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芮娘子

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第44章 卤肉

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何志军回她:“因为他已经猜到你是想做买卖了,问太多可是大忌,他在如今的年纪能坐到科长这个位置,在人情世故方面那绝对是人精,能多一条销售渠道,只要不是违法犯罪,擦个边儿什么的,对他来说都是小问题。”

景艳有些小激动:“你说他明知道我要投机倒把还给我大开方便之门,是不是政策要有变化了,嗯,就是可能会放开对投机倒把的监管?”

何志军摇摇头:“一下子放开是不可能,会造成混乱,陆续慢慢放开倒是有可能,现在还不明显,你还是小心着点儿,别大意。”

“嗯,你还真不像是军人,我以为你会阻止我,不让我越雷池一步呢,没想到你这么支持,你说万一我这边漏了馅儿,被抓进去了,你会不会去捞我?”景艳还真是挺好奇。

“嗯,会去捞你,我一个技术兵思想境界没那么高,只要你不做出卖国杀人、损害国家利益这类的事情,我自是会护着自己的老婆。”

“嘿嘿,你真好。”

回到家,景艳开始收拾骨头和肉,配卤料,何志军接过了在家做饭的任务,因为后面要用炉灶,这一顿自是简单的很,混汤挂面。

随意地把午饭吃了,就开始忙着焯烫材料,清洗干净后进行卤制,慢火细熬两个多钟头才离火冷却入味儿。

“什么时候可以吃?”何志军闻了一个下午的香气,还真有些馋嘴。

“等下晚饭给你夹几块儿尝尝,真正入味儿至少得明日一早,这东西要时间足够才行,急不得。”

“好,我不急,这个生意你准备如何打开局面?毕竟如今不允许私下做生意。”何志军有些担心。

“嗯,这次的我没打算售卖,明日我切一些给邻居家送去,就说自家做的新吃食让他们尝尝,还有高姐,她帮了我不少,还能顺便对味道提些建议。

我想要参加的是每月那个合理售卖自家产出的集市,到时候试试看能卖的如何,不过是给些摊位费罢了,你说如果售卖该怎么定价呢?”景艳确实一直头疼定价问题。

“要不按照成本的价格上调百分之三十?”何志军建议。

“按照五花肉的价格来算,卤完之后的重量会是生肉重量的七成,再加上调料的价格,百分之三十的利润,至少要两块六一斤才行,这价格会不会太贵?”算了账,景艳心底有了些不确定。

“这种熟食,舍得吃的就不会是没钱的,价格上只要不离谱应该都没啥问题,可你没有称,你咋卖?咱还是要先买个盘秤。”

景艳点头:“还啥都没弄就支出太多,我心里有些慌,没把握。”

“没关系,钱嘛,有多就多花,没有就少花,我的津贴能养活你,别担心,想做什么放手去做,大不了全赔了也没几个钱,咱自家也落下个吃呢,不亏。”

“可是,盘秤要去哪里买?我在供销社也没见到卖的。”景艳有些头秃。

“咱再打听打听呗,实在不行就按块儿来卖。”何志军瞎出主意,别说,也是个思路。

不管后面怎么办,至少眼前这个走人情可以先做,第二天早上,夫妻俩喝着小米粥配着凉拌白菜心儿,切了卤肉,嗯,真香~,每人还啃了一块儿大骨头,完美又奢侈的早饭。

自家吃饱,景艳把要给高营长的份儿先装进铝制饭盒,之后才开始分装,五花肉没有送,只送卤排骨,每家准备了一盘子,差不多一斤多的量,

先去了陈欣悦家,开门的还是龚海波,看见何志军还有些诧异:“稀客啊,你每次放假时间少,都不出门,这还是你第一次来我家呢吧,快快请进。”

何志军失笑:“我没你说的那么宅吧,这不是刚到这边来,要做的事儿有些多,忙过这一段儿,我的休息时间也会多些,到时候我就来找你喝酒,你别嫌我烦就成,哈哈~”

他俩聊着天,景艳跟着一起进了屋,陈欣悦惊喜的看着她:“张妹妹,难得见你出来串门啊,真是稀客,来,快坐。”

景艳随手把篮子里的盘子端出来放在客厅的桌子上:“自己在家卤的,拿过来给你尝尝鲜,正好帮忙给个建议,看有没有需要改进的地方。”

一家三口看着大一盘子的排骨有些失语,陈欣悦咽了咽口水:“妹子,你这礼太重了,我不可能收的,这大概要多少钱,我给钱吧。”

景艳笑着摇头:“钱是真的不用,我既是来送便是诚心给的,可不是打着送东西的幌子卖货,当然,也不是白给你吃的,味道、口感你可是要给反馈意见的,再有,我还想买个盘秤,可我在供销社也没见着有卖的,问问你知道不?”

陈欣悦看景艳确实是诚心送的,便也没再扭捏,去厨房把盘子给腾出来递给她,笑道:“你是准备做吃食生意?可现在政策上还不允许。”

“我知道啊,我准备在赶集的时候弄一盆这个去试试水,要是卖的好那以后每个月都能弄一次,多少是个收入,我在家也能有点儿事儿干。”景艳解释。

龚海波刚从厨房偷渡了两块儿排骨,他自己一块儿,齐齐一块儿,顺手塞到陈欣悦嘴里一块儿,接话道:“去试试可以,不过你准备卖啥价儿?这肉不怕冷着吃,味道也很不错,适合当下酒菜,不能太过便宜。”

“一斤肉能卤出六到七两的成品,再加上卤料价格也不低,还有酱油、盐糖这类的配料,我再加上百分之三十的利润,得两块六七一斤才行,我还在纠结,这个价格太高了些,但是价格低了也没必要折腾了。”景艳说出自己的难题。

龚海波笑了:“这卤排骨如果在国营饭店你知道能卖什么价?”

“这些,三块钱?”景艳说的有些底气不足。

“比这个量少三分之一,能卖三块钱,肉票也得要两斤。”龚海波说的很笃定。

“这么贵?不过人家是饭店,贵些也正常。”这个道理景艳还是懂的。

龚海波点头同意,“所以我认为你一斤卖三块钱是可以的,咱江市爱吃的,有钱吃的人可不少,你别以为大家都没钱,有票的人可能不多,有钱的可不会少,家家户户每个月没两斤肉票,馋肉的来你这儿买太正常,你可以按照我说的价格试试,嗯,要是弄的卤牛肉啥的,价格可以继续往上调调,总之,根据材料定价格,没毛病。”

“所以当务之急还是淘换个盘秤,要不然真的按盘来卖,这个人多了那个人少了的,都是麻烦。”何志军在想能去哪里找。

龚海波笑道:“你们夫妻俩大清早来送肉不就是打着我的主意?革委会的仓库里有一堆破烂儿,盘秤应该也有,等一会儿我去跑一趟,帮你们买一杆秤回来,五斤的差不多了吧?”

景艳觉得惊喜来的太突然,她原本只是想来打听下能去哪里买,没成想能直接买到:“那姐夫你去找人也得带礼不是,等会儿妹子给你装点儿卤排骨,你带着去跟人喝酒时当个菜儿,当然,买称的钱你可不能不收,咱一码归一码。”

龚海波笑着点头:“买秤的钱等我回来你再给就是,排骨可以拿着,张家妹子就是懂事儿。”

陈欣悦有些无语,瞪他一眼:“景艳你这排骨味道确实不错,不过你可能不知道,北大荒这边的男人都好重口味,这个咱们正常吃饭啥的咸淡是够了的,可是喝酒的人可能会觉得味道偏淡,你若是要卖,还是要咸一点儿。”

龚海波也点头:“悦悦说的没错,我平常不怎么喝酒的人空口吃也不觉得咸,那些经常喝酒的是会觉得太淡不好下酒,可以多加点儿盐巴。”

景艳虚心受教,跟何志军回家后连忙又装了大半饭盒的排骨递给他:“你跑一趟,给龚大哥送过去。”

何志军也没多话,乖乖的跑腿儿去了,到了晚上,龚海波来了,手里拿着个精巧的盘秤,小秤砣、小铜盘,干干净净的,很是小巧可爱。

他递给景艳:“弟妹,你看这个成不?我今天去他们库房翻,觉得这个最新,做吃食生意嘛,东西干净买的人也能更放心些,有些称虽说不是脏,只是旧了,那也很影响感官的,这个除了有点小,就没其他毛病了,我也给你试过,挺准的。”

景艳惊喜的接了过来,确实很精致可爱,笑着道谢:“谢谢龚大哥了,这个盘秤很好看,我很喜欢,我卖的是熟食又是纯肉的,谁家也没有金山银山,这个最小半斤最大五斤,很适合我,你费心了,这个多少钱?”

“我不知道这个值多少,那人也不懂,不过见这秤盘和秤砣都是纯铜的,就跟我要了十块钱。”龚海波回道。

景艳进屋取钱,何志军邀请他:“龚大哥,今晚在这儿吃吧,一会儿咱俩喝上一杯?”

龚海波有些意动,“这……我得回去问问悦悦。”说完,有些尴尬的摸了摸鼻梁,强行挽尊:“嗯,我就是怕她做了我的那份儿晚饭,不回去吃她会不开心,呵呵。”他觉得好像怎么解释都有些不太对劲儿,索性闭了嘴。

景艳把钱递给龚海波,何志军对她说:“景艳,晚上咱们请龚大哥一家来吃饭怎么样?我正好跟他喝两杯。”

景艳点点头:“可以啊,我去跟陈姐说一下,等会儿回来做饭,你陪龚大哥坐坐。”说完就往外走,龚海波有些不好意思的坐下:“多不好意思,来你家蹭了两顿饭了。”

“龚大哥这次帮了我们大忙,只是请吃一顿饭,我还觉得有些怠慢了呢,你先做,我把米饭先蒸上,等会儿景艳回来问问她要做啥菜,今天你来尝尝我的手艺。”

“老弟你还会炒菜呢,哎呀,你也是疼老婆的,我在家有时候也做饭的,不瞒你说,我的厨艺可比悦悦好……”两个男人找到了共同语言,一同在厨房忙活起来,等景艳带着陈欣悦和齐齐回来的时候,看见厨房里的两个大男人心里有些懵,

“这,哪有让客人自己动手做饭的?”景艳刚要开口阻止,就被陈欣悦拉走:“就让他俩去干,平日里回来晚,我们早些就提前把饭菜做好他们回来吃现成的,现在放假在家,多做些也是应当的,

不过张妹妹你也是可以的啊,你男人在家也做饭,真不错,我还以为只有我家老龚会下厨呢,弄得我都不敢在外面说,怕别人说我不是贤妻良母啥的,这回咱俩可是有了共同之处了,呵呵~”

景艳笑着回她:“我三姐不会做饭,即便我三姐在家闲着,也是我姐夫回家后做饭,我四姐夫也是会做的,就是没有我四姐做的好吃,志军炒菜啥的都比我做的好,我比较擅长的是凉拌菜和炖肉,炒菜是不行的。”

“那你们几个姐妹命都不错哎,选了会做饭又心疼老婆的,会挑。”陈欣悦虽是这么说,但也并不羡慕,她家老龚就很好,她很满意很喜欢呢。

景艳凑近她耳边小声说:“我听说北大荒这边的男人在外面都是大男子主义,对自己老婆呼来喝去的,回到家关上门,那就是大丈夫能屈能伸,能被打,能被罚,除了嘴硬其他的都不硬,这事儿你知道吗?”

陈欣悦聊到八卦立马来了精神:“你那么远都能听说?我只是偶尔听我们一起的老师说两句,什么她家男人的耳朵大,最好拧啦什么的,我还以为是吹牛呢,你是不知道,我们之前聚餐,她男人喝酒她在旁边端茶递水的,我还以为是她觉得面子上过不去,强行挽尊呢,难不成,都是真的?”

景艳冲她笑笑,俩人对视一眼,一切尽在不言中。

晚上夫妻感情交流结束,景艳跟他说起陈家夫妻:“今天你俩一起做饭,龚大哥是不是也是做惯了的好手?”

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