只是那时——

潘珵

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第116章 踏青2

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楚、谭两家人相约着一起去牧场,这趟小假期就比预期的热闹。

琳娜还在学校,不打算请假回来,谭琮便也跟着她埋头于学业,免得被琳娜甩开太多。况且毕业的朋友越来越多,万一琳娜也提前毕业走了,剩下他一个人也是无趣。

谭家人难得看到老三这么努力,便不管他了。

两家的大管家先安排人前去牧场做准备,务必把各人的需求照顾到位。谭老三不能去,却要求唐管家把三只萨摩耶带去放风撒野,于是牧场专门给它们安排了狗舍。要是把它们跟边牧混在一起,边牧可能会把它们当羊来管。

另有楚冉要求网络得够快,不能让他断网。

周怀民有洁癖,不喜欢床品带刺绣或印花,一定得是纯色的,最好是浅色。屋内也不能有异味。

楚尹稚的颜料会有味道,得把她的房间安排在屋子边缘,避免影响到其他人。

还有谭家族长夫妇好茶,要把他们的茶具准备齐全。楚老夫人最近腰骨不太利索,对床垫有要求,只能新运过来。

林林总总的小需求还算容易满足,宋管家更操心的是吃的方面。牧场位置偏远,牛羊可以现杀,购置新鲜蔬菜却要去到镇里,颇为费时。好在王振他叔父种的菜可以摘了,倒是省去了许多功夫。

自王阳到牧场工作后,牧场渐渐有了些不同。牧场管事认为他的厨艺一般,但种菜是个行家。农舍后面有小片竹林,就是王阳前几年种下的。

十多年前,王阳刚来牧场时,老老实实地做了一段时间杂工。牧场物资运送不便,没有家主人来度假时,伙食十分单调,王阳吃了个把月就受不了了。眼看着有那么大的地方,居然不能每天吃上新鲜蔬菜,他的工作又不多,闲了就想种菜。

管事见开垦的地方不影响草场,同意了。王阳便开始了垦荒种地的生活,不几日就把荒地打理好,播下菜籽。

再后来他又想种几棵果树。管事觉得也行。

种一片竹子?管事去问上面的执事,批了。

养鸡?竹子都长起来了,随便吧。

王阳又说,牧场有条小河,不如挖个池塘养鱼吧?

养鱼?这回动静太大了。

管事再度向上头请示,上面的执事又往上报,最后报到宋管家那里。大总管回复说,准。最好让家里人在那住一个月都能管饱。管事明白了,就找来挖掘机挖了口池塘,引来河水养鱼和鸭子,边上还搭了个棚子养猪。管事是按照避难中心的标准来打造牧场了。

这次两家人过来度假,管事就想杀一头猪。主人家平日里要吃海鲜容易,新鲜猪肉倒是稀罕些。

杀猪是个技术活。牧场头一回杀猪时,因为牧工没有找准地方,猪被戳了几刀还活蹦乱跳,甚至挣脱钳制满场乱跑。最后,猪大概是因为失血过多而亡。

整个现场洒满猪血,看着触目惊心。这个记忆很不愉快,但鲜猪肉的滋味也是回味无穷,令牧工们念念不忘。

等到第二头猪能出笼时,众人看着它无从下手,谁也不敢掌刀。那头猪天天吃饱了睡,睡醒了吃,伺候它的工人都眼馋坏了。

那猪的好日子结束于王振到了牧场。这人是玩刀好手。虽然没杀过猪,但通过照片和视频学到了杀猪技巧,摸清猪心位置之后,手起刀落,没几秒猪就安息了。

就这样,王振到牧场探望他叔父时,顺便超度一头猪就成了保留节目。

猪似乎都认得了王振。那几头猪只要一见到他就会扯开嗓子嚎叫,数百米外的木屋都能听见。为了不影响前来度假的人,王振比他们先一步抵达牧场。

年轻的牧工进猪圈套猪。王振跟他叔父在门外聊天,叶子状的尖刀在他手里转着刀花。他不能进猪圈,不然猪会嚎叫很久,烦人得很。

三名牧工,两人在前头牵引,一人在后方驱赶,合力把猪赶出猪圈。王振正在听叔父絮叨,他瞥见猪出来,猪也认出了他,尖叫声骤起,王振两步过去往斜下方一刺,不过片刻,猪就倒地不动了。牧工忙拿盆子过来接猪血,这也是王阳教的。他们杀牛杀羊都是熟练工,剩下的事情交给他们即可。

猪圈里的猪像是闻到了杀猪者气息,一起尖声嚎叫,叫得人脑壳疼。比起牧工让猪痛苦半天才死去,王振认为自己动手反倒是仁慈,让猪早点去投胎算是做了好事。王振举着刀冲它们嚷嚷:“再叫把你们都宰了做腊肉。”

猪叫得更响了。

王振不服:“你,清蒸。你,红烧。你,做腊肠。你,炭火烤了。”

把几头猪的命运安排好,他才准备去农舍休息。今早天没亮就动身,赶了数小时的路,现下他乏了。

他叔父随他一起过去,路上继续念叨他的婚事。“人周少爷都找到第二任了,你还不抓紧点。你结了婚,生几个孩子,我也算对得起你爸妈了。”

为避免叔父吃惊或引来更多的询问,王振没说自己正跟周少爷的前任牵扯不清,只说:“你养我这么多年,早对得起他们了。我觉得叔你还年富力盛,要不你调去外面,抓紧找一个,生两三个孩子肯定没问题。咱们王家就有后了。”这回轮到王阳连连否决。

牧场地处偏远,里面的工人实行轮班制,可轮去外面工作,王阳却一心扎在这个地方,不愿意离开。他年轻时跟着哥嫂来这块大陆寻梦,熬了很多年,哥嫂都熬走了,他本以为梦想再无实现的可能,直到来了牧场。这里就是他的梦。

现在他唯一记挂的就是王振的婚事。王振总是在外面,难得来一趟,他当然得多敦促,偏偏王振吊儿郎当的不当回事。王阳也无法,把人送到农舍就要去忙,走前提醒道:“你别睡太久,在家主到之前最好起来再看一圈。”

“这里还能有啥危险?”王振问。

“最近有野猪过来,把菜都踩烂了。”

“那可不行,回头我收拾它。”

牧场里的蔬菜都是宝贝,要是被野猪吃了,就只能到镇上采购,品种还不多,想吃好点的得去更远的地方,一来一回耗时甚久。

王振睡了一觉起来,还未到中午。

厨师团队已经抵达,他们带了一小货车食材,正在厨房那里忙着分拣和储存。牧工煮了猪杂汤,几位大厨腆着肚子站在厨房外头,各自端着碗汤,边喝边讨论菜单。

王振过去要了碗汤,一入口,鲜得出魂。唯有现杀的草饲猪能煮出这滋味,有别于味精的单调,是混杂着丝丝风味的甘口,下喉之后还带回甜。

宋管家和唐管家也到了,他们在主屋转了一圈,见都准备妥当,就过来喝汤歇息。大厨们正好问问两人,对菜单有什么意见。还有那两条鲜猪腿,也要决定是不是腌了做成火腿。

楚家人一贯要求克己,在饮食上很随性,只要不是鲱鱼罐头这类过于偏激的食材,哪一国哪一系的菜都能接受,以大厨们的水平,很容易满足他们。谭家人倒是比较讲究,偏好时令菜。一番讨论下来,之后几天的菜单就以谭家人的口味为主。

当厨师团队开始为午餐忙碌,厨房的老式烤炉燃起火光,烟囱飘出炊烟时,牧场入口方向,远远看到了楚谭两家的车队正在靠近,一路卷起些许烟尘。

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