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第134章 阖家团圆

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干活的时候还会跟着他们一起干,没有随意辱骂他们,这样的东家,如果可以,一辈子待在这就好了。

张允月和方婶说完,便去了大堂。

喊来店里的一个小二,告知了月饼需要买的哪些东西,然后每样需要多少,便让小二去采购,顺便也让小二给店家说,到时候送货到火锅店的时候,再给他们结账。

吩咐好小二的事宜,这会已经有客人结束用餐了,张允月便去和李文俞站在柜台一人收钱一人算账。

张允月在柜台帮着算了一会的账,这时,派出去买月饼材料的小二也回来了,后面跟着好几个挑着东西的人,小二先带着他们进了火锅店的后院,便回到大堂找张允月。

小二走到张允月跟前:“东家,月饼材料都买回来了,您这边去看看。”然后便带着张允月往后院走。

到了后院,张允月上前检查了一下,没有问题,便去柜台将钱付给了来送货的人。

“方婶,月饼的材料都送到了,还有压月饼的盒子也都买好了,你这边白天有空的时候就先做着,晚上大家再一起继续做。”

“好的,姑娘,我这边让采玲跟着我一起,这小姑娘年纪虽小,但是挺勤快的,而且她也喜欢做点心,这几天老实跟在我身后学,我还挺喜欢她的。”

“那行,方婶你决定就好。”

等张允月走后,方婶便带着胡采玲两人开始揉面,炒花生,芝麻,核桃等等,还好厨房的灶台多,留出一个来炒花生芝麻这些完全可以。

一整天,张允月和李文俞在柜台算账收钱,便发现了今日的客人比昨日还多一些。

而且张允月结账的时候,还给每位客人说了,八月十五在店里就餐的话,每人送一个月饼的事。

有些客人立马便明确表示,十五正好带家人过来吃火锅,过中秋,有月饼的话,是正正好能应景。

有几位县城的员外郎在店里吃完火锅后,便直接就预定了十五这天的二楼包间。

张允月也没想到,这一波宣传,都有人提前预定了,于是也开始让小二在点餐时和客人多说上一句,十五就餐送月饼。

今日火锅铺又是忙到戌时才打烊。

张程在天还没完全黑的时候驾着马车赶到了县城,等将货卸在了食铺那边,再回到火锅铺时,正好打烊。

等大家将晚饭吃了,收拾完大堂和后厨,小二和后厨帮工的便都回家了。

在火锅铺的人则开始准备做月饼,方婶将白天炒好的材料搬出来,然后又开始揉面。

大家一边做一边烤,直到亥时,差不多做了四百个左右,张允月想着明天晚上再继续做个四五百个就差不多了。

次日夜晚,大家又一起帮忙加紧做了将近500个的月饼,两天一共做了快1000个月饼。

八月十五中秋节。

张行云在去食铺前,张允月便打包好了一些月饼放在背篓里,到时候让他背过去给食铺的员工一人一包。

一早上,今天小二和后厨帮工的都来得比平时早了一个时辰。

所以早早的,店里的卫生和后厨的蔬菜,肉就已经收拾完了。

因为今天要送月饼,很多人都明确表示今天一定要来吃店里就餐,所以张允月便让胡东贵他们早早的做了一餐火锅,又炒了一些菜,让店里的所有人一起先将中秋过了。

等大家都吃完饭,收拾完,然后便将这两日做好的全部抬到柜台边上,到时候以就餐的人口在进行月饼包装。

巳时正,火锅铺正好开门营业。

由于是中秋节,所以今天火锅铺来的大部分人都是一家人,带着老人和小孩一起来吃。

大门刚一开,等在外面的人便开始陆陆续续的进门,然后迅速的找到位子坐下。

这时候店里的小二也都一人拿着一张菜单到各桌面前,让客人开始点餐。

张允月便在大堂四处走走,听听大家说的,看看有没有对火锅店不太满意的,这样自己也好改一下。

不过,走下来,听见的大部分都是对火锅的好奇,还有对墙壁上的画的喜欢。

还有些在讨论,柜台边上堆着的一摞月饼,不少人都说火锅店的东家大气,做事爽利,活该人家火锅店生意好。

这一圈下来走下来,张允月又回到柜台前,看着账本。

前面三天平均每天差不多都在40两左右的收入。

虽然比不上天香楼那样的大酒楼,但是张允月对这个收入还是挺满意的。

这会已经有人吃完开始结账,站在月饼旁边的小二在看完结账的人有几人之后,便开始快速的打包月饼,在客人刚好结账完成时,便将打包好的月饼递给了客人。

“客官,这是你们这桌的月饼,一共四个,请拿好,祝几位客官中秋节快乐,阖家团圆,幸福美满。”

说完,小二便将月饼递给了结账的客人。

接过月饼的人没想到,收到了月饼还收到了小二的中秋祝福,下意识的回了一句:“中秋快乐。”

然后又开始快速的给下一个结账的客人打包月饼,小二每递出一包月饼,都会给客人说一句中秋祝福语,这让一些客人瞬间又对火锅店的好感增加了不少。

于是每一个接过月饼的人,都对店里的小二和掌柜说一句:中秋快乐。

然后拎着月饼,开开心心、心满意足的出了火锅店。

到下午未时的时候,店里的月饼只剩一两百个了,张允月又让方婶带着后厨帮工,又加紧做了两三百个,又提前先给店里的员工都包好一人一包的月饼,待他们下工回家的时候带走便是。

至于胡东贵他们,本来就是和张允月他们一起吃住,所有就没有单独准备。

因为今天是中秋节,所以一整天,火锅店都是宾朋满座。

临近酉时,街上的行人也越来越多,很多都是一家人出来逛街,或者去护城河放河灯,或者在街上看杂耍。

不少人路过火锅店时,都被店里飘出来的香味给吸引了,有些人本来就是没吃晚饭出来闲逛,准备一边逛一边吃东西。

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