虽然明码标价了,但是顾客有时候就是不会看价格,然后在听说价格的时候都会嫌贵。
一旁卖豆浆油条的爷爷奶奶没想到小姑娘这么快就有客人上门,但是他们也一样被顾轻言的价格惊到了。
三串烤肉50块钱,这是什么概念?
他们卖一根油条两块钱,一杯豆浆也两块钱,顾客基本上都会要一份豆浆和一份油条,总共也就四块钱。
结果小姑娘卖三串烤肉50块钱,是不是说错价格了?
难怪说要练胆子呢,这么容易算错,确实应该多练练。
万主管也是这样想的,“你是不是第一次做生意,太过紧张算错价格了?”
他对街边的烤肉有点印象的,一般都是五块钱一串,便宜的三块钱也有。
这个小姑娘五十块钱是怎么算出来的?
顾轻言不慌不忙道,“没算错,我这里也明码标价了,一串烤翅20,一串牛肉20,一串羊肉20,剩下的鸡肉串和猪肉串都是10块钱一串。我这三串分别是牛肉串,羊肉串和鸡肉串,加起来就是50块钱没错。”
万主管惊呆了,“不是,谁家烤串这么贵啊,人家都卖三四块钱一串。”
顾轻言再次不慌不忙地答复,“人家三四块钱一串的量,和我20块钱的一串的量可不是一个级别,我定价合理,但买卖自由,理解尊重。”
万主管看着顾轻言手里的羊肉串确实很大一串,但20块钱一串也忒贵了,也吃不饱,怎么看怎么不划算。
理智告诉他应该转身离开,但脚步却不肯移动半分。
顾轻言也不纠结,直接就开吃猪肉串。
被烤得焦黄的猪肉嫩得出奇,因为一块肉有点大,她才咬了一半,剩下一半留在签子上,明显地看到肉都弹了一下,可见这烤得有多好了。
炭烤的风味和猪肉的香味混合在嘴里炸开,真是香迷糊了。
万主管下意识咽了咽口水,他平时看网上吃播都忍不住咽口水,这现场的吃播杀伤力更大。
“剩下三串我要了!我倒要看看这么贵的烤肉有多好吃。”顿了顿,忍不住补充,“如果不好吃能退钱吗?”
顾轻言,“觉得不好吃可以退钱的,但是也会被我拉入黑名单。”
万主管,“你吓唬谁呢,那么多人你都能记住啊?”
顾轻言,“这不是没几个人吗,当然能记住。”
万主管,“算了,我也就随口说说,你快把烤串给我。”
说完就干脆的扫码付了款。
顾轻言把三串烤肉给了他。
万主管迫不及待吃了起来,他第一口吃的是鸡肉串。
全部用鸡腿肉制作成的肉串,这个肉质不用说,万主管吃了第一口就被鸡肉的软滑香甜口感给征服了。
“凭我十几年吃货经验,这个鸡肉的肉质是新鲜的,并且绝对是鲜嫩的鸡胸肉或鸡腿肉制作而成的鸡肉串,才能有如此紧致滑嫩的口感,并且没有任何添加剂,连多余的脂肪和筋膜也没有,难怪能有如此出众的口感,尤其在炭火的煎烤下,鸡肉外酥里嫩、嚼劲和风味达到极致,鲜嫩多汁,滑而不柴,再搭配这个香辣酱,一口咬下去,就一个字:绝!”
万主管习惯了边吃边评价,他很快就把鸡肉吃完了,然后吃牛肉串。
抹了麻辣酱的牛肉串味道也是很哇塞。
“我从来没有吃过麻辣口感的牛肉串,没想到这二者的结合能有如此预料不到的效果,牛肉肉质鲜嫩不焦糊,碳火把牛肉本身的味道最大限度激发出来,再涂抹上麻辣酱,焦香的味道加上麻辣酱,一口下去,整颗心都满足了……”
最后吃羊肉串,万主管应该最喜欢吃羊肉,以至于一口下去,一双小眼睛都澄亮了不少。
“挖槽,这个烤羊肉也太香了!居然还是甜辣味的,买噶,我平时最讨厌吃甜的东西了,但这个烤串吃起来只觉得恰到好处,再裹上一层甜辣酱,每一口肉都是香甜的,还有这个羊肉,q弹软嫩,还滋滋冒油,既有羊肉本身的鲜香,又有被碳火烤得入木三分的风味,两种味道相结合,口有余香,简直太好吃了!”
三串肉吃完了,万主管居然都有点饱腹感了,难怪摊主卖一串十几二十,一串肉的分量就不低。
分量不低还是其次,关键是每一串肉都有独特味道,鲜香美味感十足,真是好吃得让人沉醉。
“再给我每样来一份,我要打包走。”
闭口不提不好吃不要钱的事情了,以万主管挑剔的口舌,他断定这个摊主有两把刷子,可能刚来摆摊才没有什么人,后面就难说了。
这样的手艺,他在整个A市都找不到第二家,能吃到这样的美味都是一种福气,他还去计较那十几二十块钱?
回头被老板拉黑了,他以后想吃都没地方吃。
顾轻言很是高兴,第一个顾客虽然挑剔,但也干脆,她快速从冰柜里取出每样一串开始烤。
有过第一次的操作,第二次更加娴熟。
抹油,撒盐,翻面,打散烤,这是烤鸡肉牛肉等的烤制方法,烤翅就有点区别,在烤得差不多的时候还要用刀划几下,这是为了更好的入味,然后同样的步骤来一遍。
“要刷酱料吗?”
万主管道:“烤翅给我刷酱,其他的我得试试原味的。”
“可以的,烤翅要刷什么酱?”
“三种酱都给我刷上去。”
顾轻言:“……好的。”
万主管拿到了烧烤,很干脆的扫码付了款。
隔壁爷爷奶奶看到万主管先付了五十块钱,又付了八十块,干脆得不带一丝犹豫,跟一开始的斤斤计较截然相反。
两个老人家都惊呆了。
等万主管走后,老人家还问,“小姑娘,你那烤肉是用什么做的,那么香?”
顾轻言一边收拾烧烤台,一边笑道,“可能是我酱料调得好吧。”
“酱料是怎么做的?”
老人家可能随口一问,顾轻言也大概一说,“……最后用葱蒜炸过的香油浇上去就成了。”
第一单的成交,虽然引来了不少顾客。
但像第一个那样干脆买的没有,更多的是不可思议地质疑她早上卖烧烤的行为不正常。
然而第一单烧烤的香味依然弥漫在四周,又吸引了一个新顾客。
“香味就是从你这传出来的没错吧?你这个烧烤怎么卖?”
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