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第132章 吃的就是热闹

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便道:“三位客人,此次用膳一共215文,因达到200文本店减免40文,所以只需给175文即可。”

“这么便宜,那我们以后可以经常约着来了,这儿的氛围也不错,还能慢慢吃着聊天。”

“对啊,以往在别的酒楼吃饭,吃久了,菜都凉了,这个反倒不会,以后冬天有吃东西的地方了。”

“李兄,哪天我们再约着来啊。”

“那是一定的,这个地方太适合我们聚一起了。”

等三人结完账,下一位结账的又来了。

张允月也在一旁跟着李文俞算账,两人一个算账,一个收钱,刚好配合得很完美。

也是因为这会客人比较多,一个人算账总有点手忙脚乱的感觉。

还要时刻记得必须给达到一定银钱的客人减免,不过等这几天开业之后,情况就会变好。

张程则一直在门口和一名小二一起忙着吆喝客人。

刚送走开业的高峰期吃火锅的人,结果午时又到了,火锅店和食铺又再次迎来了一大波客人。

这波客人除了在外面排队的,有些是在店里吃完之后,回去又帮着火锅铺宣扬了一番,给其他人说火锅的味道是如何的美味,如何的让人回味无穷。

所以火锅铺一楼又坐满了人,二楼的包间也因此迎来了几个大户人家。

午时过后,店里的人才慢慢少了起来。

从巳时开业到这会,忙了几个小时,大家的忙饿了,便一批批的在后院轮流吃饭。

张程和张允月这会也在后院。

张程想着早上店里的情况,感叹道:

”月月,没想到今天火锅铺一开业,吃的人这么多,一早上大堂里的座位就差不多没有空余过,而且吃过了的人,基本上就没有说不好吃的。”

“是啊,县城的人对于火锅的接受度很高,不过就像之前我们在家吃一样,每次做出来,大家也都吃得心满意足,回味无穷。

而且,吃火锅吃的就是热闹,今天好些都是家人和朋友一起来吃,早上的生意对于火锅铺算是开门红了。”

“是啊,一会傍晚应该还有一波,厨房的菜肉这些都够吗?”

张允月点点头:“二叔,够的,就是担心这几天吃的人多,我都让菜贩子和肉贩子、鸡贩子那边多准备了一些,还好这个店铺之前就有冰窖,所以肉我也多备了些放在冰窖里。”

张允月发现这个铺子有冰窖的时候,就买了硝石做了一些冰放在冰窖里。

也让赵婶做了一些冰的饮品,像红糖汤圆,奶茶,还有免费的大麦茶也是里面放了冰的,得到了不少人的好评。

“那就好,等忙过这几天,店铺应该就能稳定了,也不知道食铺那边怎么样。”

“应该不错,毕竟我们食铺面的种类还有口味都是独一的,就算今天两家店铺一起开业,但是面对的人群不一样,所以也不会受影响。

而且那边这几天也会有减免活动,肯定能比当时镇上开业还热闹。”

张程想想也对,点头同意张允月的说法。

午时过后,一直到申时,火锅铺也保持着一楼总有二三十桌客人的吃饭场面。

所以店里的小二和后厨的员工也都轮流休息了会。

酉时。

火锅铺又迎来了晚高峰,整整一个时辰,火锅铺一楼的所有桌子和二楼的包间就全部坐满了人。

食铺那边酉时也是接待了不少吃面的客人,不过对于食铺还好,毕竟很多都是现成的,只要将面煮好放调料就行。

一直到酉时末,店铺里的客人开始逐渐减少,店里的员工又轮流吃饭。

等大家吃完晚饭,店里的客人就都走完了,所有人便开始收拾打扫卫生。

等火锅铺的卫生打扫完,已经戌时正了。

张允月看着忙到这会的员工。

“这几天得辛苦大家晚上多忙会了,过几天我给大家发红包。

然后等过了十五,生意稳定了,酉时过后的卫生打扫我们就轮班来,这样大家回去也能好好休息。”

大家一听,瞬间都开心起来:“好,谢谢东家。”

“今天,天有点儿晚了,你们回家的就一起结伴回家,要是没有伴的,就在店里歇息。”

“没事,东家,县城要子时过后才宵禁,这会子街上人还有不少,而且我们都是有伴的,大家的家都离得不远,很安全,那东家我们就先回去了。”

“好,那你们路上慢点儿。”

送走小二,没多久张行云也从食铺回来了。

“大哥,你回来了,今天食铺生意这么样。”

“食铺生意很好,比镇上好很多,而且,好多人喜欢吃我们家作坊的油辣椒和脆哨,今天一天就卖了快三分之一了,所以明天还得回家一趟,再多拉点货到县城来。”

“那今天生意不错啊,食铺那边今天的收入是多少,你知道吗?”

“知道,食铺那边今天一天算上油辣椒和脆哨这些卖了差不多20两银子。”

“还是县城这边百姓的消费能力要高点,而且,人也比镇上多,镇上一天只能卖几两银子。对了,月月,那今天你这边的火锅铺怎么样?”

“今天火锅铺的生意也不错,有差不多40两的收入,除掉成本的话,应该能赚一半。”

张程:“今天两间铺子开业收入都不错,而且两间店铺一直到十五都有减免活动,那估计接下来的三天收入应该和今天相差不大,或者会更好一点。

毕竟今天还有一些县城的人以及县城周边的人没有得到消息,等这两天经过客人宣扬之后,那来的人又会增加一些。”

张行云看向张程,问道:

“二叔,明天你这边能忙得过来吗?要是忙得过来,明天再拉一批油辣椒和脆哨到县城来,对了,要不回去的时候,在镇上租辆马车,一起多拉点,这样能多管几天。”

张程想了想,也不能让小云一个人回村拉货,自己回去是最好的选择,看向张允月:

“月月,明天你一个人在火锅铺可以吗?”

“二叔,可以的,店里有这么些小二,还有掌柜,忙得过来的。”

“那行,明天一早城门一开,我就出城回去,到时候再先去镇上租辆马车,一起拉货送过来,两辆马车的货,应该又能用几天,我明天尽量在天黑前赶回来。”

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