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第92章 做卤味 比武

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晚间,忙碌了一天。

又到了学习时间,再次用拼音翻译了一本书后,李耘阳就送杨掌柜出卧室,目送其走上二楼。

李耘阳径直走进厨房,提着一桶温水回到客卧,把门窗关好,扎起了马步,待双腿突破极限后,这才褪去衣物清洗起身体来。

洗完澡擦干身体,李耘阳便躺倒床上,回忆起背下的文字内容,不知不觉间睡着。

夜间,又是一场疾风骤雨,电闪雷鸣。瓢泼的大雨,却丝毫没有影响到劳累一天入睡的人们,反而“哗哗”的雨水声,更是让人陷入沉沉的睡梦中。

翌日,天还没亮。

李耘阳早早的起床,穿好裤子就到院里练起了拳法。

“哼,哈,哼,哈……”

院里人影闪动,“哼哈”吐纳声不绝。

数套拳法打完,李耘阳解下院里三米多长的晾衣杆,以杆为枪,练起了枪术。

李耘阳深知所处的世道,是个冷兵器时代。拳法在战场上并没有太大优势,练拳不仅是强身,应敌。在学习其它冷兵器时,可以起到触类旁通。

俗话说一通百通,就是这个道理。

在李耘阳练拳期间,就有人在二楼窗缝间偷看。

此时,趴在二楼窗缝间偷看的杨轩宁,目不转睛的看着楼下院里,以晾衣杆为枪的少年。

“这家伙,好似比张洪那家伙还要厉害。”楼上的少年,发出了自语的喃喃声。

院里练武的动静,很快又有更多的人,悄悄打开窗缝观看。住楼上的五位杨家人,住楼下的伙计们,都偷偷打开了窗缝,趴在窗缝间偷看。

“唰唰”的抖动衣杆声。

提、掳、拦、拿、缠、翻、圈、环、扎、崩、托……

一套枪法结束,李耘阳浑身是汗。重新把晾衣杆捆复原捆好。

擦了擦身上的汗水,回屋穿好上衣,拿着书本,再次回到院里一边调息,一边看书学习。

“吱嘎”一声,庞师傅打开了房门,走了出来。

“哟~小阳师傅,看书呢?”

“嗯,看书。”李耘阳目不转睛的看着书,嘴里下意识的回道。

庞师傅走到水缸旁去洗漱,李耘阳才想起自己还没洗漱,又看了一会儿书籍内容,这才收起书籍,去洗漱。

这时的庞师傅,已经在厨房里做起了早饭。

楼下做饭发出的动静,使得楼上的杨掌柜、杨春迎、杨师傅三人纷纷穿戴好,走下楼洗漱。

住店的伙计们也纷纷穿好衣服,出屋简单洗漱下,就开始分工打扫食肆内外。

李耘阳指挥一位伙计进厨房烧卤水。

“小阳师傅,可有我们需要帮忙的?”杨春迎和杨师傅走进厨房,热情的询问道。

“你们把要卤的猪货、整鸡称一下重量,待会要按食材的重量调味。”李耘阳给二人安排活计,叮嘱道。

“好。我们这就称。”二人应下差事便把焯过水的食材拿去称重。

杨掌柜则在拿着毛笔,记录着李耘阳说的每一句话。

卤水烧开,下称好的盐糖,再把称好重量的食材,按照卤制时间长短,每隔几分钟就放入卤水中。

“每种食材的卤制时间不相同,整鸡卤制的时间最长,下面依次是猪肘,猪头,猪蹄,……加焖制时间在三炷香左右,同时卤肉时,灶火必须用小火,保持卤水表面不停有泡泡冒出。”李耘阳一边默算时间,一边给四人讲解。

此时,听讲的四人,杨掌柜父子手拿毛笔记录,庞师傅、杨师傅两位则动手操作。

“卤肉,以焖为主,煮为辅。”

在几人卤肉的过程,以食客轩为中心,附近几条巷子的人家,都闻到了这股香味。

“哎~娘子,这个味又出来了,昨日就闻到了这股香味,怎么这一大早又飘出这股香味了?”在食客轩后门巷子里的一户人家,男主人对着睡在自己身旁的夫人,抱怨道。

“这我哪知道,哎呀,不过这香味也太勾人了!明天你去找找,价钱合适你就买些回来。”一旁睡觉的妇人,也被香味勾的睡不着觉。

“好,天亮我就去找!”男主人难受的翻了个身,应下。

“唉~这食客轩又在整什么幺蛾子,你说咱这食肆,最近几月生意越加惨淡。难道真要改走平民路线?”对门食肆后院,一老者唉声叹气的,对着身旁的老伴说道。

“咱这一辈子挣得够多了,走平民路线,就走平民路线呗。别在竞争了,你看咱家厨子模仿那个酸菜鱼,和对面做的酸菜鱼差的不是一星半点。对面还有那层出不穷的新菜品,咱家厨子一样也模仿不来。还瞎折腾啥!”身旁的老妇人抱怨道。

“我就是不甘心啊,你说我们接触那个送野味的三兄弟几次了,人家说是老杨家的亲戚,也不给咱送。”老者无力又不甘的说道。

“不甘又能怎样?以后改行卖饺子馄饨吧!”老妇人安慰道。

……

“爷爷,这是做了啥呀?好香。都把我香醒了!”杨惜筠揉着眼睛,下楼来到厨房门口询问。

“奥,乖孙女,这是你小阳哥哥,做的卤味,待会熟了我们切一盘尝尝。”杨掌柜宠溺的安抚着孙女。

“哦,原来是小阳哥哥做的,那待会儿切两盘。”听到是那个英武的小哥哥做的,小姑娘立马眼神一亮,声音清脆的说道。

“好,就切两盘,快速梳洗梳洗待会吃饭了。”杨掌柜慈爱的叮嘱着孙女。目光瞥见早已穿戴梳洗好的孙子,坐在院里的石桌旁看书,眼神还不时的朝厨房这边看来。

目送孙女回房洗漱,杨掌柜回到厨房,记录起李耘阳卤制大肠的配方。

所有食材下锅后。

“好了,把火熄了,让它闷煮。”李耘阳指挥伙计把火熄灭,不顾他人反应,走出厨房透透气。

“过来歇会儿,喝口茶。”杨轩宁放下书籍,招呼道。

这让李耘阳有些意外,随即点头道:“好。”

李耘阳走到石桌前坐下。

杨轩宁端起茶壶,倒了杯茶,推到了李耘阳面前。

“谢了。”李耘阳道了声谢,端起茶杯一饮而尽。自己拿过茶壶,又给自己倒上一杯。

“你很不一般。”杨轩宁突然开口说了一句,目光直直的看向李耘阳。

“哦?你从哪里看出了我的不一般?”李耘阳有些愕然,随即淡然问道。

“你会厨艺这就不说了。很少有你这么年少的少年,就如此刻苦的练武。你勤加练武是为了什么?将来参军入伍报效朝廷?还是想做一名将军?”杨轩宁自顾自的说着,越加好奇的看着眼前这个少年。

“嗯,十年后再告诉你,我想要干什么。”李耘阳沉吟了片刻,顽皮的说了句。

“……”杨轩宁一阵无语,随即神色认真的说道:“你想读书我可以教你。”

李耘阳看了看,眼前少年手里拿着的论语,摇了摇头道:“我只需要认识所有的字就行,不读这些费脑子的文章。”

“这…”杨轩宁再次无语,想了想又说道:“我也学过些武艺,咱俩可以比划比划不?”

李耘阳一脸奇怪的,看着眼前这个少年,点了点头。

“嗯,可以,不过你这身长袍比武前得先脱掉,以免弄坏了。”

“好,没问题,我们这就去后院比试。”杨轩宁放下书籍,兴奋的起身说道。

“这刚下过雨的天气,你确定要比?”李耘阳看了看湿答答的青石地面,开口道。

“没事,后院有个大牛棚空置,里面应该很干燥。”杨轩宁带着李耘阳往后院边走边说道。

“吱嘎”一声。大门被推开。

李耘阳跟着杨轩宁走进后院,原本以为门后是条巷子,结果没想到还有一个大院子,二人走在青石铺就得路上,走进一间空置的牲口棚。

牲口棚是以胳膊粗的木桩,围成的一圈,上下用两根木头横着拦截,防止牲口逃走,牲口棚上面如巨大伞盖般,覆盖了整座牲口棚。

李耘阳跟着走进干燥的牲口棚,脱掉上衣挂在木栏上。

“你先活动下筋骨!”李耘阳说了句,就在一旁做起了拉伸。

“活动筋骨?”杨轩宁脱掉外袍,露出一脸的懵逼。

“不是吧,你连活动筋骨都不懂,你还要和我比武?”李耘阳停下了热身动作,一脸惊诧的看向杨轩宁。

“来吧!我们直接比试。”杨轩宁直接摆出了所学的起手式。

李耘阳其实也不用做热身动作,毕竟早上刚练武,这才过去一个多小时。

“好吧,你先动手?”李耘阳神色认真的,冲杨轩宁招了招手。

“呔!”杨轩宁见此,直接一个冲拳就打了过来。

“这…”李耘阳见着错漏百出的招式,一个侧身,给杨轩宁来了个过肩摔。

霎时,杨轩宁只觉天旋地转,接着就是感觉背部一痛,整个五脏六腑都被移位一般。

“没事吧?”李耘阳见仰躺在地的杨轩宁,久久不起来,淡漠的上前询问。

“没,没事。再来!不准在使这一招了。”杨轩宁咬牙起身,痛苦的说道。

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