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第207章 岁月静好咖啡厅衡山路店

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半个多月后,孙卫红、曹月、孙大海和巴特尔,一起乘飞机抵达沪城。

他们没有通知韩少白和欧阳慧慧接机,而是自己从机场坐出租车,到了衡山路。

一路上,曹月还埋怨在孙卫红,嫌她也不叫人来接机,多没有面子。

孙卫红可不像曹月那样张扬。她低声解释,说韩少白最近正在跟导师一起做实验,而咖啡厅就要开业,欧阳慧慧早已忙得四脚朝天了。现在能不麻烦他们,就尽量自己解决吧。

曹月在一边碎碎念,说她心肠好,以后在家里肯定是韩少白管着她,在公司里会让下属得寸进尺云云。

孙卫红和曹月一起长大,哪里不知道她的脾气,也不和她多说,只是低头抿嘴笑着。

这是曹月第一次来沪城,作为现在国内最大最发达的城市,还是很有吸引力的。

曹月见孙卫红不搭话,便不再纠结于刚才的话题。她把目光投向车窗外,不时大呼小叫地,问这问那。

孙卫红虽然在沪城上了五年学,可她一直在认真学习,偶尔出门,也是在大学周边活动,真的不熟悉沪城。

好在司机比较健谈,一路用沪版普通话,和曹月聊个不停。

不堵车的沪城,让孙大海都有些不适应。出租车很快叫到了衡山路。

车停在了路边,孙大海抢着付了钱,巴特尔负责拿后背箱中的行李,三个不同颜色的新秀丽拉杆旅行箱,整整齐齐地码放在后备箱里。

“哇!卫红,这就是咱们的咖啡厅?好漂亮呀!”一路大呼小叫的曹月,好像又被眼前的惊喜刺激到了。

只见一座现代风格的二层小楼矗立在路边。设计师在外立面大胆采用了以茶色玻璃为主,辅以黑色框架。冷暖色调巧妙结合,给人以时尚前卫又不失温馨的感觉。

正面大门上,是岁月静好咖啡厅衡山路店的中英文标识。两侧各有一部半圆型观光电梯。

观光电梯运用在二层独立商业建筑上(连改造后的楼顶平台,一共是三层),这在国内是不是首次出现,孙大海并不知道。

不过,当时他给奥的斯电梯(香江)公司下订单时,从他们惊讶的语气中,可以感到,这样的设计现在还是非常罕见的。

可以想象,当咖啡厅开业,两部观光电梯运行起来后,将会是多么的引人注目。

孙大海是看过咖啡厅效果图的,还是手绘版。这时没还有电脑版的效果图。设计师的绘画功底很深,效果图画得美轮美奂,让孙大海非常满意。

但孙大海对实际效果能打到多少,还是心有疑虑的。不过,今天来实地一看,几乎超过了孙大海的最佳心理预期。

路边有不少行人在围观,甚至还有汽车和自行车特意停下,大家对着咖啡厅指指点点。

咖啡厅门口站着立着一个大牌子,上面写着:岁月静好咖啡厅衡山路店,将于1983年9月26日早上九点,隆重开业,敬请光临。

旁边站着两名巧笑嫣然的女服务员,身穿黑色短袖衬衣,黑色百褶裙,黑色系带皮鞋,帽子、领花和围裙都是咖啡色的,和咖啡厅的整体风格如出一辙。

她们正向周围的人介绍咖啡厅的情况,身后还有两名保安,帮忙维持秩序。

曹月拉着孙卫红的手,风风火火地冲了过去。

正在这时,欧阳慧慧正和戴文鹏以及两名男服务员走了出来。她看到曹月和孙卫红,很是开心叫道:“卫红姐,小月姐,你们来了。”

“小老板,你好。”戴文鹏眼尖,看到了孙大海,便赶紧上来打招呼。然后帮巴特尔一起拿行李。

他是架设未来的员工,来这里只是帮忙。看到真正的老板孙大海,当然要上来卖好。

巴特尔在香江的时候,就跟着孙大海。戴文鹏自然认识他,两人说说笑笑,拿着行李先进去了。

欧阳慧慧带着人出来,是要发放免费的咖啡,给路过的人品尝。这样的宣传方式,欧阳慧慧计划在开业前一周都坚持做下去,每天三次,上午、下午和晚上各一次。

现在离开业还有三天,正是她最忙的时候。厨师、服务员的培训刚刚结束,现在大家正处于磨合阶段。

好在咖啡厅的中层管理人员和厨师、咖啡师,大部分都是她从香江招的,经验丰富。所以咖啡厅的开业准备工作,忙而不乱,正在有序的进行。

普通的服务员,是她从当地直接招收的,全是初中以上学历。因为现在大陆的人工成本非常低,所以欧阳慧慧在经过孙卫红同意后,特意多招了不少人,优胜劣汰,顺便为以后的分店开设,做人员储备。

他们从七月开始,已经集中培训了将近两个月,老师就是欧阳慧慧从香江请来当楼层经理的几个人。

咖啡厅每天从早上九点开始营业,一直到凌晨一点,全天营业十六小时。全体员工分成三个班组,每班工作八小时,白班、晚班外加休息,三天一循环。

孙卫红开始不太同意这个工作时间。她认为晚上九点以后,几乎就没有客人了,没有必要给每天营业十六小时。

后来还是欧阳慧慧用培养员工作息时间习惯,培育夜间市场以及树立咖啡厅服务特点等理由,做通了她的思想工作。

孙大海其实对此也是非常认可的。一家服务型企业,总要标新立异、与众不同才成。这样的工作时间只要坚持一年,咖啡厅的口碑就树立起来了。

咖啡厅招收的员工人数可不少,足有几十人。其中香江员工和有宿舍要求国内员工,加起来就有三十多人。

好在和政府进行投资谈判的时候,戴文鹏想到了这一点,他提醒欧阳慧慧把这一点作为投资条件,请求政府帮助解决。

政府处理这样的事就非常简单了,他们把附近一家已经停工数年的小火柴厂进行了简单的改造,成了咖啡厅的员工宿舍区。

宿舍区里面分为双人间和四人间,总共能提供六十多张床位,完全满足了咖啡厅的需求。

只是宿舍区的厕所、浴室和厨房都是公用的,这让香江员工有些不满意。后来欧阳慧慧给香江员工增加了一点生活补贴,才使得他们接受下来,并安心工作。

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