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第617章 火焰牛排的魅力

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这些厨师也都在后厨干了二三十年,哪里见过手法这么快的刀工,就连看杨万里的眼神都变了,许多人更是惊叹地连连叫好。

因为他整个后厨也找不到一个刀工如此厉害的师傅。

就连负责传菜的服务员,也看着那一盘晶莹剔透的生鱼片,差点没流出口水,因为太好看了。

但在杨万里眼中,这盘生鱼片就是垃圾,因为是养殖的,味道太一般了。

但眼下没办法,只能让服务员急匆匆地端给客人。

而杨万里打量了一眼菜单,看到是牛排,就想起自己刚刚吃的牛排,更是摇头,随手拿出几块上等牛排。

众人也好奇,杨万里会怎么加工牛排。

但杨万里接下来的操作,让这些人彻底蒙圈了。

就见杨万里把几块牛排放在案板上,随即抬手在上面又敲又打,好似在练习功夫一般。

这下众人更费解了。

这是做牛排?

不等他们看清楚手法,杨万里抬手在锅底涂抹了薄薄一层黄油,就开着猛火将刚刚敲敲打打过的牛排丢入锅内。

随即手握着锅子的把手一颠一颠,几块牛排如锅中跳舞一样。

随即杨万里将黄酒倒入,瞬间锅中火光冲天。

而杨万里不慌不忙,一手继续颠锅,一手加入一些调料。

这手法没有几十年,绝对不能练习如此熟练,就连其他大厨都看呆了。

甚至担心杨万里接下来会不会烧焦。

但随即杨万里抬手拿过几个空盘子,在众人还没反应过来,就见这块牛排抛了出去。

随即喊道:“上菜。”

瞬间所有厨师都瞪大眼睛。

因为那一块块牛排还带着火焰。

而服务员更是没见过这种流程。

往日里这些食材都需要精心摆盘才能出菜,什么时候见过带着火焰的牛排。

杨万里还以为服务员害怕,便道:“几号桌子的?”

服务员这才结结巴巴地说道:“是九号桌子的,可他们只点了一份,您怎么做了这么多。”

杨万里没有解释,就像玩杂耍一样,直接端着几盘带火的盘子走出了餐厅。

同时拿出电话打给龙哥说道:“叫小叶和小雅下楼吃牛排了。”

龙哥一听说吃牛排,整个人顿时精神几分。

但杨万里一出后厨,整个后厨的人都懵了,他们相互你看我,我看你问道:“老板不会是杂技团出来的吧?”

“我看未必,他的刀工太快了,我甚至没看清楚他怎么处理那条石斑鱼的,就已经变成生鱼片了,而且薄如蝉翼,就冲那刀法,没有十年以上,根本练不出来。”

“那你们猜那道火焰牛排会不会被客人投诉?”

众人不敢说。

但有人随即说:“不管怎样,咱们还是先收拾厨房吧,如果老板回来,发现咱们什么都没干,只知道看热闹,可能会挨骂,别忘记咱们只有一个小时,万一干不完,说不定会被开除。”

原本慵懒散漫的众人,瞬间纷纷活跃起来。

同时这些人也越来越好奇杨万里接下来的表现。

而随着杨万里一身白色衬衫,端着几盘带火的牛排走进餐厅。

就连正在餐厅了闹腾的食客,也惊愕地看向杨万里。

因为几分钟前他们刚刚收到了一个噩耗,本店最出名的亨利厨师长被开除了。

这些人很生气,厨师长被开除他们怎么办?

这可是他们提前了一个星期定的午餐,亨利厨师长一走,他们也不想留在这吃饭了,甚至在商量退款走人。

不想刚要走,后厨就端出了一盘精美的生鱼片。

这对于原本没什么期待感的客人来说,确实是意外惊喜。

因为他们也是这里的老顾客了,从没见过这么好看,这么薄的生鱼片。

于是便有人怀着试试的想法,拿起生鱼片品尝了一口。

发现口感还勉强,瞬间原本刚刚提升起来的兴致又没了,认为没有了亨利,吃什么都不香了。

故而许多人还是决定退掉今天的午餐。

不想却是看到这一幕。

那带着火焰的牛排,就像有魔法一样吸引着每一个食客的眼球。

再加上火焰中阵阵肉香,更是让许多人跃跃欲试。

甚至直接拨开服务员问道:“那是什么牛排,我想来一份。”

旁人见状提醒道:“嘿,亨利厨师长都被开除了,你们确定这牛排能好吃,我看不会烧焦吧?”

此话一出口,许多人保持了怀疑的态度。

而杨万里也看出这些人的疑惑,便问道:“这是九号桌的牛排,谁是九号。”

一个绅士的老男人举手说道:“我的。”

随即缓缓走出,坐回自己的位置,他打算试试这个牛排的口味,哪怕不好吃再走也可以,因为这牛排看起来确实不错。

而杨万里快速走过去,抬手就将那盘带着火焰的牛排放在桌上。

同时火焰也慢慢熄灭。

那老绅士拿起刀叉,轻轻地切开,发现这牛排的肉质十分软烂,肉质也很松散,尤其是其中的味道,让他忍不住闭上眼睛慢慢回味。

其他人见状好奇地问道:“味道怎么样?”

男人深吸口气,慢慢的睁开眼说道:“哦,太美味了,这是我吃过最好吃的牛排,竟然有顶级和牛的感觉。

而且肉质更加乱烂入口。

还有这其中的味道,太鲜美了,入口都是鲜美的肉汁。

就算是亨利厨师长也做不出这样顶级牛排,而且还带着一点烧烤的味道,这简直是人间极品。”

此话一出口,便有贵妇说道:“年轻人给我来一盘。”

杨万里也看出眼下需要稳住这些客人,否则酒店的招牌就要砸在这里。

便将给龙哥和小叶子他们准备的牛排,直接分给了现场众人。

而众人哪里吃过这种火焰牛排,尤其是其中淡淡的酒香,更是无与伦比的享受。

一个个沉醉其中。

还有一些客人纷纷喊道:“嗨,给我这桌也来一盘火焰牛排。”

杨万里只能先答应下来。

随即回到后厨。

再看那些厨师,此刻真十分卖力地收拾卫生。

因为他们刚刚也听说这个振奋人心的消息,他们想不到一道牛排竟然能让原本已经要离开的客人都留了下来。

此刻他们更好奇那牛排是什么味道?

为什么那些挑剔的老食客,会选择相信这道新菜呢?

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