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第59章 蛋白酶

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不大一会儿,一颗带着螺旋纹的菠萝就削出来了。

傅景明拿出筷子扎在菠萝上。

又用到切成几份。

傅玥伸手就要拿起来啃。

傅景明却伸手挡了下来,“先等等,还差最后一步呢。”

傅玥和沈慧兰都有点懵。

这不是切好分好了么?

怎么就还差最后一步了?

傅景明摇头笑了笑,解释道,“菠萝内含有蛋白酶,直接吃会被菠萝反吃。”

“反吃?菠萝还会吃我们?”傅玥瞪大了眼睛。

“那倒不是。不过蛋白酶会溶解掉我们的口腔细胞,故而造成口腔溃疡。”

“啊?可之前我们吃了那么多菠萝也没有得口腔溃疡啊!”

“那是因为我们之前吃的都已经处理过了。你们忘了吗?水果店卖的菠萝都会泡在一个水罐里,那个水罐里放的可不是普通的水,而是盐水。”

“这样啊,我还以为那是泡在水里保存呢!”傅玥恍然,接着说,“盐水可以分解掉蛋白酶么?”

“不是。盐水可以调整菠萝环境的ph值,故而使菠萝蛋白酶失活。这样我们吃到嘴里就不会觉得扎嘴了。”

傅玥和沈惠兰相互对视一眼,都冒着星星眼看向傅景明。

“明哥,你懂的真多。”

“爹,你真是越来越让女儿佩服啦。”

菠萝放在盐水罐里足足泡了一刻钟。

傅景明才拿出来分给傅玥和沈慧兰。

两人接过之后便大口吃了起来。

“嗯,还挺甜的!”傅玥惊呼着便又咬了一口。

沈慧兰和傅景明对视着笑了起来。

一旁有小孩看到,也哭闹起来。

“我也要吃,我也要吃,我不吃这窝窝头”

“乖,我们吃窝窝头,那玩意儿看着好看,吃着可是扎嘴的很!而且吃完你的嘴就全烂了!”

小孩被大人的话吓到,嘴上嘟囔着:“我不要烂嘴,烂嘴疼。”

“对,那就快把这个吃了吧。”

小孩再次接过半个窝窝头啃了起来。

其余看到的人也都这样想。

许一华拿着六个窝窝头朝傅玥这边走来。

等走近了,看到三人吃的东西,瞬间大惊。

“哎呦,这东西可不敢乱吃啊!这玩意儿吃完会烂嘴的!”

他说着就担忧的看向傅玥。

毕竟这丫头在他心中已经是关门弟子了。

他可不得更上心嘛!

傅玥笑着摇头,“许爷爷也尝尝,可甜了,泡过盐水再吃就不会烂了。”

傅景明直接捞出一块递了过去。

许一华被傅玥的笑晃晕了眼睛。

他不由自主的接过菠萝,放到嘴边咬了一口。

“嗯,确实很甜!”

许天也在这是掂了只肥兔子过来了。

那兔子还在努力往后蹬着腿,看起来还活泼的很。

他一眼看到许一华吃的东西,急忙上前夺过。

“师傅!这东西哪是能吃的,你嘴不想要了么?”

许一华这才反应过来。

他低头看了下许天手上的菠萝。

随即吧咂了一下嘴。

除了酸甜的味道,口腔里面并没有什么刺痛感。

他想起来小丫头刚刚说这是泡过盐水的不会烂嘴。

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