食味记

熙禾

首页 >> 食味记 >> 食味记最新章节(目录)
大家在看盗墓:主角团可以听到我的心声当众休夫!我搬空皇帝库房去造反吃进了摄政王府后,被千娇百宠!酒色财气?可我是个好海军邪帝追妻:废材逆天嫡小姐是天才斗罗二:重生瑞兽,开局屏蔽唐三快穿:当渣男拿了洗白剧本后永不原谅,快穿大佬嘎嘎乱杀穿越六零,军嫂随军走过南闯过北快穿:当我把病娇宠成了娇夫
食味记 熙禾 - 食味记全文阅读 - 食味记txt下载 - 食味记最新章节 - 好看的其他类型小说

第一百五十话 生腌醉蟹

上一章目录下一章阅读记录

定亲的一应繁杂事体,皆由花二娘大包大揽地张罗打理,花小麦不需费一点心思,且事情进行到这步骤,她也不好再与孟郁槐见面,每日里便照旧去饭馆里忙碌。

说是“忙碌”,其实也不尽然,因为生意清淡,一天之中她大部分的时间都是闲着的,在大堂里呆得久了,只觉身上哪哪儿都有虫子在爬,浑身不得劲,心中也发慌,简直坐立难安。

虽说那一年的租钱都已付了出去,暂且不必为此而操心,但……谁家开饭馆儿不盼着宾客满堂?连着几日,从早到晚只能做成两三笔买卖,任是谁心里头又能觉得舒坦?

天气尚暖得很,厨下的菜肉禁不起久放,没用完的便只能带回家去。花小麦左右也是闲着,又觉技痒,干脆便跑去厨房,变着花样地做了不少吃食,虽无客上门,却使春喜和腊梅两个好好儿地饱了口福。

罗月娇在家闲得没事,偶尔也跟着她嫂子来饭馆儿里寻花小麦玩,每每一进得门,便满口埋怨花小麦做了这买卖之后,都没空教她做菜,少不得也混上两口吃的,然后喜滋滋地呆得够了才离开。

她们吃得开心,花小麦瞧在眼里心下自然也是跟着欢喜的,只不过……再这么下去,莫说赚钱,只怕用不了几个月,本金都给赔个清光!

这日临近午时,店内空无一人,花小麦弯腰站在临窗的桌子前,在春喜的指导下,动作极之笨拙地糊鞋底,罗月娇便又跑了来。

她才一进门,腊梅便笑呵呵嚷了起来:“哎,春喜,你看你家小姑子来得这叫一个合时。眼见着又是来蹭吃喝的吧?”

罗月娇也不恼,半真半假地嗔了她一眼,径自走到花小麦身边。胳膊支在桌上撑住脸,静静瞅着她忙活半晌。冷不丁道:“小麦姐,你是瞧着这饭馆儿生意不好,预备改行?”

“你信我抽你吗?”花小麦狠狠瞪她一眼,“就不能说点吉利的?”

春喜扑哧一笑:“你小麦姐这是在临时抱佛脚呢!好家伙,平日里舞弄锅铲,那叫一个灵巧,谁知拿起这针线来。比你还笨!我生生教了她一上午,弄得我满头大汗,这会子总算是开了窍了!”

罗月娇混没在意地应了一声,弯弯嘴角。神秘兮兮地又往前凑了凑:“小麦姐,我告诉你个事儿,方才我要出门之前,看见我娘在门口跟一个婶子说话,我便偷听了一耳朵。她们说。那个关蓉生病了。”

果然爱八卦这种事也有家风吗?花小麦忍不住瞟了春喜一眼。

“她生病还算是新鲜事?”不待她开口,腊梅便抢着道,冷哼一声,继而又懊恼地一拍掌,“我这一向天天都在饭馆里呆着。村里的事,竟半点也不晓得了,居然要你告诉我!”

“不是,我听说,她这一回病得真的很严重!”罗月娇正色道,“她娘已经许久没出过家门,成天都在屋里照顾她,说是大夫请了两三个,药也吃了不老少,只是不见好——小麦姐,你说她会不会死啊?”

花小麦哭笑不得。

这姑娘,真是……问这种问题,让人如何回答?

罗月娇显然也并不曾真的等她回答,抿抿唇角,自顾自接着道:“不过,我娘说,她那也是自个儿活该,这便叫做作死。眼下她即便是没病,十有,也轻易不敢出门的。”

“就是这么说。”春喜在旁应和道,“这一回两回的,她那张脸早就丢得尽了,她死不死,跟你小麦姐有什么关系?巴不得离她越远越好,眼不见心不烦哩!”

“唔。”罗月娇便点了点头,摸摸自己的肚子,赧然一笑,“我有点饿了……”

“我说什么来着?就是来混饭的嘛!”腊梅闻言,立时在旁抚掌大乐起来。

花小麦也有些无奈,将手头的活儿放下了,抬头来瞟她一眼:“想吃?进来帮我的忙。”说罢,转身就往厨房走。

罗月娇欢实地一蹦三丈高,果真亦步亦趋跟了进去。

鱼虾蟹这类东西,唯有新鲜的才最好吃,但凡杀了之后放上一天,滋味便要大打折扣。因饭馆儿生意冷清,最近这一向,花小麦买的河鲜便少了许多,省得糟践浪费东西,六七天前徐二顺送来的那一小筐毛蟹,便被她洗刷干净,全腌进了坛子里。

入秋之后,正是吃蟹的好光景,毛蟹虽不比青蟹那样个儿大肥厚,却也别有一番滋味。先用八角、草果、花椒和盐等物熬成一锅浓浓的卤水,搁在旁边放凉,接着再取一个能密封的坛子,清洗晾干之后,将收拾妥当的毛蟹放进去,依次倒入卤水、整坛上好绍酒、姜片、陈皮,最后再加上一些甚是浓烈的曲酒,然后便可将坛口密封,搁在阴凉处,腌上六七天,便是那膏脂鲜美,回味悠长的生腌醉蟹。

这菜并不难做,最要紧是整个烹饪的过程中,不能沾上哪怕一丁点的油星儿,否则,那腌在坛中的毛蟹便会变坏,吃下去要闹肚子。

花小麦将坛子从阴凉处搬到灶台上,取了双长筷子,从里面捞了几只醉好的毛蟹出来,一边吩咐罗月娇端出去,一边忍不住小声嘀咕。

“本姑娘这么好的厨艺,成日只便宜了你们……不是我夸口呀,整个芙泽县,绝没有人能做出比我这儿更好的生腌醉蟹!”

罗月娇稳稳当当捧起盘子,稍凑近一点,满鼻子里都是酒香与酱香,深深吸了一口气,转头道:“这生腌醉蟹,人人的做法都是一样,凭什么你便说你做得最好吃?”

“你懂什么?”花小麦一翻眼皮,撇嘴道,“说起来这毛蟹都是用酒腌,但每个厨子使用的香料都不尽相同,卤水的熬制时间也不一样长,买回来的酒,更是大相径庭。说来你只怕会觉得邪乎,即便是腌制前处理蟹的手法不同,都会对味道和口感造成影响。你姐姐我最得意的拿手菜总有七八样,这生腌醉蟹,正是其中一种,我就敢说这道菜,整个芙泽县,没人能比我做得更好!”

顿了顿,她又用手肘撞了一下罗月娇的肩膀,冲她一眨眼:“哎,要不我把这法子交给你,等你嫁去婆家,也好在他们面前露一手?”

“不用了……”罗月娇被她说得头发昏,想也不想便自暴自弃起来,“我是决计学不会的,我本来就没天分了,这菜还这样麻烦,我若学得似懂非懂,只怕反而要丢丑。”

花小麦低叹一声,令她将盘子端出去,就手又弄了两样菜蔬,也回到大堂中。

因着这一碟生腌醉蟹,今日这顿午饭,几人都吃得十分尽兴,直到盘子尽皆空了,还有些意犹未尽。

“小麦妹子,你这毛蟹做的,果真不是吹!”春喜吮了吮手指,咂嘴道,“那酒和酱料搭配得刚好合适,多一分就嫌味道太重,少一点呢,又不免让人觉得少滋没味,不够香。那汤汁全都渗进了蟹肉里,浸得透透的,连那壳子我都能舔上许久——你说这样好的厨艺,这饭馆儿怎就无人光顾?”

花小麦挥挥手,表示不愿再提这糟心事,身侧腊梅便笑着道:“要是再有一杯烫得热热的酒,咱们这顿饭可就更美了!”

嗯,还惦记上吃酒了,再给你预备些瓜子蚕豆糕点蜜饯,点一壶浓浓的茶,你就能在这儿尽情说是非讲闲话了是吧?

花小麦又是好气又是好笑,索性不搭理她,起身去寻茶水洗手,罗月娇盯着她瞧了半晌,冷不丁就道:“小麦姐,你就没想过要招个学徒?”

“唔?”花小麦便回过头看她。

“你厨艺这么好,总希望有人也能学个一招半式吧?况且,你没多久之后便要成亲,现下倒还犹可,过二三年有了小娃娃,怎可能还将所有心思都放在这饭馆儿上?如今这里只得你一个厨子,倘若你被什么事绊住了脚,不得空,那这饭馆儿就连生意也做不成了?”

花小麦沉思了片刻,便又走回来,在她对面坐下了。

“这事我也想过,只你瞧我这年纪,有哪家放心将他们的孩子送来我这里做学徒?若能有个人搭把手,自是再好不过,可……”

“要不我帮你打听打听?”罗月娇拍着胸脯自告奋勇,“你年纪虽是小些,但厨艺如何,这将近一年,咱村儿的人都看在眼里的,怎会不放心?指不定,他们一听见说你要招学徒,还会争抢着将自家孩子送来呢!”

“你既有心,就替我瞧着点。”花小麦闻言便笑了,点头道,“只不过,也不必为此费太多心力,眼下我且还不用太着急,你……”

正说着,门外忽然来了一男一女两个人,一脚踏进大堂中,先四下打量一番,又朝花小麦等人脸上各望了望,似是在确定谁才是做主的,最终将目光落在了还未来得及收下去的蟹壳上。

这两人看样子应是夫妻,约莫三十五六岁,穿着打扮不过寻常,仿佛是从官道上下来的。

有生意上门?!

花小麦忙迎上去,抿唇笑道:“您两位是来吃饭吗?”

“啊,有什么好菜?”那男人轻点了一下头,有点心不在焉地道,接着又盯牢了桌上的空盘,吸了吸鼻子,“那个……可是生腌醉蟹?”

您的到来是对我们最大的支持,喜欢就多多介绍朋友来吧!

喜欢食味记请大家收藏:(m.qishishuwu.com)食味记骑士书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推开局虐哭极品:我在大院风生水起嫁最强兵哥哥:生最多的崽崽八零军婚:科研娇妻被兵哥宠坏了我一短命女配,长生亿点怎么了?【最强复制系统】直播:花式带娃,父爱如山体滑坡斗罗:开局觉醒超神级拔剑一路红颜悬案组十州风云志云与海特种兵:林老六竟然是狼牙总教官异兽狂潮,从沦陷区杀出一片天!国运副本:只有我知道九叔剧情!四合院:众里寻她千百度女尊我撩夫他生娃殿下后宫挤爆啦穿梭:电影世界女神有点多神奇宝贝:羁绊的旅途海贼,我,祸世妖狐!无仙
经典收藏穿越七零之五个丫头是个宝全球高武之杀生得道抢来的太太又乖又甜被领养了,但我是作为宠物被养斗罗我的云中蝶很无敌鬼异事街娇知青嫁给修仙回来的糙汉被宠爆轻,短,散直播:女天师在权谋文里除魔卫道穿着,穿着就麻了厉少,夫人今天又去天桥摆摊了迷雾玫瑰大厦闹鬼,你还让我去做卧底保安最强乡村乐队少女幻物语变萝莉后重生女主要把我训成宠物只要系统出得起,996也干到底离婚后,她携崽炸了总裁办公室帅仙阿龙传开局直球小狼狗撩疯禁欲男领导
最近更新穿书玄幻:逼我叛出宗门,你们后悔什么不正经的出马仙德云社:缘起地府绝境:阿璃墨渊的破厄传奇穿越兽世:绝色兽夫好凶猛谁说男朋友不能往死里打快穿之炮灰有点强人在四零,交易系统带我飞修仙从小白开始冰山美人的烂桃花僵尸猎人传奇快穿之兢兢业业当炮灰惹上恶魔掌权人,高傲玫瑰被折腰四合院:你们干嘛总是送上门被虐先天灵根之觉醒无上限荒年开局,我靠没用系统誉满天下江山为聘:王妃的复仇快穿之我真不是渣男啊高山长河侯爵老夫人之我为自己挣香火
食味记 熙禾 - 食味记txt下载 - 食味记最新章节 - 食味记全文阅读 - 好看的其他类型小说