打卡:从三流主播到顶尖食神

南墙先生

首页 >> 打卡:从三流主播到顶尖食神 >> 打卡:从三流主播到顶尖食神最新章节(目录)
大家在看娱乐:重生千亿,开局签下杨老板师弟,求求你,弄死我吧!枭雄:被女友陷害后,出狱成大哥医魂魔王穿越苦主?血溅五步杀疯了!上错船,嫁对总裁!华娱从1990开始四合院:赵浩的四合院之旅《小蛮腰》全集狂飙:开局截胡高启兰,一手遮天
打卡:从三流主播到顶尖食神 南墙先生 - 打卡:从三流主播到顶尖食神全文阅读 - 打卡:从三流主播到顶尖食神txt下载 - 打卡:从三流主播到顶尖食神最新章节 - 好看的都市言情小说

第58章 打卡【喜贯居酒屋】(求推荐,收藏,书评,书单)

上一章目录下一章阅读记录

【烧鸟全食】一共有21串,分别是

鸡胸脯,鸡心,全心

鸡颈肉,鸡肉丸,鸡胗

鸡肝,鸡腿肉,软骨

烤鸡翅,鸡肉葱串,锦鸡蚝

鸡心留,鸡尖(屁股),鸡皮

鸡肩肉,鸡白子,鸡背肝

鸡提灯,鸡银皮,鸡爪

就在老板把食物放在烤架上的一瞬间,

系统的打卡提示如期而至

“叮咚,打卡成功,你打卡的美食店为:【喜贯居酒屋】”

“穿串三年、烤串一生。

老板贯豪幸之助曾于在东京的米其林一星烧鸟店「鸟喜」,任职烤物部总厨。

后因结识大汉国的妻子宋小喜,于是离开了自己的国家,来到妻子家乡,一同经营了这家店,开业至今,一共经营时间30年。

以我之姓,冠你之名。

“叮咚,系统评分,【喜贯居酒屋】的星级为3颗星。”

“叮咚,你获得了3星美食店打卡奖励”

【金钱:1000元】

【能力:烧鸟制作精通】

【能力介绍:你经过3年的练习学会了如何穿串,又经过了一辈子,学会如何烤鸟,你对于活鸡了如指掌,你对于烤鸟洞若观火。】

【名气:30】

【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

李潇偷偷抬头看了两鬓斑白的老人,轻叹一口气,所谓爱情,大概就是如此。

我愿为你抛下所有名利,背井离乡。

我愿以你我的姓名为媒,相伴于此。

礼让谦恭,相互磨合,相互扶持,白头偕老。

李潇脸上露出向往,如果自己也能拥有这样的爱情,该多好。

李潇看着炭火中21串形态各异的烤串,轻轻点头,果然不愧是米其林一星烧鸟店「鸟喜」,烤物部总厨。

对方的火候掌握实在太好了,每一串烤串,因为是鸡的不同部位,所以转动翻转的时间都不一样。

有些长,有些短,有些要不停刷油,有些则需要放在火焰更旺的地方。

获得了烤鸟制作精通后,李潇即使不用看着手表,不用注意火候,都能清楚知道,对方每一次翻动食物都在最佳的时间点,误差不到0.2秒。

李潇偷偷挪到吧台最边沿,以免自己的直播影响到其他人的用餐。

他对着直播间科普道

“所谓的烧鸟,据说起源于我们大汉国的属国樱花国,在樱花国的17世纪的江户时代。

当时,禁食牛肉、鸡肉等的幕府禁令尚未解除,鸡肉只有上等人才可以食用,所以鸡肉斯时尚属高档食品。

也由此,烧鸟屋主要烤的是鸡胗、鸡肝、鸡皮、鸡屁股等,基本上都属于鸡身上的垃圾部位。

至于烤法,很简单,用小竹签子串上四块鸡块,喜欢葱香的还可以在肉与肉之间加上两段葱,然后根据个人喜好涂上甜酱油或撒上盐末,用炭火正反炙烤数分钟,烟雾缭绕香味四溢时,自然也就食指大动了。

此时的对象主要是庶民,而烧鸟店的形象也是以廉价的饮食形象示人,走大众普及化路线。

不过后来呢,禁令废除,烧鸟的种类也变得丰富起来。

和我们大汉国的烧烤不同,樱花国的烧烤更注重食材的原味。

只经过最简单的调味,出品时在旁边配上萝卜泥等调料,吃到嘴里的串烧虽然表皮微焦,一口下去却又鲜嫩多汁,余香满口。

也正是因为这种简单的烹饪和调味方式,决定了烧鸟对食材新鲜度的高要求,一般比较讲究的烧鸟屋都会使用当日宰杀的新鲜食材,售完即止。”

老板抬起头,手上的动作却没有停,嘴角难得露出笑容

“哟,不错嘛,居然还挺懂?”

李潇讪笑,虽然他第一次吃,但是获得烤鸟制作精通后,知识掌握可能甚至比这个做了几十年的樱花国大厨还要深刻。

“略懂,略懂。”

老板轻笑,视线重新回到菜品上。

李潇轻咳,继续介绍

“由于樱花国烧烤的特点,他们只会使用长木炭,长度在20到25厘米的长木炭为最佳。

不仅温度超高,且可吸收炉火滴下之油脂而不至于爆出明火与火星,火力极度稳定,不会忽大忽小,让食物不熟或者变焦。”

李潇深吸一口气,分辨出老板所使用的碳材,眼神微微有些错愕。

怪不得这么多水友推荐这家店,怪不得,在这个应该没有客人的尴尬时间点,这里居然坐了这么多人。

这个老板就连最简单的,却又被最多人忽略的碳材上都能做到细致入微。

那么食材的选用方面恐怕更加严谨。

李潇对着直播间赞道

“果然不亏是大家推荐的店,我已经发现了,老板用的木炭,居然是荔枝木,荔枝木虽然很好,但是因为荔枝树的树枝通常粗大,而且多枝丫,所以大多数情况不适合做长炭,因为耗损率高,成本也因此居高不下。

不过老板为了提高烧鸟的品质,让烧鸟的炭香足够清新,选用了价格高昂且市面上几乎没办法买到的荔枝长炭,果然是良心好店。”

李潇越说,对这份烧鸟全食,越发感兴趣了。

很快,第一碟烧鸟就被老板递到李潇面前

“慢用。”

李潇缓缓移动摄像头,把它对准自己面前的碟子,给大家介绍道

“第一碟,分别是【烤鸡心】,【烤软骨】,以及【烤鸡皮】,我先给大家尝尝这个烤鸡心。”

李潇拿起竹签,轻轻咬下一块已经被切开的鸡心。

牙齿刚刚咬开鸡心的外皮,内里的汁水就迸射出来,十分过瘾。

李潇又咬下一块,细细咀嚼,才有时间和直播间的水友聊天

“经过腌制后的鸡心非常特别,心脏外部组织口感软糯,血管和内部组织的口感清脆,鸡心肉质细嫩,老板在腌制之前肯定用大量的水清洗过一次,把血水和杂质冲干净,所以这个鸡心丝毫没有血腥气。

另外,还要给大家说一下,老板这边的烤鸟是酱烤。

区别于只用食盐和七味粉的盐烤,

酱烤的味道更加丰富,用清酒、味醂、酱油、砂糖、葱、鸡油等调制出的酱汁,在适当的时候刷在烤鸟上,让酱汁在炭火的熏烤下和烤鸟融为一体。

其中的砂糖更是可以在明火下产生焦化反应,让烤鸟的外皮变得金黄香脆。”

直播间的观众可谓是叫苦不迭,虽然没看到李潇吃下去的样子。

但是摄像头可是一直对着碟子中剩下两串不断冒着热气的烤串,配合镜头外李潇狼吞虎咽的声音,谁都知道,这家喜贯烤鸟一定非常好吃。

喜欢打卡:从三流主播到顶尖食神请大家收藏:(m.qishishuwu.com)打卡:从三流主播到顶尖食神骑士书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推穿越六零,军嫂随军走过南闯过北嫁最强兵哥哥:生最多的崽崽重生留校躺平,我真不想再卷啊!拥有七架神级机甲的我,无敌啦!魔幻手机3:等你到2060三国:武力升满,开局杀穿草原相亲当天,闪婚残疾富豪【最强复制系统】神奇宝贝:羁绊的旅途小乖乖进门后,大叔夜夜归家朝天子九叔:加入聊天群的我,无敌了!吞噬星空春帐晚跟班:是嫂子先动的手!妻妾同娶夺我命?废你王府嫁皇叔快穿:病娇大佬吃起醋来真要命名柯:拥有马甲后,我深陷修罗场让你转职,你修仙?尸潮汹涌:逃亡纪事
经典收藏陈西峰商路笔记撩妻1001式:席少,深度爱!逆风三十岁远方的秘密地球online我开启世界大战剧组门口捡个将军让你上大学,你偷偷混成首富重生之事事顺意重生高中校园:男神,撩一撩官运横通公主殿下太妖孽少阁主她到现代碾压众人诡异?感觉弗如系统霸宠甜甜圈:夜少,别乱撩BOSS来袭:娇妻花式溺宠修仙浪都市穿越在你的时间线里限量婚宠:报告军长,我有了神话之末师姐对不起,师弟我胃不好
最近更新穿越到古代双修无敌归来师韵乡隅1级1个金词条,大一已经成神重生兵王归来军工:反对修大坝,我成鹰派了?都市高武:修真就是科技与狠活转身,遇见宝藏学姐我用时空神通周游万界高武:喝杯奶茶,神也斩给你看!娱乐:开局一首歌嗨翻欧美音乐圈重生之极品鉴宝师八个影子穿越一秒加入国战:联盟助我无敌告我无证行医?那就把病还给你们我体内的病毒开启了末世血肉诡仙,先吃一口二郎肉开局被绿,我暴揍女友情人父子齐重生,老爸创业我撩女神都绑定神豪系统了,谁还当纯爱啊特警荣耀
打卡:从三流主播到顶尖食神 南墙先生 - 打卡:从三流主播到顶尖食神txt下载 - 打卡:从三流主播到顶尖食神最新章节 - 打卡:从三流主播到顶尖食神全文阅读 - 好看的都市言情小说