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第5章 火候烹炼

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丹房的紫铜炉上,药汤正咕嘟作响。那炉子是尹喜先生年轻时亲手铸的,炉身刻着八卦纹,经年的烟火把铜色熏成了深紫,倒比新铸的更有股沉劲。炉下的炭火不旺,却红得匀,像揉碎的晚霞铺在炉膛里,将药汤炖得泛起细密的小泡,一圈圈在水面上散了又聚。

尹喜先生握着柄银勺,勺头亮得能照见人影,搅药汤时手腕转得极缓,勺沿擦过炉壁,发出“沙沙”的轻响。火苗被他搅起的气流带得忽大忽小,把他映在墙上的影子也晃得悠悠荡荡。“文火如暖酒,武火如煎茶,”先生的声音混着药香漫出来,“炼精化气,全看火候。”

玄元站在炉边,鼻尖萦绕着当归与黄芪的药味,忽然想起在洛阳茶馆看伙计煮茶的情景。那家“老茶坊”的伙计总爱蹲在炭炉前,手里捏着把蒲扇,眼睛盯着铜壶里的水。老茶客喝的“二沸汤”最讲究:先得用武火猛烧,让水“噗噗”地翻花,像刚开闸的河;滚到七分,再换文火,让水面只冒些细碎的小泡,像鱼在水底吐气。“差一点都不是那个味,”伙计边扇火边说,“武火不够,水没魂;文火太急,汤发苦。”

那时他只当是喝茶人的讲究,此刻望着紫铜炉里的火苗,忽然悟了——火候从不是死规矩,是该猛时不怯,该缓时不躁,像煮茶那样,懂得什么时候添柴,什么时候撤火。

“你且试试。”尹喜先生往炉里添了块松柴,火苗“腾”地窜高半尺,药汤翻得更欢了。“引气行督脉,用武火。”

玄元依言盘膝坐下,意念沉入丹田。昨日封固的药气还在,像团温吞的棉絮,裹在气脉里不肯动。他想起伙计扇火的样子,遂加了几分意念,如添柴加薪——果然,那团棉絮忽然活了,顺着督脉猛地往上冲,过尾闾关时带起一阵热流,所过之处像被热汤浇过,暖得发酣,连骨头缝里都透着劲。

“这便是武火。”先生又往炉里添了块湿炭,火苗顿时矮了下去,只剩层红焰贴着炭面舔,“行任脉时,用文火。”

玄元将意念一松,如撤去扇火的力。督脉的热气行至百会,忽然转了方向,顺着任脉往下淌,速度慢了许多,像慢流的溪,过膻中时还打了个旋,像温酒时酒液在盏中漾开的涟漪,连带着胸口都暖融融的,说不出的舒坦。

“你在洛阳应对米瘟,果断降价是武火。”先生用银勺舀出药汤,琥珀色的汤汁在勺里晃,香气漫了满室,“事后安抚伙计是文火,一急一缓,原是火候的真意。”

玄元的思绪飘回去年春天。洛阳闹米瘟,南边的新米过不来,粮价一日三涨,百姓排着队抢米,刘记米行的门槛都快被踏破了。伙计们急着加价,说能赚一大笔,玄元却想起病榻上的老爹曾说:“灾年里,能让百姓吃上口饱饭,比赚银子积德。”他没跟刘掌柜商量,直接在门板上写了“平价售米,每人限购三斗”,还让伙计把库房里的陈米拿出来煮粥,免费给老人孩子喝。

那天下午,刘掌柜回来,非但没骂他,还拍着他的肩说:“做得对。”可到了晚上,伙计们却起了怨言,说累死累活赚不到钱,不如散伙。玄元没急着辩白,只煮了锅腊肉粥,边喝边说:“咱们降价,百姓记着好,等米瘟过了,还能不来咱们这买?再说,看着老人孩子喝上热粥,心里不踏实?”

那时他只觉得该这么做,此刻才懂——米瘟时的“果断降价”,是武火,要的是当机立断的勇;安抚伙计时的“慢慢说”,是文火,要的是润物无声的稳。这一急一缓,原是火候的真意,就像气脉在督脉要疾,在任脉要缓,少了哪样,都成不了事。

玄元试着让气在任督二脉间循环,故意让意念忽强忽弱:行督脉时加三分力,如武火烹茶;行任脉时减两分劲,如文火暖酒。气脉竟如被风吹的麦浪,起起伏伏间,比一味求稳更顺畅,过中丹田时,甚至能感觉到精气流淌的轨迹,像溪水冲刷卵石,把气脉磨得更宽、更亮。

“火候的妙处,在‘活’。”尹喜先生将药汤倒进青瓷碗,推到玄元面前,“你曾以为火候是账本上的数字,非一即二,却不知是如市井应变般的活法——该快时不犹豫,该慢时不焦躁。”

玄元端起药碗,热气拂过脸,带着点微苦的香。他想起在洛阳账房里,刘掌柜教他算账:“死板账算不得,得看行情,有时囤点货,有时抛点货,就像烧火,该添柴时别省,该撤火时别贪。”原来做生意和炼精化气,竟用着同一种道理。

药汤凉透时,玄元摸着胸口,那里像揣着团温火,不烈,却暖得扎实。他忽然明白——十四年筑基是“添柴”,把气脉养得够粗、够韧;一年历练是“控火”,把性子磨得能急、能缓。如今柴足火稳,精正在慢慢化成气,像锅里的水,不知不觉就冒了烟,等烟浓了,自然就开了。

尹喜先生收拾着紫铜炉,将没烧完的炭用灰埋上:“明日学周天搬运,那更要火候匀。”

玄元望着炉中渐渐暗下去的炭火,忽然觉得这丹房像极了洛阳的杂货铺——那里有添柴的灶,有温酒的壶,有急着赶路的客人,有慢慢算账的掌柜。原来修行从不是离群索居的清苦,是把市井里的应变、取舍、急缓,都融进这一呼一吸里,让气脉跟着心意走,让心意跟着道理走。

夜色漫进丹房时,玄元端着空碗往寮房走。廊下的灯笼被风吹得晃,光影里,他仿佛看见自己在洛阳的账房里拨算盘,又看见自己在武当的丹房里调火候,两下的影子叠在一起,竟分不清哪是市井,哪是修行。

他笑了笑,握紧了拳头。掌心的温度,和胸口那团温火一样,稳得很。

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