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第37章 爱与美食不可辜负

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晚上九点半,清辉大观园,潇湘馆中。

林皓一边在厨房中准备灵食,一边用意念跟小白交流。

“小白,我很喜欢华夏历史,尤其是大唐文化和三国文化,你可以送我和方柔去三国背景的副本中么?”

小白:“在灵界中确实有三国题材的副本,不过以你们目前的等级,只能去黄巾之乱,而且千万不要跟那些精英怪硬拼,否则小天也未必来得及搭救你们。”

“还真有啊,我只是随口说说。”林皓大喜。

小白:“灵界就是以前冥界、地狱、六道轮回的整合,任何曾在历史长河中出现的生灵,死后都会在灵界中留下痕迹。”

林皓很奇怪:“《三国演义》只是小说,有些情节并不符合历史事实,也可以在灵界中重现么?”

小白:“在《三国演义》面世的那一刻,书中的人物就已被天地力量赋予灵性,当然可以在灵界中出现。”

“听你这么说,像《西游记》、《山海经》、《镜花缘》、《济公传》、《封神演义》、《隋唐演义》等经典古籍中的生灵,也可以在灵界中出现?”

小白:“当然。”

“如果我写一本小说,创造出一些生灵,也可以在灵界中出现么?”

小白:“只要你的灵力足够多,当然可以。日后如果你真的能用昊天塔修复灵界,那么你所创造的生灵,哪怕原本是子虚乌有,也可以在灵界中出现。”

“这样啊,我明白了。就像《射雕英雄传》中的郭靖和黄蓉一样,他们原本是不存在的,但因为太出名,知道的人很多,所以在灵界中,他们也可以存在。”

小白:“就是这个意思。”

“那么,历史上的一些名人,因为做了利国利民的好事,被人立碑传颂,也可以在灵界中存在?”

小白:“当然会存在,否则我们为什么要祭拜神灵和祖先。”

“那么,我那已去世多年的爷爷和奶奶,是不是也可以在灵界中找到他们?”

小白摇头:“这个恐怕不能。”

“为什么?”

小白:“因为灵界已毁,既没有地狱和六道轮回,也没有阎罗殿,更没有轮回台,你去哪里找他们的灵魂?灵界中的古代怨灵,只是古人留下的痕迹而已。”

“那么,人死后,真的如灯灭么?”

小白:“这个问题,我没办法回答你。哪怕在灵界中,某天你突然看到爷爷和奶奶,也一定要小心。”

“为什么?”

小白:“那可能是一些擅长读心术的怨灵,根据你内心的意愿,幻化出来的。一旦你上当,很可能会被对方吞噬,变成白痴,或者肉身被那个怨灵侵占。”

林皓点头:“我明白了,以后会小心的。”

小白叹气:“唉,但愿你真的能明白。其实,逝者已矣,让他们安息,不去打扰,足够了。既然你有孝心,就要及早尽孝,千万不要……唉!”

“树欲静而风不止,子欲养而亲不待……这个道理,我懂的。”

“你明白就好。”

到了晚上十点半,林皓已将三种灵食准备好,分别是:水晶虾饺、艇仔粥、公明烧鹅。

2021年6月10日,第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录正式公布,以螺蛳粉、沙县小吃为首的美食类项目入选,迅速冲上热搜。

而据不完全统计,本次入选的有关美食类非遗项目近53项。

这些非遗美食,不仅承载着鲜明的地方特色和历史文化,同时也意味着非遗项目更加包罗万象,更接地气更多元。

它们发挥出社会功能和当代价值,为文旅消费产业赋予巨大能量。

在中国各地的特色美食中,广东总是显得格外突出。

其烹饪技术之精妙,菜式美点之纷繁多样,味道之鲜美,色、香、味、形整体设计之完美,都可谓首屈一指,而又具有独特的南国风味。

广东的饮食文化,历史悠久,源远流长,物产极为丰富,素有“食在广东”的美誉。

而这些入选非遗的美食,更是这座城市饮食文化的代表。

说起粤式点心中,知名度最高的,非水晶虾饺莫属。

看似简单的小小虾饺,却是考验粤式点心师傅功力的重要标杆,如果没两把刷子,还真做不好。

粤式早茶有“四大天王”,就是虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞。

相传虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居,当时虾饺的外皮选用粘米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快就流传开来。

城内的茶居将虾饺引进,经过改良,用澄粉代替粘米粉,制成虾饺皮,使之口感柔软又爽口,蒸出来以后,更是呈现出一种晶莹剔透的质感。

上乘的虾饺,形似一梳香蕉,皮薄而半透明,在小巧精致的竹制蒸笼里,晶莹透亮。那鲜活的虾仁,露出羞涩的粉红,隐约可见。

入口柔韧,富有弹性,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。

广州人爱喝粥,艇仔粥是很经典的粥品。

艇仔指的是水上人家的小船,因他们在船上就地熬制并贩卖粥品而得名。

艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。

其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。

传说在明末清初,广州荔湾是名人雅士们乘船游玩的好去处,划着粥艇卖粥的船家,因势而生。

水上人家用新鲜打捞的海鲜,杂七杂八地煲进粥里,鲜美无比,受到大家的喜爱。

艇仔粥,粥底又绵又滑,用料丰富,鱼片的鲜,叉烧的香,花生的脆,各种食材完美地配合在一起。

一碗粥下肚,通体舒畅,肠胃服帖,满足幸福感油然而生。

粥这个东西,每个地方的人,都有自己的理解。

大米用小榨花生油拌上,腌制三十分钟,油能吸附能量,米粒裹油后,就能集聚超过水温很多的热能,米粒下锅后就能快速开花,这是老广州熬粥的智慧。

用油和盐将大米腌制后,煮出的粥味更香更滑。

可将花生先炒香,再小榨,香气扑鼻,用来做菜味道好极。

广东烧腊全国闻名,而公明烧鹅是其中极为闪亮的一颗星。

早在民国二十八年,公明烧鹅就已名扬海外。可以说,到公明不吃烧鹅,相当于白来一趟。

公明烧鹅,从挑选鹅苗到饲养,再到烧制,都是很讲究的。

选用本地自产的草鹅,鹅肥肉细,辅以蜜糖、南乳、食盐、生姜汁等秘制而成的配料,于中火内烤制,掌握火候尤其关键。

成品金黄光亮,色泽油润,皮脆肉嫩,肥而不腻,色香味俱全。

相传广东烧鹅起源自烤鸭,在中国南北朝时期的书籍《食珍录》中,已有烤鸭的记载。

南宋末年,文天祥、陈文龙等志士,保护幼帝退居广东一带,坚持抗元,南宋厨师也随之来到广东。

作为宋朝的一道名菜,烤鸭自然也被带到了这里。

广东并无杭州一带盛产的砚鸭,于是厨师以广东本地的鹅代替,改良成独具特色的广式烧鹅。

鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制。

最后挂在烤炉里,或明火上,转动烤成,斩件上碟,便可进食,味道一流。

林皓从小就是个吃货,可惜小时候家里穷,经常喝白粥配萝卜干,连吃一顿饱饭都难。

他老爸有时会去帮邻居砌筑灶台,虽然没有工钱,但会有爆米花吃,也可以吃一顿肉。

每次林皓知道这个消息,都会屁颠屁颠地跟在老爸后面,眼巴巴地等着爆米花吃。如果可以吃上几块肉,那就更过瘾了。

记得有一次,大概是他五岁多的时候吧,跟老爸去吃年例,吃完这桌的饮料,又去另外一桌找饮料喝。

当时老爸不吭声,回来之后就脱掉他的裤子,狠狠地揍了一顿,说是:“太丢人了,以后再也不带他去!”

其实老爸的脾气很好,从来不怎么打他,但如果他做出让老爸很没面子的事,还是可能会挨揍。

男人嘛,没有几个不爱面子的,可以理解。

所以呢,有些聪明的女人,在外面的时候,会很给自己老公面子,就算有什么不爽,回家之后再狠狠揍他。

男人在外面有了面子,回家之后哪怕跪洗衣板,很多人也是愿意的。

哈,这就是所谓的“互相尊重”吧。

当然,如果和和美美,蜜里调油,相处融洽,更好。

当年大学毕业时,林皓是以嘉诚哥为偶像和目标的,但是在社会上摸打滚爬多年,终于想通了。

天下风云出我辈,一入江湖岁月催。

王图霸业谈笑中,不胜人生一场醉。

那么累干嘛,躺平不香么?

唯有爱与美食,不可辜负!

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