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第179章 陈皮花生、陈皮爆浆软糖、陈皮梅

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苏乐乐看着这位在王府里做事已久的老人,咧嘴一笑:

“管家帮忙本宫管理这么大的王府也辛苦了,这二十两赏银,你平日拿来买吃的吧!晚点再让冷风给你送几罐好酒,平日想吃什么种类的零食,直接去铺子拿就行了。”

她一说完,秋雨便将装了银子的荷包递给了他。

管家手抖地接过沉甸甸的银两,感激涕零地说道:“谢王妃赏赐,老奴能在王爷和王妃身边服侍是老奴的福分!”

“是你应得的。”

他今年的愿望是:希望自己能活得更久些,这样就能服侍他们更久,也想看着小世子或小郡主快乐长大。

当然,平日跟在她身边的丫鬟秋雨和王爷身边的四个贴身侍卫都各得了二十两赏银,以及五罐美酒,免费去零食铺子吃喝一个月。

这给他们乐得啊!

得了赏赐的冷风,笑嘻嘻地对着秋雨说道:“女子平日喝太多酒不好,要不给我吧!”

秋雨想都没想,立马拒绝:“想得美!”

她平日的酒量可好了,他未必能喝得过她,谁都别想从她这里夺酒。

深夜时分,冷亦尘给苏乐乐按摩抽筋的腿脚。

“还疼吗?”

“不疼了。”

“今日管家都告知本王了,你这个王妃做得很好,大家得了赏银和零食后都很开心。”

就连平日极少对着他笑的那几个贴身侍卫,都露出了笑容。

看来是真高兴了,难道本王平日对他们太苛刻?

“大家高兴就好。”

今年不止各个作坊、铺子的工人能过个好年,就连得到了苏乐乐帮助的各个农户、卖海鱼的许家两兄弟、聋哑挑货郎一家、小乞丐、种玫瑰花守护痴傻闺女的易大林一家……都能过上好年。

日子转眼间就到了姹紫嫣红、春雨绵绵的三月。

西城区这边的分店也已经在一个月前开张营业了。

铺子的楼层和南城区一样,每一层都是按照南城区这边的布局来改造。

选址和改造等一切事务都不用苏乐乐操办,毕竟她怀有身孕,王爷怕她太操劳,都安排得力干将忙活了。

当然,生意也毫无意外地火爆。

王爷生辰前一日

苏乐乐之前在凉洲府城的时候答应过王爷,要给他做一些用陈皮做的零食。

趁着他这次生辰,便打算做一些陈皮花生、陈皮爆浆软糖和陈皮梅,这样邀请来的亲朋好友也能尝到这口独特的零食。

苏乐乐由于肚子太大,不宜站太久,所以坐着教导旁边的几位丫鬟。

“咱们先做陈皮花生。先将洗干净的新鲜花生倒入大锅里,再加入水 ,记得水量要能没过花生;然后将磨成粉状的八角、桂皮、香叶和陈皮倒入锅里,再放入盐。”

“烧火将花生煮软,静置一个时辰让它们入味。最后捞出来晒干水分,再放入烤炉里烤到酥脆即可。”

烧火丫鬟煮花生的时候,苏乐乐接着教导她们做陈皮爆浆软糖。

软糖里面的果酱,已经提前几日教导秋雨做好了。

陈皮也已经磨成粉状。

现在主要做软糖。

“你们倒入少量水将这些糖融化,然后倒入糯米粉里,搅拌均匀,将糯米粉浆倒入长方形的铁盘里蒸熟。”

两刻钟后,蒸熟的糯米粉软糕已经凉了。

“可以用擀面杖将这些软糕擀成片状,然后往上面铺一层果酱,将它折叠,切成一块块小小的正方形。”

“最后,撒上一层陈皮粉就做好了。”

陈皮梅的做法也比较简单。

只需要将糖、陈皮和梅子放入加了清水的锅里,将它们煮熟、煮软。

再捞出来加入少量的蜜糖将它们搅拌均匀,最后放在太阳底下晒干。

苏乐乐想快一点尝到这一想到就不自觉地吞咽口水的梅子,所以吩咐了丫鬟将一部分的梅子放入烤炉里快速烤干。

次日

三公主冷亦微早早地就从皇宫里赶来了,因为苏乐乐打算在王爷生辰的这一日,做一个大蛋糕给他祝贺。

单单靠她一个人估计比较费劲,所以找来一个比较爱做糕点的得力帮手。

“皇嫂,咱们做蛋糕,二哥知道吗?”

已经圆润不少的苏乐乐,咧嘴一笑,说道:“不知道,他以为我和平日那样,教你做糕点呢!而且他刚刚有急事,去了刑部那边,估计要晌午过后才回来。”

“咱们傍晚再给他祝贺,现在开始做,能赶得及。”

“好。你就乖乖地坐在一旁指导咱们吧!”

“嗯。”

做奶油蛋糕,需要将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,这种细活,她打算让三公主做。

果然,三公主这段时间跟着做糕点,都手巧了不少,一下子就将需要用到的蛋清和蛋黄分离好了。

“做得很棒!”

可以做奶油,打蛋清,这些力气活了。

女子做这些活会比较累,苏乐乐还是找来了冷风和府里一位小厮。

“冷风,你将这些加了少许糖的蛋清用筷子打到奶白色粘稠状。”

“好的。”

接着,她指了指旁边的小厮:“你也一样,但是你需要每隔一段时间将这些糖分三次倒入蛋清里,将它们打到奶白色,很粘稠状态;一直到就算这个盘子倒着,它们也几乎不会掉就可以了。”

“好的,王妃。”

没一会,膳房里就响起了筷子拍打盘子发出的哐哐声。

看着他俩都在忙了,三公主问道:“需要我做什么?”

“你将牛奶、蛋黄、糖、油倒入面粉里,将它们搅拌成糊状。”

“秋雨,你立马往少量的水里倒入糖,将它们小火熬煮到粘稠,高温状态。”

两人异口同声地回应:“好的。”

大家都在听指挥,有条不紊地忙活着。

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