糊搅拌好了之后小李医生的平菇也已经腌制好了，小李医生又将腌好的平菇取出来，挤干水分，然后把平菇放入到面糊中，接着用筷子将面糊和平菇充分搅拌均匀。
（本来他是习惯用手的，不过被知青小女孩小杨姑娘教训得次数多了也就习惯了用筷子。)
小李医生往锅中加油，一直等到油温加热到六成热之后，再将平菇放进去开始炸。
小李医生用筷子夹着一根一根地往油锅里放，平菇放入锅中之后用中火慢炸，同时筷子不停地翻动，让平菇受热均匀。
一直炸到平菇表面金黄的时候小李医生将平菇控油捞出，然后放到盘中备用。
接着小李医生让油温继续升高，放入平菇再复炸一下，大概一分钟，时间到了之后控油捞出装盘。
然后小李医生正准备撒上孜然粉和辣椒面进行搅拌的时候突然感觉自己脖子凉飕飕的，转头看见知青小杨姑娘刀子一样的眼神，小李医生好像突然想起了什么，立马停手。
于是小李医生改把孜然粉和辣椒面装小碟子里，根据自己的需要添加。
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