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第7章 古老落后的厨艺

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万舒很能理解原身对万丰的怨恨。

本来大好年华,可以嫁给一个与自己年龄相当的小少年,却因为万丰,被逼卖给了个拖儿带女的老鳏夫,如何能不怨?

不过这事吧,也真怪不了万丰,毕竟又不是万丰自己想受伤,遇到黑熊完全是个意外。

他也从没有想过要将原身卖了给自己换医药费。

受伤之后,他就昏迷了,待他醒来,原身已经被卖出去。

而且更惨的是,他虽然用原身的卖身钱保住了命,可是腿却瘸了。

勉强还能走路,但是不能干重活,也不能下地。

这对于以耕种为生的农村人来说是个致命打击,因此万丰到现在二十五了,都还没成亲,是清水村中人尽皆知的老光棍。

并且因为不能干活,在万家也经常受嫂嫂的白眼。

在如此艰难的处境下,万丰竟然还能省出口粮来接济她,属实不易。

万舒将大米藏在床底,走出房间。

院门口正在争执之中的万丰,以及五个孩子,看到万舒出来,皆是下意识的一哆嗦。

因为万舒每次见到万丰,都会发疯打人不说,还会滚地哭丧,弄得很是难看。

为了避免引起附近村民的围观,万丰将手中的布袋子往院门口一放,就赶紧一瘸一拐的跑了。

五个孩子见状,也立马作鸟兽散,拔毛的拔毛,生火的生火,洗野菜的洗野菜,砍柴的砍柴……

万舒:“……”她有这么可怕吗???

唉,罢了,罢了,扭转大家对她的印象,并不是一朝一夕就能成的事。

万舒走到院门口,提起万丰留下的布袋子。

嚯呦,还挺沉的。

她打开一看,发现里面是一整袋的荞麦掺豆子,上面还另放了一大把的干蘑菇。

这袋荞麦少说也有五六斤,就算是掺了豆子,以现在高昂的物价,也能卖五六十文。

现代人追求健康,会经常在精细的白米饭中,添加荞麦等粗粮,但其实粗粮并不适合作为长期单一的主食。

首先就是口感,粗粮煮出来的口感太差,粗糙,喇嗓子眼。其次就是消化问题,粗粮顶饱却不容易消化,加上里面还掺了豆子,就这样煮了吃,难免会对肠胃造成负担。

趁身边没人,万舒干脆进入房间,往荞麦之中又掺了大半她刚在商城中买的大米。

这样掺着吃,既能减轻肠胃负担,又能多吃上几天。

万舒拎着掺了大米的布袋走到厨房,叫来正在生火煮野菜的二丫四丫。

“这是你们小舅送来的粮食,今晚就煮这个,大家好好吃一顿。”

二丫四丫都有些吃惊,往日小舅送来的东西,阿娘可是绝不会吃的,嫌恶心,每次都要拿到镇上倒卖了再给苏家送去。

等她们将布袋子打开,看到掺杂在荞麦与豆子之中的大米,就更吃惊了。

“老天爷啊!这不是大米吗!?”

“小舅也太好了,竟然送我们大米,这不是镇上有钱人家老爷才能吃的东西吗!?”

与现代大米便宜,杂粮贵的情况恰好相反,在古代,精细的大米才是好东西,价格是杂粮的三四倍。

清水村的主要农作物是水稻,可农户日子清贫,大家为了能填饱肚子,每年都会将收成起来的大米换成更加便宜的杂粮,一年到头都难得吃上一次大米。

遍身绮罗者,不是养蚕人。

二丫与四丫更是从出生起,就从未吃过大米饭,她们看着圆润莹白的大米,一时间是又欣喜,又心疼。

“这么好的大米饭,我们真的能吃吗?如果弄镇上去卖,恐怕能卖不少钱!”

万舒已经找到了治她们这舍不得吃的关窍,立马板下脸来。

“你们不吃是吧,那我送苏家去。”

果然,一听到苏家二字,二丫四丫赶忙改口说她们要吃,今天晚上就要吃!

并且因为担心万舒真的会把大米这等好东西送苏家去,还比往常煮纯杂粮的时候,多抓了一把。

万舒看完她们的操作,欣慰的点点头,又走到围在灶台边,正准备做鸡肉的三兄弟身旁。

此时鸡肉已经剁好,梁大柱站在最中央,正准备把鸡肉与一大盆野菜倒入清水之中。

鸡肉跟野菜一起用清水煮??这尼玛的不是暴殄天物吗!?

眼看着鸡肉就快下水,万舒忍不住发出尖锐爆鸣:“住手啊!!你们这是在做什么!?”

三兄弟被吓得一抖,怯生生的望着她:“阿娘,我们在做菜呀……”

冷静冷静,别吓着孩子了。

万舒深吸一口气,尽量温和的询问:“阿娘的意思是,你们为什么要把鸡肉跟野菜一起煮?”

梁大柱挠挠头,有些不明所以:“村里面的人都是这样煮肉的啊,有什么问题吗?”

万舒:“……”可恶,她竟然忘了,大盛朝是一个古老的朝代,这里得古老可不止体现在时间上,还体现在厨艺上!

这个时代的调味料少,烹饪方式也少,加上荒年物资紧缺,为了节省油盐,村子里的确都是这样煮肉的。

有这么多个崽,万舒原本是想当甩手掌柜,啥也不干来监工的,可现在怕是不行了。

她实在是无法忍受好的食材被制作方式给糟蹋了。

“你们到一边去!”万舒撸起袖子:“今天阿娘来做饭!让你们尝尝什么叫美味!”

万舒在做生意前,为了维持生计,曾经摆过地摊卖小炒,厨艺比不上资深大厨,但在普通人中也算是佼佼者。

她麻利的将鸡肚里面的鸡油煸出油脂,再加入鸡肉进行翻炒,待炒到鸡肉表面呈现出漂亮的浅黄色,加入调料进行烹香,最后再加入泡涨的干蘑菇进行炖煮。

为了图便宜,她买的是被圈养的饲料鸡,肉质松散,不用炖煮太长时间,肉质就已松软。

万舒将汤汁收到合适的浓稠度,没急着吃饭,而是小单独盛了两个小碗,用盘子盖着放入竹筐中。

她招手将五安喊来,俯身低语几句,五安便拎着竹筐,飞一般的跑了出去。

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