穿越后,从垃圾桶开始的美食之路

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第114章 辣子鸡

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白晚落夹了一块切成两半的鸡翅放入口中,瞬间辣椒的辛辣刺激着口腔,引出一阵火热的感觉。

齿间撕咬开酥脆的外皮,下一个口感便是滑嫩,香辣的味道与丰富的口感融合在一起,在口中融合成一支绕梁三日的旋律。

她相信,每一个喜欢吃辣的人,都会被这道菜征服!

此时土豆玫瑰的烤制也差不多了,她将碗拿出,土豆片的边缘已被烤得微微焦黄。

一口下去既酥脆又绵软。

满意地尝了两个土豆玫瑰,她洗干净手,准备开始最后一道菜的试做。

现在正是春笋冒尖的时候,这个时候的笋最嫩,口感最好,她打算做一道油焖笋。

再加上笋也有“节节高”的寓意,十分适合给官员举办的宴席。

笋去壳切成小块,这个时节的笋个头本就不大,再去掉外面的部分,一只笋切不出多少分量,不过这是试做,是她自己吃的,也无所谓这些了。

锅里倒入水,加入盐和醋,先将笋焯一遍水,捞出再过凉水,沥干水分备用。

另起一锅,倒入适量油,倒入笋,先小火煎一会儿,待表面颜色焦黄后,便可以进行调味。

调味的关键是生抽,再加入少量糖和盐,倒入半碗水小火焖煮五分钟。

白晚落尝了尝,此时笋已经入味,便添入柴火使火量加大,略微收汁后撒上葱花即可出锅。

每一块笋上都挂满了油亮的食用油和酱油,看上去色泽诱人。

春笋的口感极嫩,同时又十分脆爽,两种口感结合在一起,使人一块接着一块,根本停不下来。

一小盘油焖笋很快就被白晚落清扫一空。

*

到了接风宴这日,白晚落提前来到了蔡家在郊外的宅院。

据说这宅院是蔡家用来避暑的,树木高大,有溪水小径从廊下蜿蜒而过,规模要比在城内的宅院还大上一些。

按照她自己的意愿以及蔡以珊的安排,今日她不会遇到其它酒楼的人,也无需出席接风宴。

因为她之前和蔡以珊提过自己今日有一道菜需要用到烤炉,蔡以珊特地分了她一个自带烤炉的小厨房。

那是以前来的厨子做糕点用的,比白晚落自己搭的还要规整些呢。

虽然她也用不上……但表面功夫总是要做的。

很快就到了宴席时间,白晚落算准了时间,用“批量生产”做出了菜,看着下人们端走,她又用厨房的厨具给自己做了一份。

毕竟总得有些使用痕迹才行。

喂饱了自己,宴席还没有结束的迹象,她又随意在附近的院子中转了转,看了看花草。

杜家二姐妹已和她说好,待宴席结束,带她一起回去。

她逛了一圈,又回到了厨房外,在外边的石凳上坐下,她撑着下巴,想着自己是不是也该买辆马车了呢?

但买了马车就得再雇个马车夫,马车夫得时时刻刻跟着她,可以知道她大部分的行程,她的秘密太多,这样实在是不方便。

正在她思绪纷飞之时,两道身影逐渐向她走来,正是杜若芝与杜若桃。

杜若桃一在她面前站定便道:“久等了久等了!坐我们马车回去吧!”

白晚落点了点头,站起身来和她们一同往外走去。

“倒是比我想象中更久一些。”白晚落随意说道。

杜若芝与杜若桃对视一眼,就见杜若桃撇了撇嘴。

“我们今日准备了好多好东西,那个新来的同知,居然一件都没收!”

看二人的表情并不高兴,白晚落便知这是在担心唐佳禾日后会找他们麻烦。

就像有部分人在医院做手术的心态一样,觉得医生只要收下了红包,那这场手术就一定没问题,如果没收,那就大概率会出现意外。全然忘记了不收红包,也会尽自己所能救治患者的医生,才是正常的医生……

杜若芝撇着眉,似乎在努力回忆什么,喃喃道:“不过,我今日见那位唐大人,似是有些眼熟……”

白晚落替她回忆道:“应该是那日在我的酒楼见过。”

花会那日,她们二人去望乡酒楼给白晚落送花的时候,唐佳禾一家正好也在。

“啊……”杜若芝轻轻地感叹了一声,“原来是这样!怪不得!终于想起来了,这下心里可舒服多了。”

“啊?那晚落,你认识那位唐大人?”杜若桃惊讶道。

“确实认识,我和他都是从丰平县来的,他之前是丰平县的县令,不过我与他也不是很熟,所以之前就没告诉你们。”

这是实话,真说起来,白晚落可以说和陈夫人比较熟,唐佳禾也可以说和李君华比较熟,而他们两个之间,都没说过几回话,确实只能称得上是认识,还算不上熟。

杜若芝闻言好奇道:“那从前他做县令的时候,是个什么样的官?”

“嗯……”白晚落回忆了一下,“没听说过什么不好的传言,在百姓口中口碑还算不错。”

想起和唐佳禾仅有的两次谈话,一次是在她去县衙领赏时,另一次就是几日前在酒楼,她总结道:“总之,不像是个贪官。”

“所以他是真的清正廉明才不收我们的银子?”

杜若芝感慨道:“从前他只是个县令罢了,如今到了这三元府,坐上了正六品府同知的位置,真不知道他日后还能不能保持这样的清正廉明……”

她转而道:“不过,这也让我们放心了一些,多谢你了,晚落。”

白晚落摇了摇头道:“我也没做什么,只是把我知道的说出来而已。”

“既然这样,那就不说这个了!晚落,今日你那辣子鸡做得真不错!虽然味道有些刺激,但只要尝过一口,就停不下来!”

“是啊。”杜若芝也跟着点了点头,“那土豆玫瑰也好,小厮报菜的时候我还想呢,土豆玫瑰是个什么菜,原来是用土豆做成了玫瑰的样子,亏你想得出来。”

“你们喜欢就好。”白晚落客气了一句,转而问道,“那其它酒楼的菜如何?”

“也就那样吧,你应该去城里的酒楼吃过饭吧?没什么新意,这些年我都吃腻了。”

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