所谓炝锅面，就是下面之前先炝一下锅，爆香葱姜，再来炒菜。菜炒好直接加冷水煮开，这时再放面条煮熟。这样菜的味道会煮进面条里去，汤也好喝。连汤带水，热气腾腾一碗面下去，尤其是在大雪纷飞的冬天，仿佛整个人都活过来了似的。
满满的一大盆炝锅面，被崔源岱端进餐厅，孩子们已经洗漱好，因为他们的日常任务被昨天就来家里的叔叔抢走，他们只好乖乖地坐在餐桌边，吃擎食。是他们喜欢的炝锅面，早晨一睁眼就闻到了那熟悉的，浓浓的葱姜香。
一大盆的炝锅面，被分食殆尽，涓滴不剩。这足以证明炝锅面的受欢迎程度。几个食量不大的人，竟然把一整盆面都吃光了，这让安静欣喜不已，这是对下厨者最大的褒奖。
吃饱饭，孩子们扳着手指头和两位叔叔讲他们吃过的面条：北京的炸酱面、四川的担担面、河南的烩面、咸阳的(biangbiang)面、延吉的冷面、山西的刀削面、兰州的牛肉拉面、山东的炝锅面、武汉的热干面和广州的云吞面。
崔源岱和赵越，看着四个模样酷似，一板一眼地给他们讲吃过的面条，仿佛是进行一场舌尖上的盛宴。孩子们手舞足蹈，表情生动，不时发出“哇”的惊叹声。
“叔叔，你知道吗？北京的炸酱面，那酱是炒得香浓可口，面条劲道，口感简直了！”小家伙们大谈特谈，仿佛每一口都还在口中回味着。
“还有四川的担担面，那辣味够劲，又香又辣，真是过瘾！”平平舔了舔嘴唇，仿佛还在回味那辣辣的味道。
“河南的烩面，那面条q弹，汤头鲜美，配上那五花八门的配料，真是美味！”安安忍不住舔了舔舌头。
崔源岱和赵越两位叔叔听得津津有味，不时点头附和。这时，小喜突然想起了什么似的，一拍脑袋说：“哎呀，还有一个没说到，那就是咸阳的(biangbiang)面，那面条宽得像皮带，酱汁浓郁，味道简直棒极了！”
说到这里，孩子们都忍不住咽了咽口水。崔源岱和赵越互相看了看，会心一笑。有个厨艺好的妈妈，又肯给孩子们做，孩子们才会对全国各地的面条如数家珍吧。一声妈妈，一生责任，不管多晚睡，不管有多累，每天坚持早起给孩子做早餐，不为别的，只为孩子能有个好身体，多么无私的妈妈。
世上面条千千万，孩子最爱还是妈妈煮的那碗面，比什么山珍海味都香的那碗面，他们突然间就想起了自己的妈妈，立刻拿起手机，拨通家里的电话…...
崔源岱的眼中闪过一丝思念，那是一种深深的，温暖的，像阳光照耀在春天的田野上的思念。他想起那碗妈妈煮的面，那种熟悉的味道仿佛就在鼻尖，那是一种比山珍海味还要香的味道，那是爱的味道。
崔源岱紧紧地握着手机，听着话筒里传来的“嘟嘟”的声音，期待着……终于那熟悉的声音在耳边响起，像是召唤他回到那个温暖的家。他的手指不由自主地敲打着手机，好像在敲打他的心门。
电话的另一端传来了妈妈的声音，那声音如同春天的微风，温柔而亲切。“儿子，是你吗？”妈妈的声音中充满了期待与关心。“是我，妈妈。”崔源岱回答道，他的声音中充满了对妈妈的思念。他仿佛可以看到妈妈那温暖的笑容，那比任何山珍海味熬成的浓汤都要香浓的笑容。
“你最近好吗？出差在外照顾好自己没？”妈妈的声音像是一首摇篮曲，让崔源岱感到无比的安心。他仿佛可以看到妈妈在厨房里忙碌的身影，那热气腾腾的面条，那香气四溢的酱料，那满满的爱意。
“我很好，妈妈。就是有点想你了。”崔源岱坦诚地说出了他的心声。他想念妈妈的手艺，想念妈妈的笑容，想念那个充满爱的家。“我也想你了，源岱。”妈妈的声音中充满了温柔与思念。“你什么时候能回家呢？我给你煮一碗你最喜欢的面条。”
崔源岱的眼中闪过一丝泪光，他知道，那是对妈妈的思念，也是对家的思念。“我完成工作，就会尽快回家的，妈妈。”他轻轻地回答道。赵越匆匆告别，着急忙慌地去了最近的市集，买了许多的菜，要趁着这难得的闲暇，回去给爸妈揍一顿饭。
安静望着匆匆而去的赵越，还有情绪低落的崔源岱，怎么也没想到，一碗炝锅面会有这样的意想不到的后续发展。
崔源岱的眼眶微微湿润，他想起妈妈的手，那双因长年累月干粗活而变得粗糙的手，总是在他离家前，归家时，为他做出一碗热腾腾的炝锅面。那香味，那温馨，总让他想起家的温暖。
“我一定要尽早完成工作，尽早回去看看妈妈。”崔源岱心里暗暗发誓。 赵越的脚步并未因购买大量食材而变得沉重，反而更加轻快。他的脑海里，已经浮现出他为父母做一顿丰盛晚餐的情景。他知道，他的父母会为他的回归而感到高兴，也会为他的成长感到骄傲。
回到家里，赵越忙碌起来。他先是烧了一壶热水，然后开始处理买回来的食材。他决定做一顿他最拿手的饭菜——红烧肉、蒜蓉西兰花、还有一碗番茄鸡蛋汤。他知道，这些菜肴虽然简单，但却是最能表达他对父母的思念和感激。
崔源岱也以最快的工作效率完成工作，回家看看妈妈。他订了一张回家的火车票，那是一辆开往家乡的列车，它将带着他的思念和感激，一路疾驰回家。 夜幕降临，赵越的饭菜已经准备就绪。他看着桌上的菜肴，心中充满了满足和幸福。他知道，这些菜肴不仅仅是对父母的馈赠，更是他对家的思念和感激。
踏上了回家的火车的崔源岱，他的心情异常激动，他已经迫不及待地想要见到妈妈，和她分享他的成长和经历。 那晚的月光格外明亮，照亮了崔源岱回家的道路。
他知道，无论身在何处，无论前方的路有多么曲折艰难他都会记得，家里始终有一碗热气腾腾的炝锅面，等着他，那碗热气腾腾的炝锅面，带来的是家的味道，家的温暖。
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