夏茶炒制成功的喜悦，如同在平静的湖面投下一颗石子，涟漪渐渐扩散。林家小院的日子，恢复了某种规律性的忙碌与宁静交替的节奏。清晨采茶，白日摊晾、挑拣，夜晚炒制，周而复始。虽然夏茶的品质和价格无法与春茶相比，但稳定的产出和逐步积累的经验，让全家的心愈发踏实。那本“茶事记”上，关于夏茶的记录也越来越厚，参数调整愈发精细，成茶品质稳步提升。
这日午后，天气有些闷热，蝉鸣聒噪。林国栋刚将一批炒好的夏茶摊晾在院中竹匾上，那沉稳中带着熟果甜香的茶气，随着微热的南风，幽幽地飘散开来。周芳在堂屋里缝补衣物，林薇带着林莉在树荫下认字，林大山则坐在门槛上，就着一壶粗茶，慢悠悠地擦拭着采茶剪。
这时，院门外传来一阵略显陌生的马蹄声和车轮碾过石子的声响。不一会儿，篱笆门外出现两道人影。一位是熟面孔——“仙踪阁”的老掌柜，依旧是一身浆洗得发白的夏布长衫，面容清癯。另一位则是个生面孔，约莫五十上下年纪，穿着半新的中山装，戴着一副黑框眼镜，面色白净，气质斯文，手里提着个半旧的公文包，眼神锐利中带着几分审视的意味。
“林兄弟在家吗？”老掌柜隔着篱笆，含笑招呼道。
林国栋闻声连忙迎了出去，周芳也放下针线起身。林大山则只是抬了抬眼皮，依旧不紧不慢地擦着他的剪刀，但耳朵却微微竖了起来。
“掌柜的您怎么得空来了？快请进，请进！”林国栋有些意外，连忙打开篱笆门，将二人让进院子。周芳已手脚麻利地搬来了两张竹椅，用湿布擦了擦，请客人坐下。
“这位是县里土产公司的唐技术员，”老掌柜笑着介绍道，“唐技术员可是咱们县里品茶、评茶的行家！他前些日子在我那儿喝到了你们家的春茶，赞不绝口，尤其是对那股子‘山野气’和底子的‘干净’劲儿，很是欣赏。听说你们夏茶也下来了，非要跟我过来亲眼看看，实地瞧瞧。”
林国栋和周芳一听，心里顿时有些紧张，又有些莫名的期待。技术员？这可是吃公家饭、有大学问的人！他们连忙客气地打招呼：“唐技术员，您好！咱这乡下地方，简陋得很，您别见怪。”
唐技术员推了推眼镜，脸上带着和煦却并不热烈的笑容，目光却像扫描仪一样，迅速而仔细地扫过整个院落：干净平整的泥土地面，墙角码放整齐的柴火，屋檐下晾晒着的、条索匀整的茶叶，以及堂屋里虽然陈旧却擦拭得一尘不染的桌椅。他的目光尤其在那些炒茶、晾茶的器具上停留了片刻，微微点了点头。
“不妨事，不妨事。”唐技术员摆摆手，声音平和，“听老掌柜说，你们家的茶，很有特点，是自己摸索着做的？我过来学习学习。”
寒暄几句后，唐技术员便直奔主题，提出想看看林家的茶叶，从鲜叶到成品。林国栋便带着他们去了屋后的茶园。唐技术员看得非常仔细，他蹲下身，用手扒开茶树的根部土壤查看墒情，又仔细审视茶树的叶片色泽、厚度，新梢的生长情况，甚至还掐了一片嫩叶在指尖捻碎，凑到鼻尖闻了闻。
“嗯，茶园管理得还算细致，土壤也不错，茶树树势也旺。”唐技术员站起身，拍了拍手上的土，给出了初步评价，语气客观，听不出太多褒贬。
回到院子，唐技术员又要求看看摊晾中的夏茶鲜叶和已经炒制好的干茶。他抓起一把鲜叶，仔细查看萎凋程度、均匀度；又捏起一撮干茶，先观其形（条索、色泽、整碎度、净度），再闻其干香，表情专注而严肃。
最后，他提出要开汤审评。周芳连忙烧水，林国栋取来最好的白瓷盖碗。唐技术员从随身公文包里取出一个精巧的木质茶盘、一套纯白的品茗杯和一把小茶匙，动作熟练而规范。他先用热水烫洗杯具，然后取茶样置于茶荷中，再次细闻干茶香。水烧至“蟹眼”初沸，他提起水壶，用“凤凰三点头”的手法将水冲入盖碗，随即迅速出汤，动作一气呵成，专业范儿十足。
他先观汤色，清澈透亮，红浓适中；再闻盖香，热嗅、温嗅、冷嗅，一丝不苟；然后小口啜饮茶汤，让其在口腔内充分回转，感受其醇厚度、鲜爽度、苦涩度、回甘生津的速度与持久性；最后，他还仔细查看了叶底的色泽、嫩度、匀度、柔软度。
整个审评过程，堂屋里鸦雀无声，只有茶水注入杯中的细微声响。林国栋和周芳紧张得手心冒汗，眼睛一眨不眨地盯着唐技术员的脸，试图从他细微的表情变化中读出些许端倪。林大山虽然依旧坐在门槛上，但擦拭剪刀的动作早已停下，烟袋锅也忘了点，浑浊的目光紧紧跟随着唐技术员的每一个动作。
良久，唐技术员放下茶杯，用茶巾擦了擦嘴角，脸上露出了进入院子后的第一个较为明显的、带着赞许意味的笑容。
“不错！确实不错！”他开口评价，语气肯定，“林同志，你们这茶，做得很有水平啊！”
他开始具体点评：“干茶来看，条索紧结，色泽乌润起霜，净度很好，几乎没有碎片杂质。干香沉稳，带熟果甜香，没有异杂气。”
“开汤后，汤色红浓明亮，通透度好。香气很有特点！”他着重强调，“热嗅是纯正的熟果香，略带甜香；温嗅香气持久，沉入水中，说明内含物质丰富；冷嗅还有淡淡的余香。最关键的是，这茶香气很正，没有任何青草气、闷熟气、高火味或者烟焦味，这说明杀青、发酵（做青）、干燥的火候掌握得非常到位！这就是老掌柜说的‘干净’，很难得！”
“滋味上，”他继续道，“入口醇和，厚度够，虽有涩感，但化得快，回甘明显，生津也好。叶底肥厚柔软，红匀明亮。整体来说，虽然原料是夏茶，先天条件不如春茶，但通过精湛的加工工艺，最大限度地发挥了原料的优点，规避了缺点，做出了超越原料本身等级的品质！尤其是卫生条件和工艺稳定性，看得出来是下了苦功夫的。”
这一番专业、细致、切中要害的点评，让林国栋和周芳听得心花怒放，又敬佩不已。他们自己虽然也能感觉茶好，但从未如此清晰、系统地理解过“好”在哪里。唐技术员的肯定，如同给他们的努力颁发了一张极具分量的“专业认证”。
审评完毕，气氛变得轻松热络起来。众人重新落座，周芳沏上家常的茶水。唐技术员的话匣子也打开了。
“不瞒你们说，”唐技术员推了推眼镜，语气变得更为推心置腹，“现在县里，乃至地区，都在鼓励发展特色农副产品。咱们县有茶山，但像你们家这样做得这么精细、有特色的，还不多见。大部分还是粗放式的生产，品质不稳定，也很难打出品牌。”
他顿了顿，目光扫过林家人，继续说道：“你们家的茶，我看很有潜力。尤其是这个‘干净’和独特的‘山野气息’，是很大的优势。如果品质能一直这么稳定，甚至还能再提高一点，规模……嗯，如果能适当扩大一点，我们土产公司，倒是可以考虑，帮你们牵牵线，看看能不能纳入我们县的特色产品目录，或者推荐给地区的外贸公司，试试看能不能走出县城，卖到更大的市场上去。”
这话如同一声惊雷，在林家人心中炸响！走出县城？卖到地区？甚至……外贸？这是他们以前想都不敢想的事情！巨大的惊喜和难以置信的感觉，瞬间淹没了他们。
林国栋激动得有些语无伦次：“唐……唐技术员，您……您说的是真的？我们这……这自家鼓捣的小玩意儿，真能……能行？”
唐技术员笑了笑，语气肯定：“事在人为嘛！当然，这也不是一蹴而就的事情。首先，品质的稳定是生命线，这批好，下批也不能差。其次，产量要能跟得上，哪怕一开始量不大，但要能保证持续供应。还有就是，包装、标识这些，也得规范起来，不能还是这样用荷叶、红纸一包就完事。”
老掌柜也在一旁帮腔：“是啊，国栋，这是个好机会！唐技术员是专家，他看好的，准没错！你们要是真能把这事儿做起来，那咱们‘仙踪阁’也跟着沾光啊！”
送走了唐技术员和老掌柜，林家小院陷入了长时间的寂静，随即爆发出难以抑制的喜悦。林莉高兴地拍手跳着，林薇眼中也闪烁着兴奋的光芒。周芳激动地拉着林国栋的手，眼圈都有些发红。连一向沉稳的林大山，也忍不住咧开嘴，露出稀疏的牙齿，一个劲儿地咂摸着旱烟袋，虽然没说话，但那微微颤抖的手指出卖了他内心的波澜。
然而，狂喜过后，冷静很快回归。一家人都明白，机遇的背后，是更巨大的责任和挑战。
晚上，煤油灯下，家庭会议再次召开。气氛热烈而务实。
“唐技术员的话，是咱们林家天大的机遇！”林国栋率先开口，声音因激动而有些沙哑，但眼神无比坚定，“但人家也说了，要‘品质稳定’，要‘产量跟上’。咱们现在这点家底，还差得远！”
“是啊，”周芳接口道，她已经拿出了“茶事记”，“稳定是关键。咱们得把现在这套方法，彻底摸透，固化下来。尤其是炒茶的火候，国栋你得练到闭着眼睛都能掌握好分寸。记录还得更细，每一锅的差异都要找出原因。”
林大山磕了磕烟袋锅，沉声道：“机会是来了，但步子不能迈太大，扯着蛋。先把手里的活儿练到炉火纯青再说。茶园的管理也得跟上，肥、水、修剪，一样不能马虎，地力是根本。规模扩大……得慢慢来，先想着怎么把现有的茶园伺候得更好，提高单产和质量，比盲目开荒强。”
林薇思考着说：“包装和标识也很重要。咱们得设计个简单的商标，哪怕就是个‘林’字图案，用木板刻出来，印在包茶的纸上，显得正规。包装纸也要选好点的，防潮透气。”
全家人的意见高度一致：抓住机遇，但脚踏实地。首要任务是苦练内功，极致提升现有品质的稳定性；其次是逐步探索小规模的产能提升方法；同时开始着手品牌化和规范化建设。
这一夜，林家人睡得比往常更晚，煤油灯的光芒在窗纸上跳跃了许久。每个人的心中都充满了对未来的无限憧憬，同时也充满了前所未有的动力和一丝谨慎的压力。林家的茶香，终于飘出了小小的白石沟，迎来了走向更广阔天地的第一缕曙光。前路漫漫，但希望，已然照亮了脚下的路。
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