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第33章 逼上梁山

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倒是有几个水利局刚分配进来的大学生小年轻,抢着想承包食堂开饭馆。

可局里的领导却不敢承包给他们。

谁也知道,饭馆不是那么好开的。

那几个大学生,连自己的饭都做不熟,哪里懂开饭馆?

他们只想着雇人干活,自己当甩手掌柜...哪有那么简单?

如果把食堂贸然承包给那些小年轻,肯定是倒灶。

到时候他们交不出承包费不说,肯定还会把食堂弄得一塌糊涂,局里还是得出面擦屁股...

那可就更头疼堵心了!

局领导的意思,食堂最好是承包给狗蛋父亲。

父亲稳重肯吃苦,又是沙城县有名的大厨,肯定能把饭馆开起来。

这样,既解决了父亲的工作安排,以后水利局开会,也可以直接在食堂里订餐。

可是,父亲却不愿意放弃旱涝保收的铁饭碗,公开拒绝承包食堂。

于是,局领导又想让赵日炎承包。

赵日炎虽然不是厨师,可人很精明,长期当水利局的总务股长,开饭馆应该也是可以的。

起码比那些小年轻就靠谱多了。

可是,赵日炎也是头摇得拨浪鼓一般,拒绝承包食堂。

父亲一个工人都舍不得砸烂铁饭碗,赵日炎可是领导,怎么可能舍得他的铁饭碗?

他这个总务股长看起来是个芝麻绿豆大的小官,却很有油水...

因为,水利局每年所有办公用品的采购,局里家属院的分配,还有食堂的进出账目,都是他管的...

要是承包了食堂,这些油水可就都没有了。

而开饭馆,是赔是赚还不一定呢。

沙城县有几家饭馆的确生意不错,比如大十字的那家牛肉面馆,可那是外地人开的,人家手里有牛肉面的秘方。

赵日炎莫说是牛肉面秘方,连个酿皮子都不会做。

其他几个股长,当然就更不可能承包食堂了。

放着旱涝保收的铁饭碗不好好端着,下海去开什么饭馆?头让蜜蜂叮肿了吗?

虽然改革开放大潮在南方和一些大城市里波澜壮阔,好多体制内的公务员下海经商发了财,可在西北腾格里沙漠边的小小沙城县,人们的思想还非常保守。

水利局的领导无奈之下,这才亲自上门给狗蛋父亲做工作,并且给了极其优惠的条件,让狗蛋父亲承包了食堂。

而父亲也是被逼无奈,不得不承包食堂。

如果别人了承包了食堂,局里就没有办法给他再安排工作...

父亲多半会被调到下面的水管所里去看河护渠...

关键的关键,他们一家就没有办法继续住在食堂院子里的这两间套屋里了!

而赵日炎,也绝对不会再给父亲分什么像样的家属院。

所以说,父亲承包食堂,完全就是逼上梁山!

所以,他才没日没夜的忙碌,想早一天把饭馆开起来。

狗蛋进门把书包放下,也去食堂帮忙。

他们家的这个小院可谓四通八达。

院门就开在水利局家属院的巷子里...

和水利局的隔墙上,还有一个小门,以前水利局的人要吃饭,就可以从小门直接进来,不用绕到大街上...

院子中间是一个不大的菜地,过去就是食堂的两个后门。

对直的后门进去,就是食堂的饭堂大厅,足足有三百平米大,可以容纳二百多人同时吃饭...

旁边的后门进去,就是小后堂,这里是人少的时候做饭用的。

从饭堂大厅过去,还有个一百平米大小的大后堂,那里是做几百人饭的时候用的,每个锅的直径都有两米,炉灶后面还有火道,是专门加火添煤的...

从火道出去,又是一个小小的院子,也有门通往大街,是专门堆放煤炭和杂物的...

食堂的玻璃大门却在饭堂大厅中间,朝东开在大街上,有三层台阶,十分气派。

狗蛋还没有走进食堂的后门,就听见哥哥东子又和父亲在里面大声的吵嚷。

“你天天说的早开一天门就早挣一天钱,却又舍不得花钱请匠人来赶紧装修!”

东子愤愤不平说道:“就我们三个人天天耗在这里挖抓(干活),迟开几天门耽误掉的钱早够请几泡子(几波)匠人了!”

狗蛋走进食堂,就见父亲和母亲东子,在和水泥盘灶火。

这种活,的确是应该请专业的泥瓦匠来做,可父亲为了省钱,却要自己干。

“你懂个屁!你知道请匠人得花多少钱吗?”父亲瞪着东子骂道。

“就算钱多也得请啊,早几天开门,不就都挣出来嘛!”东子又犟道。

“你说得轻松,我们哪里来的钱请匠人?”

“局里不是给我们借了二十万吗?昨天就给你了,你咋不用?”

“那二十万不能动!”父亲黑着脸说道。

“为啥?”

“那二十万存到银行,一年的利息下来好几千,差不多就够承包费了,我们起码前三年不用愁承包费的事情...”父亲沉吟道。

“你...”

东子无语,气呼呼说道:“局里给你借二十万,是要你放开手脚大干呢,你可好,居然存到银行吃利息?你这...也太保守了吧?”

“保守?老子不保守能行吗?要是饭馆开赔了,那二十万再还不上,老子可是要坐牢受法的,你是不是想让老子去受法?”

“我...”东子语塞。

“你爸说得对的呢...”母亲少有的支持父亲的意见,“这二十万存在银行里不动,起码这三年我们赔了挣了都不要紧,人总要给自己了个后路呢!”

“唉...”

东子无奈的摇头。

“你不想干活就直接说,不用三天两头的找借口!”

父亲又瞪了一眼东子说道:“再说了,自己盘下的灶火用起来顺手又利索,那些拙把式匠人盘下的灶火还不如我呢!”

“你爸给人家做了十几年的酒席,每次去都是自己盘灶火,的确盘得比那些匠人好!”母亲也点头对东子说道。

“我不是光说盘灶火的事情,我是说这饭馆就不是这么个开法!”东子郁闷的说道。

“那你说咋个开法?”父亲冷瞥一眼东子。

“一些专业的活,就应该让专业的人来做,我们自己做,非但做不好,还浪费时间...”

东子说道:“还有,我们要先雇几个人来,让他们帮我们一起干,这样下来速度就快多了,也能磨合员工,让他们早些适应工作。”

“店还没有开起来呢,就先想当老板的事情了?”

父亲冷笑道:“哼!这家里还没有轮到你指手画脚,等你有本事了再来教训老子吧!”

“你...行,你咋说咋弄吧!”

东子无奈的操起铁锨和水泥。

狗蛋也操起了铁锨。

“王谦己,你去写作业吧,明天跟着东子去放瓜,瓜种上这都十几天了,应该出芽了。”

母亲担心的叹道:“这忙着开饭馆,完全顾不上瓜地了...”

“我...”

狗蛋愣了一下,张了张嘴又没有说话。

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