至于后院的老太太，何雨柱今天早上这顿何雨柱就不送了，昨天何雨柱已经弄了酱牛肉了，还是上好的牛里脊牛腱子肉，这要是早上在送吃的，何雨柱可不想听老太太的唠叨!
都说升米恩斗米仇，但是这事儿得分人!对于心怀感恩的，想着自强自立的，别说是斗米，就是石米也不会那样!
反过来讲也是一样，对于贾张氏那样的，就想靠着别人吸血过日子的，别说斗米恩了，就是一碗米她都不心怀感激，还觉得你应该应分的，没当面说你给的少已经算是她赏脸了…
而后院的老太太，属于前者，何雨柱觉得就是给再多，老太太也都是记着恩情的。
更别说老太太的两个儿子还是为国捐躯的
只不过，何雨柱知道老太太手里有着国家给的补助，救济，不想让自己给的太多，何雨柱为了少让老太太唠叨自己所以，给的少一些罢了。
而且，中院现在也不太平，贾张氏虽然进去了，但是不是还有一个刺头~易中海呢吗!
自己要是表现得太好了，平日里跟老太太关系不错的一大妈回去多多少少的会和易中海唠叨一些，易中海还得谋算-自己。
虽然说何雨柱现在不怕易中海算计，但是前日防贼的那种感觉实在是太难受
了，何雨柱不想老是活在易中海的算计阴影当中…-…
吃了早饭，何雨柱让何雨水自己上学，自己早早的去了峨嵋酒家。
因为不知道今天会有多少牛下水等着自己收拾呢，何雨柱不得不早点过来。
到了店里，何雨柱就看见杂工们已经开始处理牛下水了，何雨柱搭眼一瞅，真按自己说的数来了!
足足十副牛下水，现在已经处理的三分之一了!
何雨柱赶紧洗手帮忙，这要是不伸手，估计到十点这帮人也处理不了，那样的话只会耽误中午的红汤牛杂了!
净手以后，何雨柱开始帮着处理牛肚牛肠，至于牛肝，牛心，牛肺，这些东西都比较好收拾，只要用水冲洗一下，或者泡一泡就行，但是牛肚和牛肠要是处理不干净
紧赶慢赶，上午九点半左右，十副牛下水终于处理好了，何雨柱赶紧上灶制作熬制牛杂的红汤。
没一会，底汤弄好，牛下水也如果炖煮，剩下的事情就跟何雨柱没有什么关系了，后厨的杂工们会帮着看火添汤的!
十一点半，两毛钱管饱的红汤牛杂再一次开始热卖!就像何雨柱的那样，今天果然来了不少窝脖儿过来。
这又鲜又麻又香又辣的红汤牛杂，一下子把这帮重体力劳动的胃口打开了。
不过上午十点半的时候，前台忽然进来找伍师傅，在他耳边小声的说了几句话后，伍师傅面色凝重的点了点头后就让前台的出去了。
何雨柱上前问道：“师父，怎么了?出什么事儿了?”
伍师傅：“中午伍先生要过来，你说这事儿闹得”何雨柱一愣：“伍先生?哪个伍先生?”
伍师傅：“你说哪个伍先生?浓眉大眼的伍先生!”何雨柱一听这才知道是谁要来。
“师父，伍先生来就来呗，这您还有什么好怕的!
要我说啊，伍先生要么是带着某位领导过来，要么是和哪位工商业人士过来!至于自己想吃你做的菜或者招待洋人，那是不可能来咱们这地方的!”伍师傅：“我不是怕伍先生，我是担心门口的那帮人”
何雨柱想了一下就明白这是为什么了，伍先生可是政要，安全问题可不容有一点点的问题。
何雨柱道：“要不让伍先生从后门进来?毕竟前边实在是有些混乱”
伍师傅：“算了，这些不是咱们厨子能安排的了的。
…0…
我还是打个电话过去吧!”
说完，伍师傅出了后厨，去了前台那边小声的打起电话来。
何雨柱见状，也就没在管这些事情，自己就是一小厨子，把自己的菜做好就行了，别的事情跟自己没有关系!
到了中午十二点过一点，峨嵋酒家的门外出现了几辆汽车。
因为里的稍微远一点，所以并没有惊动门口的那帮窝脖儿
车上的人下来以后，其中一人问着熟悉又陌生的香味眼神中不由得漏出一丝回忆和追忆的神情
伍先生见自己安排的人之中有人神情不太对劲不由得开口问道：“孟先生这是怎么了?身体不舒服吗?”
孟先生：“没有没有，谢谢您的关心，我身体很好，并没有什么不舒服。
就是闻见一种熟悉的香味，有些睹物思人了”
伍先生：“哦?这我倒是想听一听了，能说给我听听嘛?”孟先生：“这有什么不能说的!
不过，伍先生，咱们现在这地方”
伍先生直接带着人迈步就往峨嵋酒家这边走。
到了门口，看见门口立着的两毛钱管饱，不由得笑出声来。
“两毛钱管饱!这还真的挺有意思的”
而孟先生见到这两毛钱管饱的牌牌，心里那种睹物思人的感觉有深了不少!几人进了峨嵋酒家，伍师傅亲自带人上楼进了包间。
伍先生的随身秘书递过来一个菜单以后伍师傅点了点头表示没有什么问题后，就下楼安排炒菜去了。
伍先生这才问道：“孟先生，现在能说说了吗?”
孟先生：“这事儿还得从我二哥孟天运说起!
伍先生，您知道我以前是孤儿，要不是孟五德堂，就不会有今天的我。
而刚才在门口的那个两毛钱管饱，最开始是我二哥孟天运的主意!只不过那时候在我们那是三文钱管饱”四.
伍先生：“三文钱?那成本”
孟先生：“最开始的时候我二哥也做了很多次的尝试，第一次就是想着用牛肉来做!。
我们那地方盛产井盐，天车和盐井多的数不胜数。
最不缺的就是牛了。
每天累死，累病的牛也是不少。
牛肉很是便宜，牛下水更是没人要!
牛肉便宜，但是盐工们确实没有多少钱，也吃不起牛肉。
自开始的时候，三文钱管饱，还亏了不少。
我二哥手下的伙计就提议说把这三文钱涨到五文钱。
可是我二哥不同意，说盐工每天就那么点工钱，要是一顿饭就花五文钱，要是遇到别的事情怎么办?
而且那时候盐工都是苦哈哈，每天上工除了“七零三”吃饭的钱以外，剩下的要么还债，要么留着给家里人治病，除了这些还要上交各式各样的苛捐杂税…
我二哥心疼这帮盐工，也就这么灵机一动，想到了没人要的牛下水。
经过洗刷处理，就弄了这么一个三文钱管饱。
而我也就是那时候喜欢上了这道红汤牛杂!每次找我二哥说事儿，我都让他在他饭馆子后院支上一个小锅”
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