1986:东北旧事

半盏粗茶

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第685章 就是爱吃肉

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老话说得是真不错,千滚豆腐万滚鱼,那个滋味是真的很美。

陈铁柱在家里边也做过炖鱼,但是炖的时间还是少了一些,豆腐虽然也吸满了鱼汤,但是豆腐本身的口感要差一点。

而且今天陈铁柱也在老赵这里学了一招,炖豆腐的时候你就不能盖锅盖。盖上了锅盖,炖出来的豆腐就不会那么滑嫩。

哪怕他现在的厨艺也是很不错的,但是这样烹饪的小窍门他也是今天才掌握。

吃完了饭,在老赵头家里边又忙活了一会儿,这才带着豆豆溜达的回到了家里边。

当然了,干豆腐也是得拎上一些的,这就是老赵头给的谢礼,必须得拿的那种。

“爸爸,你说干豆腐咋吃啊?”

往家走的路上,豆豆好似不经意的问道。

“咋吃呢?其实我觉得吧,卷着葱,蘸酱吃就挺好的。”陈铁柱说道。

“嗯……,蘸酱吃也挺香,就是有些噎得慌。”豆豆说道。

“那看来是真的没办法了,要不然炖白菜吃?或者炒了吃?”陈铁柱接着说道。

豆豆的小眉头皱了起来,不说话了。

爸爸咋不上道儿呢。

你不管是蘸酱、炖了、炒了,那都没有啥肉啊。

其实小家伙就是担心今天的晚饭光吃干豆腐,不整肉,那还吃啥吃。

“豆豆啊,那咱们晚上做干豆腐千子咋样?”陈铁柱乐呵呵的问道。

“啥是干豆腐千子啊?跟烤串的钎子一样吗?”豆豆好奇的问道。

“那可不一样呢。干豆腐千子啊,就是把调好的肉馅铺在干豆腐上,然后卷成了卷,上锅蒸。”陈铁柱说道。

“行,做干豆腐千子。”

一听说有肉馅,豆豆乐得是眉飞色舞啊。

啥千子不千子的,这个不重要,关键是得有肉才行。

“就是个馋丫头,光惦记着吃肉。”陈铁柱说道。

“肉香。”

豆豆美滋滋的说道,小腿也跟着悠哒起来。

回到了家里边,陈铁柱也直接操持起来。为了今天晚上的干豆腐千子更加美味一些,他还缓了一些大虾、到蘑菇房里采了一些香菇。

肉馅剁好、虾仁剁成泥、香菇过水后切碎也搅到肉馅里,这就是一道三鲜馅了。

“爸爸,那豆豆放肉馅行不行啊?豆豆都会做白菜夹。”豆豆问道。

“这个跟白菜夹可不一样。你要是放太多肉馅的话,到时候都卷不起来呢,今天的菜也就不行了。”陈铁柱说道。

豆豆习惯性的皱了皱小鼻子,有些失望。

“不过呢,爸爸放好了肉馅以后,豆豆可以帮爸爸卷啊。豆豆卷的千子啊,吃着才香呢。”陈铁柱又补了一句。

“嗯呐,豆豆卷的香。”小家伙一本正经的点了点小脑袋。

“我大闺女成厉害了,看着爸爸卷啊。”陈铁柱又哄了一句。

小孩子嘛,必须要给予适当的鼓励才行,要不然不好好干活。

干豆腐平铺在案板上。一整张的话就太长了,拦腰斩断就可以。

拎着勺子仔细涂抹着肉馅,让豆豆看得都有些着急了。

抹的肉馅太少啊,这吃着咋能香?

“豆豆啊,一会儿就像爸爸这样。就像做懒龙一样,慢慢的卷起来,卷成长长的卷,好不好?”陈铁柱一边说一边卷。

豆豆这就是真正来了精神头了。

竟然是这么回事,卷完了肉就多了,一口下去就能吃不少。

“爸爸,你快点整下一个。”小家伙催了一句。

“那必须的,爸爸干活可麻利呢。”陈铁柱接着涂。

好歹也是有做懒龙的经验,这次的还是干豆腐,韧性比较大,卷起来也很轻松。

自己也卷好了一条后,豆豆也是咧着小嘴美滋滋的欣赏了一会。

“好家伙,豆豆又帮忙造厨呢啊?”

小家伙刚卷起第二根,韩老爷子赶了过来。

“韩爷爷,今天要做干豆腐千子,豆豆卷的香。”小家伙美滋滋的说道。

“光瞅着就香啊,豆豆卷的成好了。”韩老爷子又夸了一句。

“韩爷爷,豆豆还会刨大脑瓜,炒鸡蛋吃。”小家伙又说了一句。

“这家伙,豆豆今天也干了不少的活啊。”二爷也夸了一句。

这就让小家伙美得都找不到北了。

这条干豆腐卷,不仅仅卷得更麻利,也更紧实。

父女俩互相配合,这个活干起来就轻松得很。两个老爷子也时不时逗小家伙说话,没一会儿就卷了一大盘子。

“好了,这些放锅上蒸,然后帮爸爸摘大脑瓜。”陈铁柱说道。

“爸爸,那蒸完了是不是就能吃了啊?”豆豆问道。

“蒸完了啊,爸爸还打算熏一下,然后就带着熏制的味,更香呢。”陈铁柱说道。

“那得熏。”

小家伙一本正经的点了点小脑袋。

在小家伙的世界里,最惦记的就是吃得香啊。

“今天在村子里转了一圈,看着各家各户的蘑菇房差不多也都快弄利索了。”韩老爷子说道。

“是啊,然后好好通通风,等墙干一干的,咱们就能把菌棒给放里边去。”陈铁柱说道。

“该说不说,这也是看到了光亮了。现在的菌棒菌丝萌生的速度更快一些,用不了多久,大家就能看到回头钱。”

“今年啊,咱们的乡亲们是真正的干劲儿十足。”二爷感慨地说道。

“可不是咋地,就我瞅着大家的笑脸,都跟着开心呢。”韩老爷子点了点头。

“爸爸,锅开了。”

负责烧火的豆豆喊了一句。

“冒啥样的气呢?”陈铁柱问道。

“转圈的气。”豆豆回了一句。

“那好了,再等二十分钟就能蒸好,豆豆能不能完成任务?”陈铁柱又喊了一句。

“能完成任务。”豆豆回答的也是信心十足。

别看现在咱数数的活还差点意思,但是看钟可是会看呢。

都不惦记着别的事了,就坐在炕上专心看钟。

“这个小家伙啊,除了吃和玩这么认真,别的没看她认真过。”陈铁柱有些无奈的说道。

“那你还想咋地啊?就是个孩子嘛。大一些就好了,豆豆还这么聪明呢。”韩老爷子笑着说道。

“他啊,巴不得的豆豆能够更贪玩一些呢。”二爷揭露了他的心思。

陈铁柱乐了,“其实我还真不怕她爱玩,玩得开心才快乐啊。诶?好像是刘大有过来了,他咋没打电话呢?”

两位老爷子看过去,可不是嘛,推着自行车赶过来的正是刘大有。

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