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幕七尧

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第38章 鱼丸白嫩嫩

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经过季云瑶的一番解释,那些看八卦的终于明白了。

合着这新面孔,不是人家季姑娘看上的新相公啊。

“我就说不能,季姑娘就算要换人,也不能换个这么普通的。”

虽然澄清了,但柳宝山总觉得这话咋听咋别扭。

但脑子转不过弯来的柳宝山也没细想,反正澄清自己和季云瑶不是两口子就行。

他还真怕传到自家媳妇耳朵里,要不然,他怕是要天天打地铺了。

季云瑶先是同郝掌柜看了下如今所剩的东西,将一些不好的该处理处理,随后又交接了一下这次带来的东西。

当郝掌柜看到粉条后,顿时两眼冒金星。

虽然他不认识,不知道那是什么。

但经过这些日子对季云瑶的了解,他早就坚信一件事:季云瑶拿出来的东西,会是凡品?

事实证明,郝掌柜猜的没错。

当季云瑶带来的粉条第一次上桌后,整个飘香楼又爆单了。

店小二不停的忙碌,点菜,上菜,收拾桌子。

掌柜的更是算盘打的快冒出火星子。

甚至因为太忙,陪同过来的柳宝山更是出手帮忙,当然,算工钱的。

“老刘!我来送鱼了!”

往日酒楼负责送海产品的人来了,可这一踏进后门,就看到后院那忙的飞起,每个人都急匆匆的场景。

“好家伙,今天啥日子,可比前两天还要忙啊。”

“上新菜了,没空和你说,东西放那吧!”

忙着颠勺的刘师傅可没空搭理这送鱼的老韩头,随意指了个大盆,让他把鱼先放盆里。

一旁教刘师傅的季云瑶随意瞄了眼那鱼,个头很大。

“老韩头,你下次还是别送鱼了,鱼腥,吃的客人少。好几次都是鱼死了,还没人点呢。”

大约是鱼刺多的缘故,很多人会点鱼。

所以,好多次都是最后,他把死鱼拿去烤了,当店里几个兄弟的伙食。

老韩头想说什么,却张了张嘴什么也没说出来。

他知道,鱼这东西做法单调,还有腥味,吃的人少。

可他年纪大了,没儿没女的,家里就只有那鱼塘勉强度日。

放下鱼,拿了钱,老韩头失落的驼着背离开。

听完两人所言,季云瑶疑惑的问道:“很少人点鱼?”

“是啊,鱼刺那东西卡着可疼了,大家都嫌麻烦。”

听到这,季云瑶顿时有了主意。

低声轻笑。

“这么好吃的东西,居然嫌弃。既然来了,那就再卖给你们一个食谱。”

说完,季云瑶麻利的将鱼敲晕,刮麟,开膛破肚,去鳃,去鱼线,剔骨。

这一手操作,惊呆了整个后厨和忙着上菜的店小二。

刚好柳宝山也来端菜,看到季云瑶这操作后,心里已经开始为晏小哥担忧。

瞧瞧这开膛破肚熟练的样子,他是真怕哪天晏小哥惹云丫头生气,半夜给他来这么一下。

当当当——

很有节奏的声音响起。

只见没了鱼骨的鱼在季云瑶刀下很快变成很碎的肉糜。

剁的这么碎,这还能吃吗?

剁馅是见很累人的事。

才没一会功夫,季云瑶就已经开始感觉手疼。

这要是晏澜轩在,肯定主动帮她剁!

可恶!

不是说好聘你当保镖,当护卫的吗!竟敢将“雇主”抛弃!

甚至连招呼都不打一声。

越想越生气,但她这具身体不能生气。

只能将气转移到手中的刀上,努力的发泄心中不满。

很快。

鱼肉糜剁好了。

加入带来的淀粉,盐巴等一些其他调味的东西后,一大盆鱼肉准备好。

接下来就是……

挤丸子!

“烧一大锅水。”

“好,好嘞。”

小帮厨赶忙将另一口锅加水添柴,趁着烧水的空档,季云瑶找来一个勺子。

接着就是一手挤压,一手用勺子将鱼丸挖掉送入水中。

季云瑶先没弄太多,先弄了十来个丸子尝尝。

找出空碗,调好味道,放入葱花,随后将鱼丸连丸带汤的盛出。

“尝尝吧。”

刘师傅首当其中,早已准备好勺子在一旁等着呢。

入口爽弹的口感,顿时让人眼前一亮。

既有鱼的鲜味,又没有一点的鱼刺。

这做法!简直太棒了!

“再做点,我让小二拿去前面卖,去,告诉掌柜的,今日菜单多加一个,叫……叫啥啊……”

刘师傅回头看向季云瑶,想知道这道菜叫什么。

“就叫一口鲜吧,吃上一口,满满的鲜味。”

果不其然。

有人看到墙上新加的菜单木牌后,纷纷好奇这一口鲜是什么东西。

人,都有猎奇的心理。

于是便有人决定尝试一下,这一尝,顿时勾走了舌尖上的味蕾。

没有过多复杂的调料,没有将鱼鲜盖住。

“小二,你刚刚说,这是用鱼做的?”

“没错,是鱼。今天刚送来的新鲜鱼。”

一听是鱼,还和常见的鱼不一样,甚至没有鱼刺,周围有人看到后,也好奇的想尝试一下。

就这样,这一桌要几碗,那一桌要几碗。

没一会的功夫,准备的那一盆全都做完了。

没吃到的客人,更是懊恼的问明日还有这道菜没。

“有!有!”

郝掌柜赶忙点头,结账的时候更是笑的开花。

等店里不那么忙的时候,郝掌柜更是不用说,不用提醒,直接拿着写好的合同来找季云瑶。

这一次,更是主动将买菜谱的价格提高了许多。

郝掌柜明白,花大价钱买来的菜谱,日后都会挣回来,所以丝毫没有抠门。

也正是因为这,季云瑶很乐意和郝掌柜合作。

爽快的签字,拿了钱,双方都很满意。

收起合同的时候,郝掌柜不免有些好奇。

“季姑娘,按理说,你知道这么多做菜的法子,这挣的钱也不少了,怎么就没想着自己盘个铺子啊。”

不是因为别的,郝掌柜只是纯属好奇。

就算季云瑶真有那个心思,郝掌柜也不会觉得是拦了他的生意。

“嗯……我懒……”

“啊?懒?”

季云瑶理直气壮的点头,“对啊,我要是盘了个铺子,又要操心算账,还要操心后厨,还要操心店里小二和大厨们的事。总之,太累,太烦,才不要。”

上辈子,人前当社畜给人打工,人后又是化身成大天师驱邪扬善的。

累死了,连喘口气的机会都没有。

这辈子还想让她继续当社畜?

开玩笑!

做梦!

要不是因为刚来的时候,家里穷的揭不开锅会饿死,小洛那孩子会饿死,她甚至连种地都不想种!

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