正阳门下:我拒当舔狗,苏萌慌了

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第37章 灵机一动。

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从柜台处,拿出一叠卡片,每个人分发了下去!这是酒楼开业的九折优惠卡。关小关当初本想设计成直接五折。但韩春明,还是建议定九折。五折是可以让开业的时候,变得更火爆。

但在韩春明的计划中,这四家酒楼都要走高端路线。

如果一开业,就五折优惠。

其实不利于酒楼品牌形象的树立。所以,韩春明拍定,九折是最后的底线。

至于最终的效果,说不定这种反其道行之的手段,效果还会更好!

果然,虽然是九折卡,但因为这看到这装修的档次,这些参观者,倒是更加珍惜了。

口中喃喃着等有机会一定要来尝上一次。

看到这一幕,关小关心底最后一丝顾虑也就消除了。

随后,二人又迎接了一些进来参观的人。这个现象,让关小关灵机一动。

索性让韩春明写了一张欢迎参观指导的大字贴了出去。

然后,吩咐服务员在开业前这一段时间,就打开门接待。

只要来参观的人,每个人送上一张开业九折优惠卡。

就这般,部署好一切之后,二人回到了家中.

次日。

二人早早的便赶了过来。

这天,便是试厨的日子。

不过,看着越来越多进门参观的人,韩春明突然灵机一动。

既然有这么多参观者,为什么不搞成公开试厨呢?

既达到试厨的目的。又能达到宣传酒罢去的目的。

再设点奖励,那就是妥妥的厨王争霸大赛的噱头。。

这个年代可还没有这种比赛性质的比赛。一旦传出去,足以引起巨大-的话题性。

而且吧,到时候传出去,酒罢去的厨师,那可是厨王-争霸赛的厨王。

这噱头。这名声。这话题性!L妥妥的是优秀呀!

想到这里,韩春明便将这个主意跟关小关说了。关小关听了,也是拍案叫绝。

直接抱住了韩春明,献上一记香吻。这方法,简直太绝了。

不过,要公开试厨,接下来可得好生折腾一番了。

继续在酒楼后厨那肯定是不行了。密闭的空间里,根本容不下多少人。关小关正纠结着怎么处理这个矛盾。“就在门口的空地上吧!”

韩春明扬了扬手道:“找人,在这里垒上一排泥灶,到时候就在这里比!”

“泥灶?”关小关有些不懂。

他很早就去了国外,又少进厨房,哪想得倒那是什么东西。

“等下你就知道了!”

韩春明见酒店的装修师傅今天凑巧也过来进行一些收尾工作,便把垒泥灶的想法,跟他说了。

果然,这泥灰匠师父确实是会的。不过,光他一个人是不够的。

韩春明当即开上车,领着他找了一圈,又领回来十一个师傅。

十二个师傅一人垒一个。

十二口泥灶,韩春明琢磨着,这怎么也应该够了。

便叫他们直接开垒!

而自己,则是进到屋子里,写了一些一张大海报和一些小纸条。

将即将在酒楼门口的举办试厨大赛的事情写明白了。

大海报直接贴在了门外。而小纸条,让闲着的服务员,直接出去发去了。

果然,这消息一爆出来,便吸引了往来行人的注意。

国人,那是向来喜欢这种争霸赛。

小说话本里常见的什么比武招亲、武林大会呀吗,那往往都是最受欢迎的桥段,从这方面,便可见一斑!

很快,便一群观众围拢了过来。

凑在那些垒灶的师父边,兴致勃勃的围观指点了起来。

不多时,那些个约定过来试厨的厨师,也都陆陆续续的到场了。

对于要试厨选拔这事,他们自然是知道,也同意的。

不过,现在听韩春明表示要公开进行比试之后,其中很多人便开始踟躇了起来。

韩春明自然知道他们的顾虑在哪里。

当即对着众人道:“这样,现场比试,你们菜式自选!各大菜系都可以!”

“如果你们有秘制的菜式,担心会泄露出去!等这次公开试厨之后,我可以再给你们一次机会!”

“我们这酒楼的规模你们也看到了,那可不是一两个厨师就够的!”

“另外,只要愿意公开比试,无论最终结果,每个师傅我们酒罢去给二十块钱辛苦费!”

“最终的前三名,直接聘用!”

“第一名,还有大奖!”说着,韩春明对着身后的服务员挥了挥手。

顿时,就只看到服务员推着一辆挂着大红花的崭新自行车放到了一边。

这下,这几个试厨的师傅,看得眼睛都直了。这………不是最新款的永久牌自行车嘛!这手笔,也太大气了吧!这辆新车!

少说也要二百块!

可相当于他们之前大半年的工资了!再说了,就算最后输了。也还有二十块的辛苦费,这可太值了。

当下,这十二个师傅都不由得激动的点点头,表示愿意参加。

而门外的观众,得知这次比赛“厨王”的奖励,居然是一台崭新的永久牌自行车之后,更显激动了。

纷纷往自行车那边靠了过去。

并且,一传十十传百,将这个消息迅速的传播了出去。

片刻的功夫,整个酒楼外的广场上便聚满了黑压压的人群。

韩春明笑着看着这一切。

他之所以特地多去跑一趟买这辆自行车,想的,就是达到这种轰动效果。

如果换成同样的两百块钱。效果就远没有这么轰动!

再看去,泥灰匠师父那边的灶台也已经接近尾声了。

韩春明便指挥服务员,往外搬了十二张长桌子。然后,是各种厨房用具!

这些用具,酒楼全部都已经采买好了的。标准的名厂名刀。看到这一幕,那些个厨师师傅不由得暗自点头。

但就这一手,就比他们之前工作过的任何地方都要周到。

接下里就是食材了。

这些材料,厨房里跟据他们之前的意见,基本采买齐整了。

他们需要什么,想去里面拿齐再出来就成了。所以也就没有再往外搬。

唯一有些需要克服的,倒是火了。

泥灶毕竟跟煤灶不一样,只能烧竹炭和木柴!这两样,韩春明都叫人备了够了。

甚至,每个师傅配了一个专门烧火的。不过,其实今天来的厨师基本都带了助手。

这年头,对厨师而言,烧泥灶也是时常发生的事情。

所以,事实证明,倒完全是韩春明多虑了。

生火暖灶,关小关当着现场千人的观众的面,简单的宣读了规则。

酒罢去厨王争霸赛,就此开始。

—阵烟火气息中,十二名师傅领着助手,开始忙碌了起来。

而现场的观众,也摩肩擦踵,用期待的眼睛起来。

看到厨师们那些炫目的刀工和干净利落的手法时,无不啧啧称奇。

他们平日里虽然去过不少的酒楼吃饭。

但谁会没事去后厨,所以哪里见过这种专业的阵仗!

这是见到这些师傅们的表演,一个个看得如痴如醉!

韩春明混在人群的前方,默默的观察这十二位师傅的手法。

平心而论,今天这十二位师傅不愧一半是郭老师傅亲自推荐,一半是毛遂自荐。

个个都有两把刷子!

虽然没有达到自己现在这种大师级的水平,但也不远了。

尤其韩春明最看好的是,是中央那位最年轻的三号厨师。

大概三十岁的模样,很白瘦!手法很快也很纯熟,干净利落,不拖泥带水!

不过,让韩春明隐隐感觉不好的就是,这人一脸桀骜,眼中似乎有种凉薄之意。

但毕竟还没有深入沟通,韩春明也不好立即下评判,决定继续观察

很快。

各个师傅完成了前期的准备工作。开始了后面的炒制。

因为这次比赛限定的时间也就是一个小时,所以六位师傅不约而同都是以炒制的菜为主。

火一升腾,热锅凉油那么一下,围观的群众也不由得提高了兴致。

外行看热闹嘛!

看到哪个师父颠锅颠得好,勺子耍出的花样多,便是欢呼声最多。

不过,韩春明可不是外行。大师级的厨艺在身,那可是内行中的内行。。

自然看得出,那几个颠锅花样繁多的,其实就是在故意卖弄。

目的嘛,既是为了吸引这些观众的注意。也是为了借此来忽悠韩春明。

不过,这俩根本想不到,在他们眼中根本不动厨艺的韩春明究竟是何种等级的存在。

心中一阵冷笑,韩春明直接将这两个无脑炫技的厨子给pass掉了。

这种人,就是厨艺再好,也不能留。否则,以后会各种手段来忽悠自己。

继续看向其他人,最出彩的,还是三号厨师。他做的,是一道松鼠鳜鱼。这是一道典型的苏菜。

其实苏菜在燕京并不甚受欢迎,但这道松鼠鳜鱼是个意外。

因为其独特的外形,再加上酸甜口的味感。可以说是南北通杀。

燕京不少老饕都甘之若饴!从鱼的处理,到鱼的炸制,都堪称顶级。

唯一稍许有些许的不足的就是,炸制之前,排粉的时候,下手有点稍重了一些。

这样,会导致炸制的时候,脆皮会有些稍厚,影响鱼肉的口感。

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