打卡:从三流主播到顶尖食神

南墙先生

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第290章 承认错误

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“说真的,今天的品要比我想象中的要好太多了。”

“之前我思前想后,在几家烤鸭店上面犹豫了许久才选定了来这里。”

“况且我也确实是在网上看到了很多好评,我也有怀疑过,这些好评是人为刷出来的。”

“所以呢,我这边也是冒着踩雷的风险给各位观众老爷们探探路,没想到结果倒不赖,起码整套鸭子吃下来味道相当不错。”

在休息室专门负责盯着李潇直播间的服务员小姐姐,听到他的这番话立刻松了口气。

看来这位主播并没有人前一套,人后一套的习惯。

不过很快,这位服务员小姐姐的脸色就立刻变了,她连忙拿着手机冲到了大厅。

....

另一边李潇看着眼前被自己咬了一口的鱼香虾仁球,嘴角微微抽搐了一下。

好家伙,这特么,也太差了吧?

用了冰冻的虾仁就算了,毕竟很多地方的酒店用的都是冰冻虾仁,制作虾仁菜品的,这个李潇到觉得对方是情有可原的。

但问题是,你用冰冻的虾仁没问题,但是问题是虾仁一股冰箱的肉味?还有那么重的腥味,到底是怎么回事?

难道这虾仁就是没有按照流程预处理过吗?

没有经过冲水,也没有经过搓洗吗?不然怎么可能会出现这样的情况呢?

看到李潇一副苦大仇深的样子,直播间的观众却幸灾乐祸起来。

“哈哈,主播前脚刚夸完,后脚就中招了,这叫什么?也太不经夸了吧?”

“主播是不是傻?在烤鸭店吃虾仁,这么离谱的想法,你是怎么产生的?”

“主播赶紧给我们说说到底这虾仁有什么问题?怎么你的脸像是川剧变脸一样,变得这么快?”

“我已经很久没有见过主播露出这个表情啊,太难得了吧?”

“笑死你们这群假粉丝,一个个看到主播受难就在旁边幸灾乐祸,还能不能好好的玩耍了?”

“鱼香虾仁做法很简单啊,怎么可能出现纰漏呢还是在这么大的一家店。”

李潇皱着眉,把剩下的半颗虾仁放在碟子上,并没有继续吃的打算,他开口感叹:

“晕,这个虾仁是真的太难吃。”

要不是考虑到观众们的观看体验,他甚至想把嘴里面咬碎的虾仁给吐了出来。

还好鱼香汁做得并不差,甜,咸,酸,辣味道都很足,勉强就着浓郁的鱼香汁,把味道难以形容的虾仁给咽了下去。

李潇长长地吐出一口气,心中暗自表扬自己能屈能伸。

居然能把这么难吃的东西咽下肚子,但是随后就愣住了,表情有些僵硬。

等等鱼香味中确实会出现酸味,但那酸味往往是陈醋带来的,但自己刚才吃下去的酸味却并不像是陈醋或者白醋能产生的。

他的脸色出现变化,而且刚才那三位似乎也并不来自鱼香汁里面,而是来自那半颗奇怪的虾仁。

李潇感觉一阵头晕目眩,好家伙,这已经不是,家人没处理好的问题,而是这些人直接就化掉了,这TM就离谱。

本来他还犹豫着是否要扣喉,把那颗变质的虾仁吐出来。

但是想了一下自己身上是有钢铁肠胃的技能的,即便是变质的食物,吃进去问题也不大。

普通的变质,应该能轻松消化掉。

只是心里会有少许的恶心而已,况且都已经吃进去了再吐出来可能还会更恶心,算了,算了。

李潇忍住骂人的冲动,按下了桌面的服务铃,然而服务令刚刚按下。

身边就鬼魅一样出现了两个人,其中一个是刚刚给自己道歉的服务员小姐姐,另外一位就是年纪约莫四十左右的带着高高厨师帽的厨师。

在业内,厨师帽越高就代表着地位越高,而眼前这个足有小臂高的厨师帽几乎是顶格了。

李潇暗自猜测这名厨师的身份,难道这就是这家店的厨师长,那位叫周杰的六星厨师。

并没有出乎李潇的意料,来人先是自曝了家门,那位戴着高高厨师帽的厨师开口说道:

“你好,鄙人是烤鸭店的厨师长刚才有店员反映你吃的虾仁有问题?”

???

李潇感觉一脸问号,自己这不是刚刚按的服务铃吗?

怎么对方就知道自己要反映虾仁有问题?

难道这虾仁经常出问题吗?

那他们怎么还会继续拿这些虾仁来使用呢?

一个个问题充斥在他的脑海中,他有些摸不着头脑,不知道到底发生了什么事情。

不过等他的视线落在对方那位小姐姐手上还亮屏的手机上的时候,他就立刻明白了,这到底是怎么一回事了,好家伙,这是全程盯着自己直播吗?

他有些哭笑不得,怎么感觉自己像做贼一样,还得专门派个人过来观看自己的直播间。

这是生怕自己说他们家坏话吗?这也不至于严防死守到这个程度吧?

不过自己毕竟没有参与过管理,也不太明白对方到底是怎么想的,他直截了当地点头开口:

“没错,这虾仁确实有点问题。”

他也没有避开直播间的观众的意思,而是直截了当地继续说道:

“鱼香汁没问题,粉浆裹得也恰到好处,就是里面的虾仁不对劲,如果我没吃错的话,不但虾仁没有处理好,而且还变质了。”

听到李潇的前半段话,周杰还皱起了眉头,既然没有问题。

对方为什么会表现出这么苦大仇深的表情,而且还和直播间的观众说很难吃呢?

难道,对方这是在故意针对刚才李炳胜的事情吗?

然而在他听完李潇的话后,他的脸色就变了。

要知道一个客人评价一个菜做得不好吃,都是非常主观的。

可能是因为厨师做得不好,也可能是因为客人不喜欢这种口味。

但是一旦出现例如变质这样的问题,那百分百就是餐厅的全责。

餐厅是没办法有任何推脱和解释的,作为一个6星总厨,他并没有直接否定李潇的说法。

即便是在20多万观众面前,他也没有先去争辩虾仁是否真的变质,而是开口说道:

“客人说虾仁变质吗?那能否允许在下尝一颗,看看到底是出现了什么问题?”

李潇并没有拒绝,而是摆了摆手,做出一个请便的动作,他也想知道对方会做出怎样的表态。

周杰看到李潇没有拒绝,连忙从围裙里面掏出一双纯黑色的筷子。

他的筷子夹起一颗裹着鱼香汁的虾仁球,他并没有直接塞进嘴里。

而是用左手虚托手掌上,以免汁水滴落在地上。

他先是仔细观察了一下虾仁球的外表,并没有发现外表有什么问题。

又闻了闻鱼香汁的味道,味道也很纯正,闻不出有什么异常。

当然他这些都不是他重点关注的地方,因为李潇也说了,鱼香汁是没有问题的。

有问题的是里面的虾仁,不过出于谨慎,这些可能会出现问题的地方,这位6星厨师还是仔细地检查了一遍。

确定无误后,他才轻轻地在鱼香虾仁球上面咬了一小口。

这一口咬得很小,他先是咬下了虾仁球的外壳,那层金黄的外壳。

他需要逐步拆解,以便确认问题到底出现在哪里,那层由面粉制成的外壳也没有问题。

味道很纯正,鲜,咸,甜,辣,酸,阿豪调的这个汁还是很有水平的。

不对,周杰的眉头微微皱起,这鱼香汁是不是偏酸了一点点?

虽然只是偏了一点点,但是作为一个6星厨师,拥有比普通人更加灵敏的味觉。

还是勉强尝出来了一丝不对劲的地方,但此时他只以为是鱼香汁没做好。

不过吃出酸味的同时,他也松了口气。

看来对方所谓的变质是因为鱼香汁酸味过重了,所以对方以为变质了。

毕竟很多东西一旦变质,就会产生酸味。

估计对方是对酸味太过敏感了,才会有这么大的反应。

不过他的心才放下来没有多久,脸色立刻就变了,因为下一秒他咬下了一小口的虾仁。

周杰的脸色变得不太好看,有些阴晴不定地咽下嘴里的那一小口虾仁。

酸了,而且很明显的酸了,虽然不至于到酸臭的程度,但是明显是变质。

他用深呼吸调整着自己的情绪,终于还是把心中的怒意压了下去。

那几个家伙到底怎么搞的?这么基础的事情都能出错?

难道每天早上的盘库检查只是做做样子?

不然怎么可能出现这么大的纰漏而不上报?

他脸上带着歉意,微微地弯下了腰,向李潇鞠了个躬:

“非常抱歉,这虾仁确实变质了,可能在储存的环节或者运输的环节出现了某方面的失误,导致这虾仁出现问题。”

“我们这边会立刻彻查到底是哪个环节出现了问题,而且整个批次的虾仁都会进行彻底的检查。”

“另外我们会立刻召回现场所有的虾仁,以免出现问题。”

说着他扭头对着身边的小姐姐说道:

“赶快,去通知前厅,把所有虾仁菜品收回来,现在暂时不知道有问题的虾仁到底有多少,做好最坏的打算,立刻去。”

说完,重新扭头,对着李潇当然,也是对着摄像机深深鞠了一躬。

“非常抱歉,是我们后厨工作做得不到位,请问客人吃了多少,需要现做立刻打你去医院检查吗?”

“现做有没有感觉到哪里不适?有没有恶心,头晕,肚子痛的情况?”

“你可以绝对放心,我作为厨师长,可以在这里保证,只要因此出现的任何检测费以及医疗费用,我们都会负责到底。”

“当然,食品安全法我们是牢记在心的,按照食品安全法是退一赔十,不满1000元的要赔1000元的要求。”

“这一份鱼香虾仁球的售价是190元,我们四舍五入算200块,按照退一赔10的要求,这边会赔你2000元,你看这样有没有问题?”

当然这个问题他是带着一半关心,一半则是警惕的。

毕竟自家的虾仁确实出现了问题,要是对方以这个为理由在网络上宣传,那问题可就大了。

所以他认错态度很诚恳,也想立刻把事情解决了,以免横生出什么枝节。

2000块钱,无论是对于还是对于他这位六星级主厨来说都是九牛一毛的事情。

别说2000块,如果能立刻解决这个问题,2万块甚至是20万他都愿意付。

毕竟在有钱人的眼里,能用钱解决问题,真的不算是问题。

要是因为虾仁变质的这个问题,导致好不容易刚有点起色的口碑立刻崩盘。

那事情可就大了,那就不是20万,200万能够补救的。

要知道新的老板为了改善在大家心中一直以来不好的形象,花费了很大的力气对各方各面进行改革。

光是请他出山,对方就消耗了偌大的人情。

居然请动了已经退休很多年的师傅给她说情,要不是看在自己师傅的份上,他才不愿意来名声已经臭掉的当主厨。

要是一个不好自己的这职业生涯可就会出现一个巨大的污点,别人到时候就会指着自己鼻子说,看,那就是曾经在做过主厨的周杰。

到时候自己做出来的菜别人还没尝,味道就要差上几分,因为他们的固有印象中,一个在名声烂透了的料理店工作的主厨,做出来的菜也肯定好不到哪里去。

要不是对方再三恳求加上自己师傅苦口婆心的劝导,他是真的不可能来。

另外他也知道为了清退那些已经在内工作了二三十年的老油条,光是赔偿金就给出了1000多万。

另外这边还更新菜单,增加了菜品的种类。

翻修了店内的装修,增加时尚新潮的元素。

使用了更好的进货渠道,虽然成本更高了,但是食材品质也提高了很多。

这一切的一切他都看在了眼里,他也很清楚这位新的老板似乎真的想要让重新焕发活力。

重新让的名头在世界内重新响亮起来。

要知道当时可是经常被用来接待各国的外宾的,但是由于近几年的口碑不断下降。

已经很多年没有在使用这边作为宴客场所,周杰也是真的看出对方的决心。

所以才一心一意地给这边帮忙,但谁想到改革刚开始没有多久,居然就出现了这样的问题。

简直就如当头棒喝一样,而且更糟糕的是问题居然是被一个流量很高的大主播发现了。

同时在线人数达到20多万的美食主播,在周杰的印象中是很少出现的。

也就是说对方在美食类的主播里面也肯定是数一数二的存在,那么影响力必然相当的强。

要是对方真的在网络上大肆宣扬这件事情,即便不用添油加醋的手法去宣扬,那么造成的影响也会非常巨大。

这个刚刚大病初愈的病人,很可能就会因为这场风暴而彻底倒下,自己也可能会因此背上骂名。

李潇眉头微挑,好家伙。

这认错态度,不知道的还以为,对方给自己投毒了。

听到对方开口直接承认错误,而且直接就搬出了国家食品安全法。

同时同意用最高的赔偿数额来赔偿自己,而且自己看病的所有费用对方都全包了。

这个厨师长的诚意确实很足了。

李潇犹豫了一下,虽然食品变质确实是很严重的问题,但是对方的处理也足够妥当了,人谁无过呢?

2000块虽然不多,但毕竟是对方的一番心意,自己不收恐怕对方也会担心。

至于去医院检查就不用了,他可知道在首都这边检查一套下来都要大几千。

既然自己肯定不会有事,也没必要让对方花这个冤枉钱了,正想开口答应对方的赔偿,好让对方安心。

两道人影一前一后地冲了出来。

两道人影底下都很熟悉,前面那道穿白色厨师服的正是刚才给自己表演片鸭的李炳胜,而后面追着的则是那位被叫做小燕的小姐姐。

不过男生的体力和体质毕竟要比女生强太多,李炳胜速度很快,后面的小燕根本没办法阻拦。

李炳胜冲到了李潇面前,手指着李潇说道:

“好家伙,说了不追究我的错误,怎么转过头来就在别的地方挑刺?你不要以为你自己的观众多,厨艺好就能为所欲为,说什么就是什么?”

“我可知道你们这些主播最喜欢故意抹黑商家,用来威胁商家拿钱。”

“别看我年纪少,我认识的主播也不少。”

“小猫酱知道吧?小猫直播美食区的一姐,我连她都认识,你可别乱来。”

“我们的名声,可不是你能搞臭的懂吗?”

???

李潇

???

直播间观众

!!!

周杰

!!!

小燕

小燕准备捂住李炳胜嘴巴的手僵在了半空,周杰的眼角疯狂抽搐。

真的是成事不足败事有余,有几分本事就觉得自己天下无敌。

小燕明明是宣布自己的命令,这个家伙怎么还敢跳出来闹?

做事都不用经过大脑吗?

如果真的没问题,自己会这样处理吗?

周杰敢相信,如果现在自己手上有刀,是真的能耐活活把他砍死。

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