“源柔的冬天太冷了，在屋里烧木炭虽然会好些，但是也只能暖和火盆那一块儿。
那日，我去厨房，发现厨房因为在做饭，几个灶台都生着火，整个屋子都是热的。
于是，我有了些灵感，既然是火不够，那么在屋子底下多准备几个火盆就能聚热……”
“是啊，不过这样的火炕要用不少的木炭吧？”
林师爷听完张泽的介绍，皱着眉头说着。
“恰恰相反，木炭的用量减少了不少。只要设计得好，我们就能充分利用，这样一来用的木炭就少了。”
张泽继续和几人解释其中的原理，林师爷听完，直呼：“此法甚妙！”
要不是马上都要过年了，林师爷恨不得立马就去找匠人把自家的屋子也盘上火炕。
李财家中有些许小钱，听了张泽的话后，直言：“我回去就找匠人盘炕。”
姜黄和姜伍、赵全对视一眼，“等过年了，我们也找匠人盘炕。”
张泽忙开口道：“现在会盘炕的只有上次帮我府上盘炕的赵水父子，你们若要盘炕，就去找他们父子。”
聊了这么一会儿，厨娘们已经把宴席准备好了。
“公子，是否是现在上菜？”
张泽微微颔首，吩咐道：“上菜吧。”
姜黄吃糕点垫了垫肚子，一听要用饭了，忍不住咽了咽口水。
心想：“大人府上的糕点都这么好吃。等会的宴席肯定更丰盛，我今日可以吃个肚溜圆了。”
林师爷十分好奇张泽说的新菜是什么，眼里多了几分好奇。
六人落座，丫鬟们端着一盘盘冒着热气的菜肴上桌。
红烧肘子、清蒸鱼、党参乌鸡汤、红烧狮子头……齐齐摆上了桌。
姜黄的口水咽了又咽，他长这么大，第一次见到这么丰盛的菜肴。
林师爷、赵全、姜伍、李财也没好到哪里去。
饶是林师爷见过不少世面，仍然觉得这桌子菜太丰盛了。
“大人”
不等林师爷说完，张泽笑着说：“今日的新菜还没上呢。”
话落，最后一个丫鬟端着一盘清炒豆芽上了桌。
带着点儿新嫩的绿色的青菜，就这么水灵灵出现在饭桌上，吸引住了全部的注意力。
张泽笑着说：“都先尝尝这道新菜。”
新鲜的豆芽，只简单过了水，放了点儿盐做底味儿，旁的就没了。
林师爷拿起筷子，夹了一筷子放到嘴里，新嫩爽脆的口感瞬间俘获了林师爷的味蕾。
李财、姜黄齐齐下筷子，林师爷忍不住说道：“味道甚好，下官瞧着有点儿像绿豆发的芽？”
“师爷惠眼，这正是用绿豆发的芽。冬日里没有新鲜的菜蔬，偶尔得知黄豆、绿豆发的芽无毒，故而尝试了一下能不能吃。
没想到味道十分不错，清新爽口，颇有几分意味。”
姜黄摸了摸下巴，“爽脆可口，就是有些不顶饱。”
李财受到启发，忍不住快言快语道：“冬日里没有新鲜菜蔬，若是把绿豆芽拿去卖，定能卖一个好价钱。”
“你和本官想到一块儿去了，本官打算给咱们源柔的百姓桌上添个菜，当然能用豆芽给他们添个进项就更好了。”
林师爷率先表态，“大人心系源柔的百姓，是源柔百姓之福，我等愿全力以赴追随大人。”
“不急，本官还未说发豆芽需要的条件呢，你们仔细听着。
黄豆、绿豆不难弄到，家家户户都有。比较苛刻的条件是，这豆芽需要一个暖和的环境。
为了能让豆芽快速发芽，这几日下人们是把豆芽放在了厨房的角落……”
“那么，也就是说要发豆芽，首先家中需要有一个火炕，然后才能发豆芽。”
张泽叹了一口气，“没错。所以，发豆芽此事，最先能落实的大概是府城里有些家底的人家。”
源柔府的百姓实在是太穷了，必须一步步来。
林师爷几人都明白了，林师爷立马开口，“大人，依下官看可以等过了年，再设一个宴席，邀请府城里有些家底的人家，再像今日这般，下官相信他们定会十分愿意参与此事。”
“英雄所见略同，本官也是这个意思，你们若还有好的想法也可以和本官说。”
聊完正事，张泽赶紧照顾五人用饭。
要不是屋里温暖如春，桌上的饭菜早就凉了。
姜黄一听开宴，整个人速度极快地夹了一块儿肘子到碗里。
津津有味地啃着肘子，筷子有些不好使，姜黄直接用手抓着啃。
吃相真是有些不得体，坐在他旁边的李财忍不住用手扯了扯他的衣角，提醒他注意点儿形象。
然而，并没有什么用，姜黄置若罔闻，依旧开心地啃着肘子。
林师爷一开始还有些拘谨，到底是和自己的上官一起用饭，哪里有不紧张的。
结果，张泽只是安静地用着饭。
张泽不说话，其他人哪里敢说话。
姜伍年纪小，吃了一个鸡腿，整个人满足得不行，忍不住感慨道：“要是日日都能吃到鸡腿就好了。”
说完，才意识到场合不对，林师爷几人的目光都看向了自己。
姜伍有些羞赧，不知道说什么地看向了张泽。
“这有何难，等咱们把源柔治理好了，别说是鸡腿了，就是其他山珍海味咱们都能吃个不重样。”
姜黄闻言重重地点了点头，“大人说得对，俺以后好好干，争取每日都能吃上肘子！”
有了两人的话，张泽作势和几人说起了闲天。
姜黄见张泽愿意和自己闲谈，更是恨不得把自己从小到大的趣事都说给张泽听。
张泽时不时说上几句，随后也会说起桃花村的一些趣事。
五人一直生活在源柔，并不了解南方。
“没想到南边即使到了冬日里也有菜蔬，难怪大人你们吃不惯源柔的菜。”
“今天的菜风味独特，比我们源柔的菜美味多了，尤其是这道红烧肘子还有红烧狮子头。”
看得出来姜黄就是一个无肉不欢的家伙，“喜欢你就多用些，不够再吩咐厨房做就是了。
你们头一次来府上做客，一定要吃饱。”
“嗯嗯。”
厨娘们每一道菜的份量都做得足足的，架不住姜黄是个大胃王，有了张泽的话，桌上大半的菜肴都进了他的肚子。
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