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第73章 桃干,杏干,樱桃干不及你是我的小心肝

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见她半天不继续往下说了,刘老太着急的催问道:“而且什么呀?你这个丫头怎么不说呢?你这是要急死你奶奶我呀!”

庄晓晓见他们都挺着急的,特别是她奶奶都快急的冒火了,再不开口估计就得玩儿脱了,“而且我们用了雪花糖之后,哪怕有别家模仿我们做桃干的话,也只是虚有图表没有我们的甘甜的味道!也可以说这雪花糖就是我们的独门配方!”

听到她这话后,刘老太更是喜得见牙不见眼的,自己的孙女真是聪明的紧啊!这样的主意都能想出来,还好没有听我的用普通的糖块,不然自家的生意岂不是就没有秘方呢?

她高兴的对着庄晓晓连声道:“晓晓,还是你聪明就按照你说的来吧!这雪花糖还用不用再加点,说不定口感更好的呢!”说着就要把雪花糖再往盆里倒些进去,一点儿就不见刚才那小气吧啦的样子。

庄晓晓哪里知道自己的一番话后后劲儿会这么大啊!这竟然使得平日里那么节俭的奶奶,都舍得大把的往盆里倒雪花糖啦!她连忙拦住了刘老太的动作,尴尬的解释道:“奶奶,我刚才倒掉的糖已经足够了,再多就该甜的齁甜了!”

刘老太这才相信了她的话后,停下了动作,还很是犹豫的道:“晓晓,你确定真的不需要呢?这么好的东西不需要多放点的吗?”

庄晓晓赶紧把雪花糖给收起来了,不住的点头道:“是的,已经够多了的,再多就影响了它 口感了!真的不需要再放了!”

见庄晓晓拒绝的很是坚定,刘老太这才怏怏不乐的把雪花糖收着,放回了房间里去。心里还在不住的可惜,这么好的雪花糖多加些,那如果有人跟风的话,那差距不就拉开了嘛!啧啧啧,真是可惜了。

这边庄晓晓继续教导大家,“用手把糖给搅拌均匀,然后放上个盖子盖住,等着过一个时辰后这桃子腌制好了后,咱们再继续操作下一步。”

大家听到这里,也就顺便开始做午饭了,再不做饭估摸着等到庄家兄弟们回来后,还吃不上一口热乎饭了。所以女眷们也都开始忙碌起来,庄小荷负责烧火,李氏和沈氏去后院旁的小菜园里摘了些豆角黄瓜,再配上家里现有的土豆,做了满满一大锅豆角焖土豆,和一个凉菜拍黄瓜。

主食就是用的黑面蒸的馍馍,也做了两大锅出来,不多做些不行啊!庄元亮和庄子安现在正是半大小子吃穷老子的时候,就他们俩人就得干掉大半锅的馍馍。

果不其然等到庄大山兄弟俩带着两个小子回来后,那兄弟俩一进屋就嚷嚷着饿了,等到记起来众人摆桌吃饭后,哪怕她们准备了再多的饭菜,最后还是被他们给全部干掉了。就这庄元亮还摸着肚子,意犹未尽的道:“我还没吃饱了这就没了,娘下次你再多做点饭菜呗!”

气得沈氏直接就丝毫不给他面子的,端着碗盘头也不回的就走了,一个眼神都没留给那个臭小子。心里还不住的臭骂,这小子老娘辛辛苦苦做了半天的饭,自己吃的都还没他的四分之一多,他倒还嫌弃我做少了,给他惯得不知天高地厚!也就配啃空碗了!

等到厨房内的桃子腌制了有差不多一个时辰后,女眷们收拾好了餐桌又齐聚在厨房了。等着庄晓晓师傅教授下一步该如何制作,这时候她揭开了盖子,盆子里的桃肉已经被腌制出了不少的水了。

“到这个程度就是腌制好了的,咱们再把这桃肉连汤带水的倒进锅里,盖上锅盖大火熬煮一刻钟后,熄掉火在锅里焖小半个时辰。”

等到锅里的桃肉都好了后,庄晓晓再次找出个簸箕,把桃肉分别夹到上面隔开空隙方便晾晒。“最后就是把这桃肉每日放在太阳下暴晒个两天,等它彻底没了水分这桃干也就成了!”

其他人听到最后还得晒两天才能做成,沈氏直接道:“我滴个天爷哎!这个桃干做起来可不比做豆腐轻松了,这么多的步骤还用了这许多的雪花糖,怎么也得卖个高价才能回本吧!”

刘老太在一旁也是深以为然,可是这价格高了若是这品质跟不上的话,没有人愿意买来吃,那不就是糟蹋了东西嘛!这会儿想到刚刚庄晓晓阻拦她继续倒雪花糖,心里暗自庆幸自己刚才听了劝,不然可得浪费不少的糖了。

庄晓晓把众人的神情看在眼里,心下好笑也不戳穿,嘴里只是说道:“等两天后这桃干晒好了,你们就知道它到底值不值了!”

接着庄晓晓又开始教导大家怎么处理青梅,大家听到又要教导另一种果干的做法,都聚精会神的听着,“首先我们要挑选这样表皮完好的梅子,把她们洗干净......之后再把青梅倒入盆子里,用盐轻轻的揉搓......”

这一日直到教导到太阳西斜才把基础的杏干,桃干,话梅,樱桃干的做法都教会了。大家都忙得肩膀酸痛才回了房屋内,回到屋里不一会儿倒头就睡了。

等到过了两天后,在大家的期待下桃干和杏干,樱桃干终于是晾晒好了,只有话梅还需要用糖腌制三个月才能吃,只能之后再行品尝了。

等到庄晓晓几人把这各色果干放到了桌子上后,大家的眼睛都觉得忙不过来了,这几样果干红豆剔透,黄的晶亮,闻起来还自带着果香,这一看就知道味道定是不错的。

特别是一旁的庄元亮,早就馋的直流口水了,不断的催促着大家“看好了没有?咱们还是快些尝尝吧!看看到底好不好吃!”

刘老太见自家的小孙子一副急不可耐的样子,只得发话道:“你们就都挨着尝尝吧!这也是我们和晓晓几日的劳动成果!”

她的话音刚落,庄元亮就迫不及待的挑了一块桃干放入了嘴里,还不等其他人品尝就听见他一声惊叫“啊啊啊啊!这桃干也太好吃了吧!”

猝不及防的听见这么一声尖叫,吓得庄大山还以为有毒呢!这会儿听见了他的后话,直接一个巴掌摔在了庄元亮的脑袋上,“臭小子,你给我小声一点瞧你那没出息的样子!”

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