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第328章 哲罗鲑和怀头鲶

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“爷爷好。”

孙大海连忙带着孙圆圆和高屹,向师长问好。

“你们也好。”师长回答

他转头地孙卫民说:“我听说你家人来了,所以过来看看。明天晚上,全都来我家,我让你老嫂子做一桌菜,给大家接风。”

师长走了,孙卫民苦笑着说:“算了,师长还是这习惯。那明天咱们就去打扰人家一顿吧。”

“师长每年春节前,都会请负责值班的人吃饭,而且是带家属一起请。因为春节别人都回家了,值班的人还要留守在这里,所以就在过节前,请客吃饭。

后来慢慢改了,变成了大家轮流做东,算是提前过节了。

前天,政委和副师长要提前回家,都已经请过客了。”牛红向大家解释。

孙大问:“叔叔,师长今年春节不走吗?”

孙卫民回答道:“师长大年三十早上才会走。他是吉省人,家就住在长春,开车回去,几个小时就能到。”

孙大海算了算,今天是腊月二十七,明天师长请客,后天……。

他对孙卫民说:“叔叔,要不腊月二十九那天,我来做菜,咱们回请人家吧,也当给他们送行。”

孙卫民眼睛一看,他和牛红对视了一眼,然后说:“那倒好,大海你操点心,帮我们做一顿饭吧。不过还要多请一个人,副政委这个春节和我一起值班,也要叫上他一起。政委和副师长都已经提前走了,就不用管他们了。”

孙大海突然想到一个问题:“叔叔,您不太会做饭。那以前轮流请客,那你怎么办呀??”

孙卫民老脸一红,尴尬地说:“嗯,我是花钱买食材,然后请食为天龙省分基地的厨师帮我做的饭。不光是我,副政委也是这样的,他是找镇上的厨师做饭。”

第二天,吃过早饭,孙大海就带着大家出门了。因为明天他要主厨,所以今天先到买东西的地方看看,提前做好准备。

孙卫民家里不开伙,所以连调味品都没有,锅碗瓢盆外加碗筷,数量也不够,这些都需要孙大海想办法,或买或是去找食堂借,

孙卫民和牛红倒是省心,有孙大海在,他俩什么都不用管,两口子一早就去上班了,做饭的事就全靠孙大海了。

他俩走的放心,是因为胡诚在。胡诚在这里待了四年,带不丢大家的。

孙大海他们先去家属区的军人服务部转了一圈。这里东西种类倒是真多,日用百货、烟酒糖茶、蔬菜水果还有猪肉和鸡蛋,整个一个大杂货铺。

种类多,每一类的商品就少了。尤其是蔬菜水果,蔬菜只有土豆和大白菜,水果更是只有东北冻梨这一种。

孙大海摇摇头,让胡诚带路,大家一起去前面的镇里看看。

小镇离的不远,牛红工作的部队医院就在小镇旁边。几个人一路手里玩着雪,脚下打着滑,跌跌拌拌地走到了小镇里。

临近年关,又不是大集的日子,小镇街上冷冷清清的。专卖杂货的大院里了,总共没有几个人。

这边卖菜有个特殊的地方,因为天冷,蔬菜全都不摆在外面,而是被厚厚的棉被裹在篮子里。

讲究点的人会拿纸写上有什么菜,不讲究的只能等顾客来问了。菜也不称重,卖菜的人说个价钱和数量,觉得合适就拿走,一般没有人会骗人。

这会儿的菜别指望能有多好,都是自家的冬储菜,没冻烂就算是好菜。

倒真是有人把要卖的东西摆在外面了,一看就是破冰捕捞上来的鱼,冻得硬邦邦的,挂着一层厚厚的冰。这里一共有好几条,看起来品种不尽相同,个头却都不算太小。

鱼早已经冻瓷实了,当然不怕露在外面。孙大海来了兴趣,走过去看。

摆在地上的鱼中,最大的一条,足有六七十公分长,估计化冻后,能有十几斤。

孙大海看了看这条鱼的嘴,里面是锋利尖锐的牙齿,就知道这肯定是一种大型肉食性的鱼。

野生肉食性的鱼,一般都会具有刺少、肉质鲜美的特点。于是,孙大海动心了。

“这是什么鱼,怎么卖?”孙大海指着这条鱼问。

卖主裹着棉大衣,正在一边和人唠嗑,见孙大海问货,就走了过来。

“这是哲罗,很好吃的。这条差不多十六七斤,卖五块钱。”

好便宜呀,孙大海点头认可,胡诚掏钱,把鱼买了下来。

“好大的鱼呀!哥哥,能给我做水煮鱼吗?我想吃水煮鱼了。”孙圆圆又馋嘴了。

“当然可以了,鱼这么大,能做好几道菜呢。就是不知道味道怎么样。”孙大海回答。

“小伙子,你不是龙省人吧?”买鱼的人插了句嘴。

“我们不是龙省人,是来亲戚家过年的的。”

“我就说嘛。会做鱼的龙省人,即使没见过,也应该听说过哲罗。我们龙省的鱼,最出名的就是‘三花、五罗、十八子’。哲罗,就是五罗之首。”

孙大海一拍脑门,想了起来。

哲罗,又叫哲罗鱼、哲罗鲑,也就是北疆省出名的大红鱼。它是一种非常珍惜名贵的冷水鱼,处于北方水系生态系统食物链的最顶端。

因为自然资源枯竭,哲罗鲑日渐稀少,后来成为了国家二级保护动物。

孙大海前世好吃,但也只是听说过哲罗鱼的名字而已,这次算是赚大了。

卖鱼的人指着另外一条鱼,对孙大海说:“小伙子,你要是会烧菜,我建议你再买条这个鱼。我们当地人管它叫怀头,用它和茄子一起烧,那才叫香呢。

这种鱼冬天不太进食,所以肚子里干净,现在吃,是最好的时候。

这条看样子活了有三年,七八斤重。你如果要,两块钱给你。”

怀头鲶呀,孙大海前世是吃过的。只不过他吃的时候,怀头鲶被做成鱼片上的桌,这样整条的还没有见过。

怀头鲶有六根须子,比普通鲶鱼多了两根,而且它成年时能轻松长到一米以上,要比一般不超过半米长的普通鲶鱼大很多,肉质也更加鲜嫩。

至于说鲶鱼炖茄子,那倒真是一道东北名菜,“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”说得就是这道菜。

卖鱼的人兴致来了,把剩下的鱼的名称和特点也都向孙大海介绍了一遍。这些鱼还都不错,只不过没有哲罗鲑和怀头鲶名气大。

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